Şokoladlı biskvit ilə köpüklü çiyələk tortu üçün addım-addım resept: zəruri maddələrin siyahısı və yemək texnologiyası. Video reseptlər.
Şokoladlı süngər tortlu çiyələkli mous tort, ləzzətli və gözəl bir bayram şirniyyatdır. Mağazada satın alınan yeməklərə əla alternativdir. Lazımi məhsullar dəsti sadədir, yemək texnologiyası sadədir və bütün proses çox vaxt və səy tələb etmir. Buna görə də bu seçim bayram menyusunda istifadə oluna bilər ki, incə bir ləzzət tez və səylə hazırlamalısınız.
Baza, mağazada satın ala biləcəyiniz və ya özünüz bişirə biləcəyiniz şokoladlı biskvit tortlarıdır. Qırığın təzə və tüklü olması vacibdir. Onları əlavə olaraq emprenye etməyə ehtiyac yoxdur. Köpük, xidmət edənə qədər onları yaxşı doyuracaq.
Krem və çiyələk püresi əsasında köpük hazırlayırıq. Məhsulların bu birləşməsi ənənəvi və çoxları tərəfindən sevilir: incə havalı kremli ətirli şirin çiyələklər heç kəsi laqeyd qoymur.
Reseptimizə uyğun olaraq hazırlanan çiyələk mouss tortu yalnız uşaq ziyafəti üçün deyil, həm də şampan ilə romantik bir axşam üçün hazırlana bilər.
Tortun dekorasiyasına diqqət yetirmək vacibdir, onda bütün qonaqlarda canlı təəssürat yaradacaqdır. Bizim vəziyyətimizdə çiyələk və şokolad toplarından istifadə etməyi təklif edirik. Sonra bütün dekorasiya, şirniyyatın hansı dadına sahib olacağına işarə edəcək.
Bütün yemək prosesinin fotoşəkili olan mousse çiyələk tortu üçün ətraflı bir reseptlə tanış olmağı təklif edirik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 334 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə + sərtləşmək üçün 3 saat
Tərkibi:
- Krem 33% - 500 q
- Jelatin - 22 q
- Şəkər tozu - 130 q
- Çiyələk püresi - 600 q
- Su - 150 ml
- Şokoladlı süngər tort - 2 ədəd.
- Çiyələk püresi - 300 q
- Jelatin - 5 q
Çiyələk köpüyü tortunu addım -addım necə bişirmək olar
1. Şokoladlı biskvit köpüyü çiyələkli tort hazırlamadan əvvəl, jelatini hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün bir qabda 100 ml su ilə 17 q toz, ikincisində isə 5 q jelatin və 50 ml su tökün. Şişməyə gedirik. Məhsulun növündən asılı olaraq bu 10 ilə 40 dəqiqə çəkə bilər. Bu vəziyyətdə, paketdəki təlimatları izləməlisiniz.
2. Çırpacağımız qabı və mikser üçün əlavələri əvvəlcədən soyudun. Sonra kremi tökün və möhkəm olana qədər çalın. Bundan sonra yumşaq şəkər tozu əlavə edin və homojenliyə gətirin.
3. Çiyələk mouss püresi əvvəlcədən bir ələkdən silinə bilər. Bu, taxıl kütləsini təmizləyəcək və çox incə bir krem edəcək.
4. Çiyələk püresi təqdim edin və taxta və ya silikon bir spatula ilə hamarlayın.
5. İlk qabdan şişmiş jelatini su hamamına göndəririk və həll edirik. Kütlə homojen olduqda, yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq köpüyə əlavə edin.
6. Tortu qəlibləmək üçün parçalanmış qəlibdən istifadə etmək rahatdır. Dairəvi, oval, düzbucaqlı və ya mücərrəd ola bilər - hamısı şəxsi üstünlüklərdən asılıdır. Biskvit tortunu ortasına dibinə qoyun. Kenarları divarlara toxunmaması üçün ölçüsü ən azı 0,5 santimetr kiçik olmalıdır.
7. Musun yarısını üstünə tökün və 10 dəqiqə soyuducuya göndərin ki, çiyələk-kremli təbəqə bir az tutsun.
8. Bundan sonra ikinci biskvit tortunu qoyun və qalan köpüklə örtün. Yenidən soyuducuya qoyun.
9. Mus bərkiyərkən çiyələk dolması hazırlayın. Bunu etmək üçün jelatini ikinci qabdan su banyosunda həll edin. Bir qarışdırıcı istifadə edərək, giləmeyvə püresi halına gətirin və jelatinli bir kütlə ilə birləşdirin. Üst təbəqə ilə doldurun, bərabər paylayın. Bu mərhələdə giləmeyvə və şokoladdan bir az çiyələk qatına batıraraq bəzək düzəldə bilərsiniz ki, içərisinə yaxşı yapışsın. Tortu 3 saat dondurucuya göndəririk.
10. Bu müddətdən sonra tortu soyuducuda yenidən düzüb xidmət edənə qədər orada saxlayırıq. Yerə qoymadan əvvəl yan çubuğu çıxarın.
11. Süngər-çiyələkli mousse tort hazırdır! Çay, qəhvə, isti şokolad və ya meyvə suyu ilə birlikdə masaya xidmət edirik.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Çiyələkli mous tort
2. Çiyələk köpüyü tortu
