Bir rulon şəklində "Xəz palto altında siyənək" adlanan klassik maddələrdən bayram masası üçün salat hazırlamaq üçün resept. Addım -addım fotoşəkillər.
"Xəz palto altında siyənək" salatının resepti nəsildən -nəslə ötürülməsinə baxmayaraq, bu gün tədricən keçmişin bir şeyinə çevrilir və yeni ekzotik yeməklərə rəhbərlik edir. Lakin, uşaqlıqdan tanış olan möhtəşəm zövqü çağırır! Buna görə də, kulinariya mütəxəssisləri bu yeməyi yeni bir cazibədar formada - bir rulonda canlandıraraq onu bərpa etdilər. Qeyri -adi bir dizaynda belə bir banal salat, hər hansı bir təntənəli ziyafəti bəzəyəcək və hər kəsi sevindirəcəkdir.
Bugünkü reseptdə salatın məzmununu deyil, yalnız şəklini dəyişdirməyi təklif edirəm. Bir şeyi dəyişdirmək üçün yalnız korlamaq və "xəz palto altında siyənək" etmək lazım olan yeməklər olduğu üçün bu belədir. Ancaq bu salat üçün öz sübut edilmiş reseptiniz varsa, istifadə edə bilərsiniz və dizayn ideyası üçün mənim fikrimi götürə bilərsiniz. Şənlik resepti olsa da, buna bənzər - Xəz palto altında karides.
Yeri gəlmişkən, bir rulonla hazırlanan salatın üstünlüyü, böyük bir qaba qoyulan hissələrə gözəl kəsilməsidir.
Salat maddələrinin faydaları
"Xəz palto altında siyənək" salatı üçün reseptə keçməzdən əvvəl onun faydaları haqqında qısaca öyrənməyi təklif edirəm. Gəlin bəzi maddələrə nəzər salaq.
1. siyənək
Qeyd etmək lazımdır ki, siyənək yaxşı xolesterol səviyyəsini artıran, ateroskleroz, ürək və damar xəstəliklərinin yaranmasının qarşısını alan və bizi yaşlanmadan qoruyan yağ turşuları (Omeqa-3) ilə zəngindir. Siyənək də bizə enerji verən bir protein mənbəyidir. Bundan əlavə, siyənək bir çox iz elementi (fosfor, yod, kalium, kalsium, sodyum, maqnezium, flor, sink) və vitaminlər (D, B12, A, PP) ehtiva edir.
2. Çuğundur
Çuğundur qəbizlik üçün əvəzolunmaz bir məhsuldur və kilo verməyə əla kömək edir, qaynadıqda isə hipertansiyonun müalicəsində kömək edir. Çox miqdarda yod və maqnezium ehtiva edir.
3. Kartof
Kartof bir çox iz elementi (fosfor, maqnezium, kalium) və vitaminlər (PP və C) ehtiva edir. Amin turşuları ilə doymuşdur. bədən üçün əvəzedilməz sayılanlar. Bununla birlikdə, digər tərəvəzlərdən təxminən 2-3 dəfə çox olan yüksək kalorili tərkibi unutmamalıyıq.
İndiki zaman üçün uyğunlaşdırılmış reseptlərdə, xəz paltar salatı altında siyənəklərə yerkökü və soğan da əlavə olunur. Ancaq bu, hər evdar qadının arzusudur. Yaxşı, indi sizə əfsanəvi salatın reseptini təqdim edirəm.
- 100 g başına kalori miqdarı - 159 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Siyənək - 1 ədəd.
- Çuğundur - 1 ədəd. (böyük)
- Kartof - 2 ədəd. (böyük)
- Soğan - 1 ədəd.
- Yerkökü - 3-4 ədəd. (orta)
- Mayonez - 250 q
- Sirkə - 1 çay qaşığı çuğunduru qaynatmaq üçün
- Dadmaq üçün duz (tərəvəz bişirmək üçün)
Yemək Salatı "Xəz palto altında siyənək" rulonu
Əvvəlcə kartof və yerkökü duzlu suda qaynadılır. Bu, bir tencerede edilə bilər, çünki təxminən eyni yemək vaxtına sahibdirlər - 40 dəqiqə. Sonra tərəvəzləri tamamilə soyudun.
Çuğunduru da sobaya qoyun. Tencereye duz əlavə edin və sirkə tökün, bu tərəvəzin rənginin dəyişməsinin qarşısını alacaq. Çuğundur təxminən 2 saat qaynadılır. Bundan sonra tamamilə soyudulmalıdır.
Tərəvəzlər uzun müddət soyuyacağından əvvəlcədən, məsələn, axşam bişirməyi məsləhət görürəm.
İndi "Bir xəz palto altında siyənək" salatını rulonla formalaşdırmağa başlayın. Matı (bambuk mat) yapışqan filmlə sarın. Əgər yoxdursa, çörəkçilik kağızından istifadə edə bilərsiniz.
Çuğunduru soyun, doğrayın və bərabər şəkildə döşəməyə qoyun. Mayonez ilə yağlayın.
İndi kartofu soyun və doğrayın, sonra çuğundurun üzərinə qoyun və mayonezlə yüngülcə fırçalayın.
Növbəti təbəqə yerköküdür. Çuğundur və kartof ilə eyni şeyi edin.
Havuç qatına soyulmuş və doğranmış siyənək və incə doğranmış soğan qoyun. Onları mayonezlə yağlamaq lazım deyil.
İndi ən vacib məqam - bütün quruluşu bir rulonla yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. Bunu etmək üçün, matı hər iki tərəfdən bir -birinə qaldırın. Sonra bir tərəfi bükün, digərini də üzərinə qoyun. Dikişi hamarlayın və rulonu bir az islatmaq üçün yapışqan filmlə sarın. 1 saat kifayət edəcək.
Bu müddətdən sonra rulonu açın, bir qaba qoyun, istəsən yaşıl yarpaqlarla bəzəyin və "Xəz palto altında siyənək" salatına bir rulon olaraq süfrəyə verə bilərsiniz.
