Almanın hansı faydalı xüsusiyyətlərə malik olduğu, alma qabığının nə qədər faydalı olduğu və toxumlarının bu qədər zərərli olub -olmadığı bu yazıda izah ediləcək. Ən dadlı və sağlam meyvələrdən biri də alma. Vəhşi alma ağacı insan tərəfindən becərilən ilk ağaclardan biridir. Onun qurucuları Kiçik Asiyanın sakinləridir. Sonradan Misir və Fələstin ərazisinə, daha sonra isə Qədim Yunanıstan və Romaya gətirildi. Tarixdən eramızdan əvvəl II əsrdə ən az 25 növ alma ağacının mövcudluğu məlumdur. Bu gün dünyanın ən çox yeyilən meyvəsidir.
Almalardakı vitaminlər və iz elementləri
Almaların kalori miqdarı
100 qr başına 47 kkal, həmçinin:
- protein: 0,4 q
- yağ: 0,4 q
- karbohidratlar: 9, 8 q
- pəhriz lifi: 1,8 q
Bu meyvələr təbii qiymətlidir C vitamini mənbəyidir … Üstəlik, turş və yaşıl alma qırmızılardan daha çox ehtiva edir. Elmalardakı C vitamini aşağıdakılara kömək edir:
- Qan damarlarının divarlarının gücləndirilməsi.
- Toksinlərin keçiriciliyini azaldır.
- Xəstəlikdən sonra bədənin sürətli reabilitasiyası.
Bundan əlavə, alma təbii antibiotiklər - Staphylococcus aureus, qrip virusları və dizenteriya patogenlərinə zərərli təsir göstərən fitonsidlərlə zəngindir.
Almaların yüksək tərkibi var malik, tartarik və limon turşularıbağırsaqlarda mayalanma və çürümənin qarşısını alan tanenlərdir. Bu turşuların köməyi ilə bağırsaqlar bərpa olunur, şişkinlik və şişkinlik əlamətləri aradan qaldırılır. Bundan əlavə, almalarda qaraciyər və bağırsaqlarda xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini dayandıran maddələr olduğu göstərilmişdir. Tanenler gut və urolitiyazın qarşısının alınmasına kömək edir. Bu maddələrin köməyi ilə sidik turşusu duzları çökmür, buna görə də sidik turşusu diatezi vəziyyətində nəinki müalicə edir, həm də urolitiyaz əleyhinə əla profilaktikdir.
Dəmir
alma içərisində uşaqlarda və yetkinlərdə, xüsusən hamilə qadınlarda anemiyaya kömək edir. Bu iz elementi yüksək bioloji assimilyasiya qabiliyyəti ilə seçilir.
Kalium
Bu meyvələrdə natriumdan 11 dəfə çoxdur. Bu o deməkdir ki, alma yüngül bir sidikqovucu kimi yaxşıdır və bədəndəki şişkinliyi azaltmağa kömək edir.
Pektinlər
alma içərisində olan zəhərli maddələrə qarşı durur. Buna görə də, ağır metal duzlarının və radioaktiv maddələrin cəmləşdiyi təhlükəli sənaye sahələrində işləyənlər üçün çox faydalıdır. Pektin sayəsində qaraciyərdəki artıq xolesterol bağlanır və çıxarılır.
Qabıqda antioksidan quercetin çoxdur
hərəkəti C vitamini ilə birlikdə sərbəst radikalların bədənə zərər verməsinə icazə vermir. Məlumdur ki alma içərisində yod digər meyvələrdən daha çox, dəniz məhsullarından sonra ikinci. Qreypfrut, portağal və bananlarda yod alma ilə müqayisədə 7-10 dəfə azdır. Beləliklə, tiroid xəstəliklərinin əla qarşısının alındığı ortaya çıxır.
Almalar - faydalı xüsusiyyətlər
Almanın faydalı xüsusiyyətləri çoxdan sübut edilmişdir. Qanda xolesterinin aşağı salınmasına təsirli kömək edir. Bütün faydalı xüsusiyyətləri liflərdə və pektindədir. Bir ortalama alma, qabığı ilə birlikdə bədənimizin ehtiyac duyduğu gündəlik lif normasının 10% -i olan 3,4 q lif ehtiva edir. Liflərin köməyi ilə zərərli xolesterol bədəndən çıxarılır, beləliklə qan damarlarının tıxanma riski azalır, infarkt meydana gəlir.
Almanın sağlamlığa faydaları nələrdir?
- Bu meyvə bakterisidal və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir, onlardan mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, kolit, dizenteriya, qəbizlik üçün istifadə etmək yaxşıdır.
- Xoleretik, sidikqovucu və mülayim laksatifə malik olduqları üçün xroniki xolesistit və ləng həzm üçün tövsiyə olunur.
- Alma kompotu stressi aradan qaldırmağa və sinir sistemini sakitləşdirməyə kömək edir.
- Bədəndə maddələr mübadiləsi normallaşır.
- Pəhriz saxlamaq üçün yaxşıdır. Bu meyvəni mütəmadi olaraq istehlak edərək, karbohidratların yağlara çevrilməsini maneə törətdiyindən arıqlaya bilərsiniz. Ancaq alma pəhrizinin özü zərərli ola bilər, bunları aşağıda izah edəcəyik. Diametri 5 sm və çəkisi 95 qram olan bir almanın enerji dəyəri (kalori miqdarı) 42,7 kkaldır.
- Onların istifadəsi maqnezium duzlarının, askorbin turşusunun və pektinin olması səbəbindən ateroskleroz inkişaf riskini azaldır.
- Həll olunmayan liflərin köməyi ilə qəbizliyin qarşısı alınır və bağırsaq xərçəngi riski azalır.
Almaların bədənə zərərləri
- Alma pəhrizinə uzun müddət riayət etməklə mədə-bağırsaq traktının pozulması və kolitin kəskinləşməsi mümkündür. Qastrit və onikibarmaq bağırsaq xorasından əziyyət çəkənlər alma pəhrizi ilə çox məşğul olmamalıdırlar.
- Ürək -damar sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar qırmızı alma sortlarını yeməkdən çəkinməlidirlər. Yaşıl alma daha sağlamdır.
- Meyvə turşularının təsiri nəticəsində diş minası zədələnə bilər. Buna görə də onları yedikdən sonra ağzınızı su ilə yaxalamalısınız.
Alma toxumları zərərlidirmi?
Alma çuxurlarında bədənimiz üçün güclü bir zəhər olan hidrosiyan turşusu var. Bədəndəki yodu doldurmaq üçün çox az miqdarda alma toxumu yeyirsinizsə, bu heç nəyi təhdid etmir. Ancaq onlardan çox istifadə etməyin.
Almanın faydalı xüsusiyyətləri haqqında video:
