Adlandırdığım ekzotik bir salatın resepti - ananas və zeytun ilə "Xəz palto altında karides". Fotoşəkilləri olan addım-addım yemək təlimatları inanılmaz və unikal bir yemək hazırlamağa kömək edəcək.
Gündəlik yeməklərdən və hətta bu məşhur bayram yeməklərindən, xüsusən salatlardan bezmişəm: Olivier, xəz palto altında klassik siyənək və s. Nə qədər bişirib yeyə bilərsiniz? Pəhrizi bir az dəyişdirmək və qonaqları təəccübləndirmək istəyi belə yoxdur? Axı, dünyada o qədər fərqli maddələr var ki, hər gün yeni bir şey icad edə və bişirə bilərsiniz, bunu etməyə qərar verdim. Və hətta kökündən adi maddələri ekzotik bir şeylə, dadını tamamilə fərqli edəcək bir şeylə əvəz etməyə çalışdı. Toyuq, karides, ananas (ananasın faydalı xüsusiyyətlərini öyrənin) və zeytun ilə hazırladığım salatımın bu tərkibinə təəccüblənə bilərsiniz, amma çox gözəl oldu! Bəli, salatın bahalı olduğu ortaya çıxdı, dərhal deyəcəyəm, amma buna dəyər. Yeri gəlmişkən, bu resept karideslə nə bişirilə biləcəyini və ya zeytun harada əlavə ediləcəyini bilməyənlər üçün faydalı olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 312 kkal.
- Porsiyalar - 8
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq (fileto) - 200-220 q
- Karides - 300 q (quyruq)
- Yumurta - 3 ədəd.
- Pendir - 150 q
- Zeytun (çuxur) - 100 q
- Konservləşdirilmiş ananas - 250 q
- Yaşıl soğan - 1 dəstə (bəzək üçün)
- Soğan soğanı - 1 ədəd. (böyük)
- Mayonez - dadmaq üçün (250 qram var)
- Duz - 1 xörək qaşığı
Karides, ananas və zeytun ilə salat bişirmək:
1. Toyuq filetosunu duzlu suda (2 litr su və 1/2 xörək qaşığı duz) qaynatmaq üçün qoyun. Bir qaynağa gətirin, örtün və 1 saat qaynamaq. Təbii olaraq daha az bişirə bilərsiniz, mən toyuq və qarğıdalı ilə şorba hazırlamaq üçün eyni zamanda bulyon hazırlayacağam. Uzun müddət bişirmək əti daha yumşaq və yumşaq edəcək.2. Üç qaynadılmış yumurta qaynadın.
3. Hər şey qaynarkən, karides və ananas salatı üçün digər maddələr hazırlaya bilərsiniz. Hər şeyi kəsib lövhələrə qoydum, buna görə də hər şeyi daha sonra toplamaq daha rahat olacaq. Beləliklə, 150 qram pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.4. 100 qram zeytunu dilimlərə kəsin.5. Konservləşdirilmiş ananası parçalara ayırıb sonra incə doğrayın. 250 qram kifayət edəcək.6. Yaşıl soğanı incə doğrayın.
7. Soğanları dörddə bir doğrayın.8. Bitmiş yumurtaları qaba sürtgəcdən keçirin.9. Hazır toyuğu çıxarın və bir az sərinləyin. Sonra incə doğrayın.
10. Karides bişirməyə başlayın. Suya 1/2 xörək qaşığı duz tökün və qaynadın. Karides quyruqlarını qaynar suya qoyun, yenidən qaynatın, sonra kiçik bir alov yandırın və 3 dəqiqə bişirin, artıq deyil! Əks təqdirdə rezin olacaq. Suyu boşaltın və karidesin soyumasına icazə verin. Qabığın qalıqlarından at quyruqlarını soyun və incə doğrayın. Hər şey hazır olduqda, "xəz palto" nu qatlamağa və mayonezlə yağlamağa başlaya bilərsiniz. Aşağıdakı fotoşəkildəki maddələrin ardıcıl olaraq əlavə edilməsi. Yeri gəlmişkən, əvvəlcədən yumurtalara mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın, bu şəkildə daha asan olacaq.
Karides və ananaslı bir salat yığma ardıcıllığı:
1. Hazırlanmış yeməyə dibinə toyuq qoyun.2. Növbəti yer soğandır.
3. Mayonez ilə yağlayın.4. Karides.
5. Yenə mayonez.6. Ananas.
7. Mayonez ilə yarım yumurta. Zeytun.
9. Qalan yumurtalar 10. Pendir.
11. Mayonezlə yaxşıca yağlayın. Yaşıl soğan səpin (maraqlananlar üçün məqaləni oxuyun: "Evdə yaşıl soğan necə yetişdirilir").
P. S. İstəyirsinizsə, şəkildəki məndən bir az çox mayonez tökə bilərsiniz. Amma fərqi yoxdur.
Hazır yeməyi bir yarımdan iki saata qədər islatmaq üçün soyuducuya qoyun, bundan sonra qonaqları və təbii olaraq özünüzü təəccübləndirə bilərsiniz - "xəz palto altında" karides ilə hazırlanmış ekzotik bir salat.
İştahınızı artırın və resepti dostlarınızla bölüşməyi unutmayın!
