Yağsız tərəvəz şorbası yalnız vegetarianlar tərəfindən deyil, həm də oruc tutan insanlar tərəfindən yeyilir. Düşünürəm ki, bu şorba resepti bu kateqoriyadan olan insanların kulinariya kolleksiyasına əlavə edəcək.
Məzmun:
- Pişirmə xüsusiyyətləri
- Yağsız şorbaların üstünlükləri
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
Yağsız tərəvəz şorbaları həmişə tez hazırlanır, dadlı və yüngül, ən əsası isə çox sağlamdır. Bu şorbaların əksəriyyəti eyni texnologiyadan istifadə edərək hazırlanır, tərkibini dəyişir, miqdarını azaldır və artırır və ədviyyatları əvəz edir. Tərəvəz şorbasını masaya, croutons və ya piesə vermək ideal bir müşayiət olacaq.
Yağsız şorba hazırlamağın xüsusiyyətləri
Tərəvəz şorbalarını həm suda, həm də əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəz bulyonunda və ya bulyonda bişirmək olar. İstəyirsinizsə, şorba dənli bitkilər (düyü, darı, yulaf, irmik, qarabaşaq yarması), əriştə, əriştə və ya köftə və kruton ilə qalınlaşdırıla bilər. Taxıl əlavə etdikdən sonra tavaya daha "incə" tərəvəzlər qoyulur: pomidor, xiyar, kələm, bolqar bibəri, balqabaq, balqabaq, yaşıl noxud, badımcan və s. Şorbanın sonunda ədviyyatlar əlavə olunur: sarımsaq, cəfəri, duz, yaşıl soğan, şüyüd … Bundan əlavə, bəzi tərəvəz şorbaları yaxşı doğranmış və püresi halına gətirilmişdir. Beləliklə, şorbanın ədviyyatlarını və komponentlərini dəyişərək hər zaman yeni bir yemək əldə edə bilərsiniz. Məhsulların seçimi xəyalınızdan və istəyinizdən asılıdır.
Yağsız şorbaların üstünlükləri
- Bədən tərəfindən tez əmilir;
- Həzmi stimullaşdırır;
- Qan təzyiqi normallaşdırmaq;
- İştahı artırmaq;
- İsti;
- Püresi şorbaları şəkərli diabet və mədə xəstəlikləri olan insanlar üçün göstərilir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 18 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Pomidor - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Kərəviz kökü - 250 q
- Brüssel cücərti - 200 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bibər noxud - 5 ədəd.
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Yağsız tərəvəz şorbası hazırlamaq
1. Kərəviz kökündən lazımi parçanı kəsin, soyun və bütün şübhəli çuxurları və çuxurları çıxarın. Sonra yuyun və təxminən 5-7 mm kiçik kublara kəsin. Kərəvizin qalan hissəsini soyuducuya qoyun.
2. Soğanı soyun, yuyun və həmçinin kərəviz kimi doğrayın? 5-7 mm kublar. Soğanın gözlərinizi sıxmaması üçün bıçağı vaxtaşırı soyuq su ilə nəmləndirin.
3. Havuçları soyun, axan suyun altında yuyun və əvvəlki tərəvəzlərlə eyni ölçüdə doğrayın.
4. Brüssel cücərtiləri bütöv qala bilər və ya incə doğraya bilərsiniz, bu dad məsələsidir.
5. Pomidoru yuyun və əvvəlki məhsulların nisbətini saxlayaraq kiçik kublara kəsin.
6. Bütün tərəvəzləri bir qazana qoyun.
7. Bütün maddələri su ilə doldurun, dəfnə yarpağı, bibər noxud əlavə edin, duz, qara bibər əlavə edin və şorbanı yumşaq qədər, təxminən 20 dəqiqə bişirin. Sonra masaya xidmət edə bilərsiniz.
Buğda dənələri ilə yağsız tərəvəz şorbası üçün video reseptinə də baxın:
[media =
