Bir çox evdar qadın donuz əti salatı və Koreya havuç hazırlayır. Bunlar həm ayrı, həm də duet şəklində çox dadlı yeməklərdir. Bu iki resepti bir yeməkdə birləşdirməyi və ədviyyatlı Asiya ləzzətindən zövq almağı təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
O donuz əti qulaqları, o Koreya havuçları - maraqlı bir dad və ədviyyatlı qoxusu olan gözəl bir soyuq iştahaaçan. Koreya mətbəxinə qərq olmağı və yerkökü və donuz əti ilə möhtəşəm bir Koreya salatı hazırlamağı təklif edirəm. Turşu göbələkləri bu tərkibi tamamlayacaq. Salat hazırlamaq heç də çətin deyil və orijinal maddələrin qiyməti sizi xoş təəccübləndirəcək.
Bu yemək eyni anda bir neçə ləzzəti birləşdirir. Bu, turşu göbələklərin yüngül turşluğu, qulağın itiliyi və yerkökünün yüngül qıcqırmasıdır ki, bu da yeməyə həcm qatır. Bir yeməkdə, bayram masasını mükəmməl şəkildə tamamlayacaq əla bir yemək əldə edilir. Bu salat güclü spirtli içkilər üçün idealdır. Xüsusilə kişi cinsi tərəfindən bir stəkan araqla bəyəniləcəkdir. Yalnız bir şey, uşağın mədəsinə zərər verən sirkə, sarımsaq və isti ədviyyatlar olduğu üçün uşaqlara belə bir yeməyi verməyin lazımsız olmasıdır. İstəyirsinizsə, belə bir salata turşu badımcan da əlavə edə bilərsiniz, həm dadına, həm də görünüşünə mükəmməl uyğun olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 136 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - yeməyi dilimləmək üçün 20 dəqiqə, salat hazırlamaq üçün 4 saat, üstəgəl donuz ətini qaynatmaq və soyutmaq üçün təxminən 4 saat
Tərkibi:
- Donuz qulaqları - 1 ədəd.
- Koreya havuçları üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
- Turşu göbələkləri - 200 q (hər cür)
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Masa sirkəsi - 3 yemək qaşığı
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
- Təmizlənmiş bitki yağı - 4 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 2 diş
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı
[h2Yerkökü, donuz əti və turşu göbələk ilə Koreya salatı necə hazırlanır: [/h2]
1. Donuz əti qulaqlarını yuyun, yaxşıca ovuşdurun, bütün qara tanları yuyun. Qulaq kanalınızı da çox yaxşı təmizləyin. Onları bir qazana qoyun, üzərinə su tökün və bişirmək üçün sobaya qoyun.
2. Qaynadıqdan sonra istiliyi minimuma endirin, qazanı örtün və qulaqları 15 dəqiqə bişirin.
3. Qulağı boşaltın və yuyun. Üzərində kir varsa, artıq qaynadılıb. Təmiz bir qazana qoyun, təzə su ilə doldurun, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin.
4. Qaynadıqdan sonra donuz ətini qapağın altında təxminən 2 saat bişirin.
5. Bu müddətdən sonra bulyondan çıxarın, bir plaka üzərinə qoyun və tamamilə soyumağa buraxın, sonra nazik zolaqlara kəsin. Qulaq isti kəsilərsə, tərkibində çox miqdarda jelləşmə maddəsi olduğuna görə salat bir parçaya yapışacaq və parçaları ayırmaq çox çətin olacaq.
6. Yerkökü soyun, yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Koreya yerkökü rendəniz varsa, istifadə edin.
7. Əlverişli bir duzlama qabını seçin və doğranmış donuz əti və doğranmış havuçları içinə qoyun. Göbələkləri bir ələkə köçürün və axan suyun altında yuyun. Artıq mayeni şüşəyə buraxın, uzun dilimlərə kəsin və bütün qidalara əlavə edin.
8. Bütün ədviyyatlar, otlar və otlar əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin.
9. Yeməyin üzərinə sirkə, soya sousu və yağ tökün. Qarışdırın və 3-4 saat soyuducuda marinat etmək üçün buraxın. 2 saat daddıqdan sonra lazım olduğu kimi itkin ləzzətləri əlavə edin.
Turşu göbələk, Koreya havuç və turşu soğan ilə salat hazırlamaq üçün video reseptinə də baxın.
