Zülallı şokoladlı biskvit keklerinin fotoşəkili ilə addım-addım resept. Evdə bişirmə texnologiyası. Məhsulların seçimi, kalori miqdarı və video resepti.
İstifadə edilməmiş zülallar qalıbsa və həqiqətən beze və zülal kremi istəmirsinizsə, zülallarla dadlı, aromatik, tender və şirəli şokoladlı biskvit tortları hazırlayın. Pişirmə sadəcə ağzınızda əriyir, məhsullar orta dərəcədə şirin və çox dadlıdır. Hazır kekler mürəbbə, şokoladlı buzlanma, şokolad ganache, pudra və s. İlə doldurula bilər. Bu vəziyyətdə bitmiş tortu iki hissəyə kəsib sevdiyiniz kremlə yağlamaq lazımdır.
Evdə hazırlanan çörəkçilik reseptini hazırlamaq o qədər asandır ki, hər kəs onu idarə edə bilər. Ən təcrübəli aşpaz olmasanız belə, onları mütləq alacaqsınız. Uyğun ölçülərinə görə belə sevimli kiçik məhsulları yolda özünüzlə aparmaq rahatdır. Uşaqlara məktəbə verilə bilər və gün ərzində qəlyanaltı işləmək üçün yanınıza qoyula bilər.
İpucu: yumurta ağından bir şey bişirmək istəmirsinizsə, dondurucuda dondurun. Bunu etmək üçün onları təmiz bir bankaya tökün, qapağını bağlayın, içərisində neçə protein olduğunu yazın və dondurun. Xassələrini itirmədən uzun müddət saxlanıla bilər. Soyuducunun alt rəfində yumurta ağlarını yavaş -yavaş əridin.
Şokoladlı qarabaşaq yarması keklerinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 198 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta ağı - 4 ədəd.
- Şəkər - 100 q
- Tuz - bir çimdik
- Kakao tozu - 30 q
- Un - 100 q
Zülallı şokoladlı süngər tortlarının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtaları yuyun və qabıqları bıçaqla qırın. Ağları diqqətlə sarısından ayırın. Resept üçün sarısı lazım deyil, buna görə başqa bir yemək üçün istifadə edə bilərsiniz. Sincapları xəmir yoğurmaq üçün bir qaba qoyun. Ağlara heç bir damcı sarının çatmadığından əmin olun, əks halda ağlar istənilən tutarlılığa çatmayacaq. Zülallara bir çimdik duz əlavə edin.
2. Orta sürətlə bir qarışdırıcı ilə yüngül bir köpük yaranana qədər ağları çalmağa başlayın.
3. Sonra zülallara 1 xörək qaşığı əlavə edin. şəkər və havalı zirvələr yaranana qədər bir qarışdırıcı ilə çalmağa davam edin.
4. Çırpılmış yumurta ağına incə bir ələkdən süzülmüş un əlavə edin ki, oksigenlə zənginləşsin və hamurda heç bir parça olmasın.
5. Hamuru mikserlə hamar və hamar olana qədər qarışdırın.
6. Sonra xəmirə kakao tozu tökün, o da incə bir ələkdən süzülür. Bu hərəkət həm də topaqların əmələ gəlməsinin qarşısını alacaq.
7. Hamuru yenidən qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər qarışdırın. İstəyirsinizsə xəmirə doğranmış albalı əlavə edin. Bu giləmeyvə şokoladlı bişmiş mallarla yaxşı gedir. Sonra xəmiri hissələrə bölünmüş silikon çörək qablarına tökün. Yolun 2/3 hissəsini doldurun, çünki Pişirmə zamanı yemək bir qədər yüksələ bilər.
8. Yumurta ağlı şokoladlı süngər keksləri əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin. Taxta çubuqla bir deşiklə məhsulun hazırlığını yoxlayın, üzərinə xəmir yapışmamalıdır. Bu baş verərsə, keksləri başqa 2-3 dəqiqə bişirməyə davam edin və sonra yenidən nümunə götürün. Hazır olan bişmiş məhsulları soyuduqdan sonra qəliblərdən çıxarmayın ki, qırılmasın.
Şokoladlı çörəkli şokoladlı keklərin necə hazırlanacağına dair video reseptə də baxın.
