Bu gün Milad masasının ənənəvi Ukrayna içkisi olan uzvar hazırlayacağıq. Baxmayaraq ki, bu gün ilin istənilən vaxtında və hətta yayda bişirilir və satılır, çünki xoş dadına malikdir və yaxşı susuzluğu yatırır. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Milad yaxınlaşır, buna görə bir uzvar hazırlamağı təklif edirəm. Bu içki əsasən Milad ərəfəsində və digər kilsə bayramlarında hazırlanır. Hazırlamaq asandır və ekzotik məhsullar tələb etmir, yalnız enimizdə böyüyən yerli qurudulmuş meyvələr. Üzvərin adi kompotdan fərqli bir xüsusiyyəti bişirməzdən əvvəl qurudulmuş meyvələrin bir müddət suda isladılması və qaynadıqdan sonra qaynadılmaması, ancaq israr edilməsidir. Bu hazırlıq üsulu sayəsində içki bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.
Bu içki istənilən quru meyvədən hazırlana bilər. Bu alma, armud, gavalı, şaftalı, gavalı, albalı və s ola bilər. Əlavə olaraq kişmiş, quru ərik, quru ərik, yemişan meyvələri götürə bilərsiniz. Uzvar da şəkər, bal və ya heç bir tatlandırıcı əlavə edilmədən bişirilir. Uzvarın faydaları istifadə olunan meyvə və giləmeyvələrin faydalı xüsusiyyətlərindən qaynaqlanır. Qurudulmuş meyvələrdə təzə meyvələrə nisbətən daha çox iz elementi olduğu məlumdur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 198 kkal.
- Porsiyon - 3 l
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Qurudulmuş alma - 100 q
- Qurudulmuş şaftalı - 100 q
- Qurudulmuş albalı - 100 q
- Qurudulmuş armud - 100 q
- Qurudulmuş gavalı - 100 q
- Quru ərik - 100 q
- Şəkər və ya bal - dadmaq və istədiyiniz kimi
Qurudulmuş meyvə uzvarının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Bütün quruduqları bir ələkə qoyun və axan suyun altında yuyun.
2. Onları bir yemək qabına köçürün.
3. Qurudulmuş meyvəni içməli su ilə doldurun.
4. Tencereyi atəşə qoyun və bir qaynağa gətirin.
5. Su qaynadıqdan sonra tavanı oddan çıxarın. Bir qapaq ilə örtün və qurudulmuş meyvəni 1-2 saat dəmləmək üçün buraxın.
Qeyd: uzvarı şirinləşdirmək istəyirsinizsə, istifadə edəcəyinizə görə yemək texnologiyası fərqli olacaq. Şəkərlə bişirirsinizsə, qaynar sudan sonra şəkər əlavə edin və həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Bal ilə bir uzvar hazırlayırsınızsa, yalnız israr edib soyuduqdan sonra içkiyə əlavə edin. 60 ° C -dən yuxarı olan temperaturda bal bəzi faydalı xüsusiyyətlərini itirir və bütün keyfiyyətlərini qorumaq üçün isti bir uzvara əlavə olunur.
Qurudulmuş meyvələrdən bir uzvar hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
