Qurudulmuş meyvələr, itburnu və sitrus meyvələrindən hazırlanan kompot yaxşı bir dada, böyük faydalara və əla susuzluğu aradan qaldırmağa malikdir.
Reseptin tərkibi:
- Kompotu necə düzgün bişirmək olar?
- Qurudulmuş meyvələrin faydaları
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qurudulmuş meyvə kompotu 80-90-cı illərdə keçmiş Sovet İttifaqı ölkələrində ən çox yayılmış içki hesab olunur. Qurudulmuş meyvə və giləmeyvələrdən hazırlanır, ən çox alma, armud, ərik, gavalı istifadə olunur. Müasir dünyada kompotlara qurudulmuş ərik, kişmiş, sitrus meyvələri, itburnu, viburnum və dağ külü kimi hər cür məhsul əlavə edilməyə başlandı. Bəzi reseptlərdə kompotun tərkibində qərənfil, vanilya, darçın, balzam və nanə yarpaqları, zəncəfil və limon var.
Kompotu necə düzgün bişirmək olar?
Sağlam bir kompot bişirməyin əsas sirri sadədir. Qurudulmuş alma və armud təxminən 40 dəqiqə, digər qurudulmuş meyvələr - 20 dəqiqədən çox deyil, quru ərik və quru ərik isə cəmi 10-15 dəqiqə qaynadılır. Kişmiş ən sürətli bişirəcək, buna görə hazır olduqdan 5 dəqiqə əvvəl içkiyə əlavə edilməlidir. Pişirmə sonunda şəkər də əlavə edilməlidir. İçki açıq qəhvəyi və şəffaf olmalıdır. Kompotu bişirməyə istehlakdan 10 saat əvvəl başlamağınız məsləhətdir, çünki içki içərisində bütün ləzzət buketi yalnız infuziya edildikdə tam olaraq ortaya çıxır.
Fərqli ədviyyatlar əlavə edərkən, kompotun təbii dadını itirməməsi üçün həddini aşmamalısınız. Kompotun dadlı olması üçün ona bir az şərab əlavə edə bilərsiniz.
Qurudulmuş meyvələrin faydaları
Diyetisyenler mümkün qədər tez -tez qurudulmuş meyvə kompotu içməyi məsləhət görürlər. Həzm, ürək -damar və sinir sistemlərinə faydalı təsir göstərdiyi üçün. Bu içkinin tərkibində insulini artırmayan və sağlam karbohidratlar olan qlükoza və fruktoza var.
- 100 g başına kalori miqdarı - 16 kkal.
- Porsiyalar - 3,5 l
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Qurudulmuş alma meyvələri - 200 q
- Qurudulmuş gavalı - 50 q
- Limon - 2 ədəd
- Kuşburnu - 15 ədəd.
- Portağal - 4-6 dilim
- Dadmaq üçün şəkər
Qurudulmuş meyvələrdən, itburnu və sitrus meyvələrindən kompot bişirmək
1. Qurudulmuş meyvələri (alma və gavalı) yuyun. Bunu etmək üçün onları bir su qabına batırılan bir ələkə qoyun və təxminən 10 dəqiqə islatmaq üçün orada buraxın. Sonra onları tavadan çıxarın və hər bir giləmeyvəni axan suyun altında ayrıca yuyun.
2. Portağal və limonu yuyun və hər birindən lazımi sayda dilim kəsin. Sitrus notlarını sevirsinizsə, bu meyvələrdən daha çox əlavə edə bilərsiniz.
3. Qurudulmuş alma və sitrus meyvələrini bir qazana qoyun, üzərinə su tökün və bişirin. 20 dəqiqədən sonra quru gavalı meyvələri əlavə edin və içkini başqa 15 dəqiqə bişirin. Sonra şəkər əlavə edin və kompotu 3-5 dəqiqə qaynatın.
4. Kompotu təxminən 80 dərəcəyə qədər soyudun və yuyulmuş gül itburnunu bir qazana qoyun. Çünki gülboğazının üzərinə qaynar su töksəniz, bir çox faydalı xüsusiyyətlərini itirər. İçkini 10 saat dəmləmək üçün buraxın. Ancaq dərhal istifadə etsəniz, daha az dadlı olmayacaq.
Dadlı qurudulmuş meyvə kompotunu necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
