Kalamar salatını "xəz palto altında" bişirmək üçün resept. İlk dəfə kalamar bişirmək istəyənlər üçün oxumaq faydalı olacaq. Nə qədər bişirmək və onları necə yumşaq etmək olar.
Kalamar aldınızmı və onlarla nə edə biləcəyinizi və necə bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Bu dəniz canlısı üçün sadə reseptimə baxın. Ətin çox yumşaq və incə olduğu ortaya çıxır və əlavə maddələr və mayonezin birləşməsi salatı sadəcə gözəl edir. Yemək həm bayram süfrəsi, həm də gündəlik süfrələr üçün əladır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 102, 2 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kalamar - 2 ədəd. (400 q)
- Yerkökü - 1 ədəd. (orta)
- Steril dilimlənmiş şampinonlar - 300-350 q
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Yumurta - 3-4 ədəd.
- Pendir - 40-50 q (sərt)
- Soda - 1/2 çay qaşığı
- Duz - 1/3 yemək qaşığı
- Mayonez
Kalamar salatı bişirmək:
1. Kalamar əridin və yuyun. Bir qazana su tökün və yarım çay qaşığı soda və 1/3 yemək qaşığı duz qoyun. Bir qaynadək gətirin.2. Kalamarı qaynadılmış suya qoyun və yenidən qaynatın, sonra kiçik bir alov yandırın və 3 dəqiqə bişirin, artıq deyil! Suyu boşaltın və bitmiş dəniz məhsullarını bir plaka üzərinə qoyun, sərinləsin.3. Sərt qaynadılmış yumurta qoyun.4. Yerkökü və soğanı soyun. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin və soğanı dörddə birinə doğrayın.5. Əvvəlcə yerkökü təxminən 3 dəqiqə bitki yağı ilə bir tavada qızardın. Sonra dadmaq üçün duz və istiot vurun. "Koreya havuçları üçün" bir az ədviyyat qoya bilərsiniz. Sonra soğanı əlavə edin və hər şeyi başqa 5-7 dəqiqə qızardın. Ancaq tərəvəzləri qızartmayın! Bitmiş yerkökü soğan ilə birlikdə bir plaka üzərinə qoyun ki sərinləsin.
6. Soyudulmuş kalamarı incə dilimlərə kəsin (fotoşəkildə məndən daha incə kəsin və hələ də yarısına kəsə bilərsiniz, buna görə də tətbiq etmək və yemək daha rahat olacaq) və salat hazırlayacağınız bir qaba qoyun..
7. İncə bir mayonez təbəqəsi ilə çiləyin və kalamarın üzərinə yayın. Sonra yerkökü və soğanı üzərinə yaydırın və mayonezlə yağlayın.
9. Yumurtaları soyun və sarısını çıxarmaq üçün ağını diqqətlə bir dairədə kəsin.
10. Salatanın üstündəki zülalı rəndələyin. Mayonez ilə yağlamaq lazım deyil.
11. Sonra pendiri doğrayın.
12. Göbələkləri qoyun və sarısını doğrayın. Bir qutu TM "PREMIA" aldım - 425 ml sterilizasiya edilmiş şampinonlar kəsdim, mayeni boşaltdım və bütün göbələkləri salata qoydum, yalnız bir hissəsi çıxdı.
13. Hər şeyi mayonezlə tökün və xəz palto altında kalamar ilə salat hazırdır!
Hazır yeməyi soyuducuya 3-4 saat qoyun, sonra xidmət edilə bilər.
Nuş olsun!
Karides və ananaslı başqa bir ekzotik salat var, düşünürəm ki, çox bəyənəcəksiniz.
Resepti bəyəndinizsə, sosial şəbəkələr vasitəsilə ailəniz və dostlarınızla paylaşın, təşəkkür edirəm!
