Bir çox evdar qadın "Mimosa" kimi bir salatı unudub, çünki kulinariya dünyasında iştahaaçanlar daha maraqlıdır. Ancaq bu yeməyə rulon şəklində tamamilə yeni bir şəkil verilsə, o zaman yenidən bayram masasının əsas bəzəyi olacaqdır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Prinsipcə, Mimosa salatının resepti olduqca adi və demək olar ki, hər evdar qadına məlumdur. Onun əsas tərkib hissəsi saury, çəhrayı somon, sardina, siyənək, uskumru, ton balığı və s. Yeməyin digər əsas məhsulları qaynadılmış yerkökü, bişmiş yumurta, çiy soğan və sərt pendirdir. Qaynadılmış kartof, təzə alma və yaşıl soğan əlavə olaraq əlavə edilə bilər. Bu salat hətta pəhriz saxlayanlar tərəfindən də istifadə olunur.
Hazırlanması asan görünsə də, əla bir nəticə əldə etmək üçün uzun illər təcrübə ilə ortaya çıxan sirlər var:
- Birincisi, mayonezdir. Təbii ki, özünüz bişirmək daha yaxşıdır. Ancaq satın alınacaq bir yer var, amma sonra qalın yüksək kalorili mayonez seçməlisiniz. Çünki bu gün çox populyar olan pəhriz mayonez sadəcə salatın əsl dadını korlayacaq.
- İkincisi, təbəqələrin dəyişməsi. Ancaq salatımız bir rulonla bəzədildiyindən, burada təcrübə edə bilərsiniz, balıq həmişə rulonun ortasında olmalıdır.
- Üçüncüsü, Mimosa salatı yalnız məhsulu (soğan və balıq istisna olmaqla) yalnız incə və ya orta sürtgəcdə üyüdərək yüngül, zərif və incə bir dad əldə edir. Bu, salatın dadına və islanma sürətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir edir.
- Dördüncüsü, yeməyi bəzəməyi, adını xatırlamağı unutmayın. Mimosa isti, gözəl bir baharın kövrək, incə bir işarəidir. Buna görə, üst təbəqəni sarısı və doğranmış yaşıl soğan və ya şüyüdün sarılığı ilə kölgə salmaq lazımdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 183 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə əlavə olaraq yemək hazırlamaq və soyutma üçün əlavə vaxt
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş skumbriya - 1 ədəd
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Yaşıl soğan - 4 budaq
- Yumurta - 4 ədəd.
- Sərt pendir - 150 q
- Mayonez - 200 q
- Dadmaq üçün duz (yerkökü bişirmək üçün)
Yemək salatı "Mimosa" rulonu
1. Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynadın. Bunu etmək üçün onları soyuq suya batırın, sobaya qoyun və 10 dəqiqə bişirin. Sonra sərinləyin, soyun və ağları sarısından ayırın.
2. İndi bir bambuk mat hazırlayın və yapışqan filmlə sarın. Yemək qatları, ancaq tərs qaydada. İlk təbəqədə incə doğranmış yumurta ağını yaydırın. Mayonez ilə yağlamaq lazım deyil.
3. Sonra incə doğranmış sərt pendir qatını çəkin, üzərinə mayonez səpin və bir qaşıqla bütün səthə yayın.
4. Növbəti qat qaynadılmış yerköküdür. Əvvəlcə duzlu suda qaynadılmalı və yaxşı soyudulmalıdır, buna görə bunu əvvəlcədən etməyi məsləhət görürəm. Beləliklə, yerkökü soyun, doğrayın və pendirin üstünə bərabər bir təbəqəyə qoyun. Üzərinə mayonez tökün və bütün əraziyə yayın.
5. Soğanı soyun, yuyun, yarım halqalara kəsin və yerkökü üzərinə yayın.
6. Yaşıl soğanı yuyun, qurudun, incə doğrayın və sonra qoyun. Eyni zamanda salatı bəzəmək üçün bir lələk buraxın.
7. Konservləşdirilmiş balıqları bankadan çıxarın, bir az orta parçalarda xatırlayın və salat sahəsinin ortasına qoyun.
8. Bütün məhsullar hazırdır, yalnız Mimosa salatını rulon halına salmaq qalır. Bunu etmək üçün salatın kənarlarını bir -birinə doğru qaldırmaq üçün bir mat (bambuk xalça) istifadə edin və bir -birinin üstünə qoyun. Xalçaya sarılmış yapışqan filmlə rulonu sarın və bütün təbəqələri islatmaq üçün təxminən 1 saat yatmağa buraxın.
9. Sonra salatı açıb qaba qoyun və üzərinə rəndələnmiş yumurta sarısı və doğranmış yaşıl soğan ilə bəzəyin.
Mimoza salatının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın:
