İlk kursların hazırlanmasının çətin olduğunu və zəhmətli bir proses olduğunu kim söylədi? Bu qətiyyən doğru deyil! Ən əsası doğru resepti seçməkdir və sonra mətbəxdə çox az vaxt keçirəcəksiniz.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Toyuq suyu ilə dadlı, iştahaaçan və hətta sağlam yüngül tərəvəz şorbası bişirməyi təklif edirəm. Bu ilk yeməyin dadlı, tez hazırlanması və rəngarəng görünüşü ilə hər kəsi sevindirə bilməsinin yanında, bədəni faydalı vitaminlərlə də dolduracaq.
Məsələn, gül kələminin tərkibində bir neçə dəfə çox askorbin turşusu, zülal, vitaminlər (A, C, B1, B2, B6, PP,) və minerallar (fosfor, maqnezium, kalium, natrium, kalsium, dəmir) var. Soğan soyuqdəymə üçün çox vacib olan C vitamini ilə zəngindir. Yerkökü yaxşı görmə üçün vacib olan karotenlə zəngindir. Yaxşı, toyuq və toyuq bulyonunda zəifləmiş bir orqanizm üçün lazım olan bir çox faydalı xüsusiyyət və protein var. Bundan əlavə, toyuq əti bədəndəki metabolik proseslərə faydalı təsir göstərən çox miqdarda B vitamini ilə zəngindir.
Toyuq bulyonu və onun əsasında hazırlanan yüngül şorbalar tez -tez pəhriz menyusuna, gənc uşaqların pəhrizinə və soyuqdəymə zamanı daxil edilir. Ümumiyyətlə, bu şorba resepti bir çox vəziyyətdə sizə kömək edə bilər, buna görə kulinariya dəftərinizə yazmağı məsləhət görürəm.
- 100 g başına kalori miqdarı - 56 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq əti - 350 q (quşçuluğun istənilən hissəsi)
- Karnabahar - 1 kiçik baş kələm
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Kartof - 2 ədəd.
- Cəfəri göyərti - kiçik dəstə
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Noxud noxud - 4-5 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
Toyuq bulyonu ilə yüngül tərəvəz şorbası bişirmək
1. Toyuq ətini yuyun, parçalara ayırın və bir qazana qoyun. Üzərinə soyulmuş soğan, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin. Hər şeyi su ilə doldurun və sobada bişirin.
2. Bulyon qaynayarkən qalan yeməyi hazırlayın. Kartof və yerkökü soyun, yuyun və kublara kəsin: böyük kartof və kiçik yerkökü.
3. Karnabaharı yuyun və çiçəklərə ayırın. Çox böyükdürsə, onları daha kiçiklərə bölün. Pomidorları yuyun və orta ölçülü kublara kəsin. Cəfəri yeşilliklərini yuyun və doğrayın.
4. Su qaynadıqda, istiliyi çox aşağı salın və əmələ gələn köpüyü çıxarın. Qapağı qazanın üzərinə qoyun və bulyonu təxminən 10 dəqiqə bişirin.
5. Sonra kartof və yerkökü bir tencereye qoyun və bulyonu qaynatmaq üçün istiliyi tam gücdə yandırın. Sonra temperaturu aşağı salın və şorbanı təxminən 15 dəqiqə bişirin.
6. Bu müddətdən sonra gül kələmi və pomidoru bir tencereye qoyun və təxminən 10 dəqiqə bişirin.
7. Pişirmə sonunda şorbaya cəfəri əlavə edin və yeməyin dadını duz və qara bibərlə tənzimləyin.
8. Bütün maddələri birlikdə təxminən 10 dəqiqə qaynatın və şorbaya xidmət edin. Təzə croutons və ya croutons ilə belə bir birinci kursu istifadə etmək çox dadlıdır.
Toyuq bulyonunda qarğıdalı şorbasını giblet ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın:
