Evdə qış üçün sadə kompotlar hazırlamaq üçün TOP 6 reseptləri. Sirlər və yemək məsləhətləri. Video reseptlər.
Hər hansı bir kompot yalnız dadlı deyil, həm də sağlam içkidir. Hazırlanması prosesində giləmeyvə və meyvələrin bütün faydalı xüsusiyyətləri içkidə saxlanılır. Sizi xəstəliklərdən və soyuqdəymədən xilas edəcək təbii müalicəvi maddələr olmadan qışda qalmamaq üçün sadə bir reseptə görə kompotlar hazırlayın. Soyuq qış günlərində günəşli bir yay hədiyyələri ilə özünüzü və yaxınlarınızı əzizləyin. Bu bölmədə xüsusilə populyar olan qış üçün kompotlar üçün reseptlər var.
Pişirmə incəlikləri
- Konservasiya üçün yetişmiş, keyfiyyətli meyvələri, görünməyən zədələnməmiş və korlanmış yerləri seçin.
- Demək olar ki, bütün giləmeyvə və meyvələrdən qış üçün kompotlar hazırlaya bilərsiniz. Eyni zamanda, ərik, gavalı və şaftalı toxumlarını çıxarın. Albalı və albalı öz istəyi ilə qazılır. Alma və armudu dilimlərə kəsin. Qarağat və moruqları bütünlüklə əlavə edin və üzümləri budaqlardan çıxarın.
- Daş meyvələri ilə kompotlar hazırlayarkən, bir ildən çox saxlanıla bilməz, çünki zəhərlənmə riski var. Uzun müddətli saxlama üçün bütün toxumları çıxarın.
- Kompotun bir növ meyvədən hazırlanmasına ehtiyac yoxdur. Bağda böyüyən hər şeyi kavanoza atın, sonra orijinal dadı olan bir içki əldə edəcəksiniz.
- İçkiyə limon balzamı və nanə yarpağı əlavə edə bilərsiniz, onlar təravət qatacaq.
- Kompot üçün 3 litrlik bankalar götürün. Soda ilə yaxşıca yuyun, axan su ilə yuyun, buxarda qızdırın və qurudun. Onları sobada sterilizasiya edə bilərsiniz.
- Əgər resept kompotu pasterizə etməlidirsə, bankaları qapaqlar ilə örtərək edin: 0,5 l - 15-20 dəqiqə, 1 l - 20-25 dəqiqə, 2 və 3 l - 30-35 dəqiqə.
- Sterilizasiyanı ləğv etmək olar. Sonra qaynar şərbəti bankalardakı meyvənin üzərinə tökün və 5 dəqiqə oturun. Sonra boşaltın, şərbəti qaynatın və yenidən bankalara tökün. Bu prosedur bir dəfə daha təkrarlana bilər.
Albalı və moruq kompotu
Albalı və moruqdan qış üçün sadə bir kompot. Qeyri -adi və təzə bir dadı olan giləmeyvə mükəmməl birləşməsidir, nəticədə içki çox şirin deyil.
- 100 g başına kalori miqdarı - 359 kkal.
- Porsiyon - 3 litrlik 1 banka
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Albalı - 200 q
- Moruq - 400 q
- Şəkər - 300 q
- Su - 1 l
Qış üçün albalı və moruq kompotunun hazırlanması:
- Meyvələri təmiz suda yuyun və qurudulmaq üçün bir dəsmalın üzərinə qoyun. İstəyirsinizsə albalıdakı çuxurları çıxarın. Ancaq bu zəhmətli bir prosesdir, amma nəticə buna dəyər. Çuxurlu moruq və albalı kompotu daha az dadlı olduğu ortaya çıxsa da.
- Kavanozları yuyun və giləmeyvə içərisinə tökün, əvvəlcə albalı qoyun və üstünə bir moruq təbəqəsi qoyun.
- Tərkibinə qaynar su tökün və 1-2 dəqiqə buraxın.
- Suyu bir tencereye tökün, şəkər əlavə edin və qaynatın. Şərbəti 5 dəqiqə qaynatın və giləmeyvə ilə bankaları isti tökün.
- Kavanozları qapaqları ilə yuvarlayın, alt üst çevirin, isti bir dəsmal ilə sarın və yavaş -yavaş soyumağa buraxın.
- Bitmiş albalı və moruq kompotunu qış üçün qaranlıq və sərin yerdə saxlayın.
Alma və it ağacı kompotu
Qış üçün sadə alma və it ağacı kompotu. Çox dadlı və zəngin olduğu ortaya çıxır və it ağacı sayəsində bir az turş və turş olur. Reseptdəki alma xoş ətir verir.
Tərkibi:
- Qarğıdalı - 300 q
- Alma - 4 ədəd.
- Şəkər - 200 q
- Su - 3 l
Qış üçün alma və it ağacı kompotunun hazırlanması:
- Köpək ağacını və alma yuyun. Almaları soyun və orta ölçülü dilimlərə kəsin.
- Köpək ağacını təmiz bankalara tökün, alma əlavə edin və üzərinə qaynar su tökün. Kavanozları bir qapaq ilə örtün, dəmləyin və 25 dəqiqə isidin.
- Kavanozdan suyu bir tencereye tökün və qaynatın və alma və it ağacı ilə bankaya şəkər əlavə edin.
- Kavanozlara boynuna qədər qaynar su tökün və qapaqlar ilə vidalayın.
- Şəkəri həll etmək üçün kavanozu bir az silkələyin, tərs çevirin, isti bir yorğana sarın və tamamilə soyumağa buraxın.
Üzüm və armud kompotu
Qış üçün armud və üzüm kompotu üçün sadə bir resept. Resept üçün hər hansı bir üzüm götürə bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, içkinin rəngi ondan asılı olacaq. Kompot yüngül dəstələrlə solğun, qaranlıq üzümlə daha sıx olacaq.
Tərkibi:
- Üzüm - 350 q
- Armud - 300 q
- Şəkər - 280 q
- Limon turşusu - 0,5 çay qaşığı
- Su - bankaya nə qədər gedəcək.
Qış üçün armud və üzümdən kompot bişirmək:
- Üzümləri yuyun və giləmeyvə budaqlarından çıxarın.
- Armudları yuyun, quyruqlarını çıxarın və 4 hissəyə kəsin.
- Təmiz bir kavanozun altına armud dilimləri qoyun və üzərinə üzüm tökün.
- Şəkər və limon turşusunu bankaya tökün və şəkəri meyvə ilə qarışdırmaq üçün bir az silkələyin.
- Tencerede su qaynadın və boynuna qədər bir meyvə qabına tökün.
- Kompot qabını təmiz bir qapaq ilə örtün və dərhal yuvarlayın.
- Şəkəri həll etmək üçün kavanozu bir dəsmal ilə dəstəkləyin.
- Sonra tərs çevirin, isti bir yorğana sarın və tamamilə yavaşca soyumağa buraxın.
Sterilizasiya edilmiş albalı və ərik kompotu
Qış üçün sterilizasiya edilmiş sadə albalı və ərik kompotu. Aromatik, parlaq, dadlı və kifayət qədər şirin içki. Buna görə kavanozu açaraq su ilə seyreltilə bilər.
Tərkibi:
- Su - 1 l
- Şirin albalı - 200 q
- Ərik - 300 q
- Şəkər - 300 q
Qış üçün albalı və ərik kompotunun hazırlanması:
- Albalı və ərikləri yuyun və toxumlarını çıxarın.
- Albalı əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun, sonra ərikləri düzün.
- Tencereye su tökün, şəkər əlavə edin və atəşə qoyun. Qaynadıqdan sonra şəkər kristallarını tamamilə həll etmək üçün şərbəti 2-3 dəqiqə bişirin.
- Kavanozlara isti şərbət tökün, qaynadılmış qapaqlar ilə örtün və isti su ilə bir tencereye qoyun. Tencerenin altına bir dəsmal qoyun.
- Kavanozları olan bir qazanı qaynadın və 15 dəqiqə aşağı istilikdə sterilizasiya edin.
- Kutuları tavadan çıxarın, qapaqları geri vidalayın, tərs çevirin, yorğan ilə sarın və tamamilə soyumağa buraxın.
Nanə ilə qarağat kompotu
Qış üçün sadə bir qarğıdalı və nanə kompotu çox dadlı, orta dərəcədə şirin, incə bir nanə işarəsi ilə ortaya çıxır. Həm böyüklər, həm də uşaqlar bəyənəcəklər!
Tərkibi:
- Bektaşi üzümü - 600 q
- Su - 2,5 l
- Şəkər - 250 q
- Nanə - 4 böyük yarpaq
Qarğıdalı nanə kompotunun hazırlanması:
- Bektaşi üzümünü çeşidləyin, axan su ilə yuyun və diş çubuğu ilə giləmeyvə üzərində deşiklər edin.
- Giləmeyvə və yuyulmuş nanə yarpaqlarını əvvəlcədən yuyulmuş bankalara qoyun.
- Su qaynadın, bankalara tökün və 15 dəqiqə buraxın.
- Kavanozlardan suyu bir qazana tökün və şəkər əlavə edin. Yanğına qoyun və qaynadın.
- İsti şərbəti yenidən bankalara tökün və qaynadılmış qapaqlar ilə vidalayın.
- Kavanozu tərs çevirin, yorğana sarın və tamamilə soyumağa buraxın.
Limonlu albalı kompotu
Qış üçün sadə bir albalı və limon kompotu çox dadlı və gözəl çıxır. Zərif bir limon notu şirin albalı kompotunu tamamlayır və incə bir turşuluq verir.
Tərkibi:
- Şirin albalı - 300 q
- Su - 1 l
- Şəkər - 300 q
- Limon - 1/2 ədəd.
Albalı və limon kompotunun hazırlanması:
- Tencereye su tökün və şəkər əlavə edin. Şəkəri həll etmək üçün atəşə qoyun, qaynadın və orta atəşdə bir neçə dəqiqə bişirin.
- Albalı yuyun, toxumları çıxarmayın. Yuyulmuş limonu dilimlərə və ya yarımdairələrə kəsin.
- Albalı 2 dilim limonla sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və ən üstünə isti şərbət tökün.
- Böyük bir tencereyi pambıq dəsmal ilə örtün və içərisinə kompot qablarını qoyun ki, tavadakı su bankaları "çiyinlərə" qədər örtsün. Kavanozları qaynadılmış qapaqlar ilə örtün və qaynar su ilə 15 dəqiqə sterilizasiya edin.
- Kutuları tavadan çıxarın, yenidən vidalayın, alt üst çevirin və yorğanla sarın. Albalı və limon kompotunu tamamilə soyuyana qədər buraxın, sonra zirzəmiyə və ya dolaba qoyun.
