Toyuq bulyonunda qarğıdalı və pendirli şorba üçün addım-addım resept, maddələrin siyahısı, yemək texnologiyası. Video reseptlər.
Qarğıdalı və Pendir Şorbası, bulyon və pendirə əsaslanan isti yeməkdir. Müxtəlif növ süd məhsulları hazır yeməyə xüsusi bir tutarlılıq və inanılmaz dərəcədə maraqlı bir dad verir.
Bu yeməyi ümumiyyətlə Avropa mətbəxinə aid edirlər, çünki Avropada fərqli maddələr siyahısı ilə bir çox varyasyon hazırlanmışdır.
Şorba pendiri müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər. Qaynayan maye içərisində yaxşı həll olması və yeməyə kremli bir quruluş verməsinə icazə vermək vacibdir. Bu Brie, Dorblue, English Cheddar, Dutch, Parmesan və ya hər hansı digər sərt və ya işlənmiş pendir ola bilər.
Toyuq bulyonu pendir şorbasına ən uyğun gəlir, çünki yumşaq bir dadı var, gözəl sarımtıl rəngli yüngül yağlı bir baza yaradır və ümumiyyətlə pendirlə yaxşı gedir. Dadını daha zəngin edir və kalorili məzmununu artıraraq yeməyə daha çox qida dəyəri verir.
Pendir şorbasına əsas maddələrə əlavə olaraq müxtəlif tərəvəzlər əlavə olunur - kartof, yerkökü, müxtəlif növ soğan, göbələk, qarğıdalı. Ət də qoyun. İstəyirsinizsə, müxtəlif dəniz məhsulları əlavə edə bilərsiniz, məsələn, karides və ya kalamar. Bununla birlikdə, digər şorba növləri ilə müqayisədə gurmənin əsas pendir ləzzətindən yayınmaması üçün onların sayı daha az olmalıdır.
Bir şəkil ilə toyuq bulyonunda qarğıdalı və pendir şorbası üçün sadə bir resept öyrənməyi və eviniz üçün hazırlamağı təklif edirik.
Toyuq və qarğıdalı ilə şirin ədviyyatlı süd şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 172 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 55 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 3 ədəd.
- Qarğıdalı - 200 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Su - 1,5 l
- Toyuq - 300-400 q
- İşlənmiş pendir - 200 q
Toyuq bulyonunda qarğıdalı və pendir şorbasının addım -addım hazırlanması
1. Toyuq bulyonunda qarğıdalı və pendirli şorbanı hazırlamadan əvvəl toyuq suyunu hazırlayın. Büdcə seçimi toyuq yağının olduğu silsiləyə, boyuna, buda əsaslanaraq edilə bilər və soğan, dəfnə yarpağı və istəsəniz bəzi ədviyyatlı otlar əlavə etməyinizə əmin olun. Bulyonu yalnız döşlərdə bişirirsinizsə, xüsusi bir dad əldə edə bilməyəcəksiniz, maye nifrət doğuracaq. Pişirmə bitdikdən sonra toyuğun bütün hissələrini çıxarırıq, əti sümüklərdən soyuruq, istənilən forma kəsirik. Bulyonu süzün və ətini yenidən içinə qoyun. Soyulmuş və doğranmış kartofu əlavə edin və başqa 15 dəqiqə qaynatın.
2. Tərəvəzləri təmizləyirik. Bir rende üç yerkökü və soğanı incə zolaqlara kəsin. Qızartma qabına göndəririk.
3. Hazır tavanı bir qazana qoyun, qarışdırın və bir qaynağa gətirin və istiliyi azaldın.
4. Sonra toyuq bulyonunda qarğıdalı və pendirli şorba üçün konservləşdirilmiş qarğıdalı açın və şorbaya qoyun. İstəyirsinizsə, qarğıdalı turşusu olan mayeni də əlavə edə bilərsiniz. Bu, dadı daha şirin və zəngin edəcək.
5. Bundan sonra toyuq bulyonunda qarğıdalı və pendir şorbası üçün addım-addım reseptimizə uyğun olaraq pendir komponentini hazırlayın. Bunu etmək üçün üç məhsulu incə bir qızartma qabına tökün və tavaya göndərin. Pendirin tavanın altına batmaması üçün dərhal qarışdırın. Homojen bir maye kütləsi almalısınız. 5 dəqiqə qaynatın, atəşi söndürün, örtün və 15 dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində bütün maddələr bir -birinin ətirini və dadını udacaq. Bundan sonra yeməyi verməyə davam edirik.
6. Toyuq bulyonunda qarğıdalı və pendirli dadlı şorba hazırdır! Doğranmış təzə otlar və ağ çörəkli xörəklər ilə masaya xidmət edirik.
Video reseptlərinə də baxın:
1. İşlənmiş pendir və qarğıdalı ilə şorba
2. Kartof qarğıdalı şorbası
