Həftə sonunuzu təbiətdə keçirmək qərarına gəldinizmi? Sonra mütləq piknik reseptlərinə ehtiyacınız olacaq. Müxtəlif dolgularla qızardılmış pide çörəyi bişirməyi məsləhət görürük.
Reseptin tərkibi:
- Pide çörəyi üçün ən çox yayılmış dolmalar
- Pide çörəyini necə seçmək olar
- Doldurma ilə qızardılmış lavaş
- Pendir ilə qızardılmış lavaş
- Pendir və göyərti ilə qızardılmış lavaş
- Qızardılmış pide rulonu
- Video resepti
Lavaş Qafqaz çörəyinin ən qədim növüdür. Populyarlığı çoxdan vətəninin doğma sərhədlərini keçmişdir. Həm çörək, həm də qəlyanaltıların tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Bu, bütün hallar üçün sadə bir xilasedicidir. Cazibədar ətir, inanılmaz dad, asan hazırlanma. Ondan tələsik bir çox ləzzətli qəlyanaltı bişirmək olar, nəinki evdə, həm də təbiətdəki ızgarada. Bu klassik qəlyanaltı, müxtəlif doldurulmalarla çox tez hazırlanır. Nəticə bütün gözləntiləri üstələyir. Əsas odur ki, məhsulların düzgün birləşməsini seçməkdir.
Pide çörəyi üçün ən çox yayılmış dolmalar
- Ədviyyat və zeytun yağı ilə pendir.
- Albalı pomidor, reyhan, oregano və zeytun yağı ilə pendir.
- Pendir, əvvəlcədən qızardılmış donuz əti və pomidor.
- Pendir və ət.
- Pendir, günəşdə qurudulmuş pomidor və zeytun.
- Pendir, jambon və turş.
- Pendir və qızılbalıq.
- Kəsmik, qaynadılmış yumurta və şüyüd.
- Bolqar bibəri, badımcan, balqabaq, sarımsaq, soğan, feta və zeytun yağı.
Pide çörəyini necə seçmək olar?
Lavaş çörəyi nazik bir oval torta bənzəyir, qalınlığı - 0,5 sm, uzunluğu - 110 sm, eni - 50 sm, diametri 3,5-5 sm arasındadır, məhsulun xüsusi çəkisi təxminən 250 qr. Buğda unundan bişirilir. xüsusi təndirlərdə "tandoor". "Düzgün" lavaş qidalı və pəhriz xüsusiyyətləri ilə zəngindir. Məhsul mayasız olaraq hazırlandığından unun içərisində maksimum faydalı və qiymətli maddələr saxlayan xüsusi bir texnologiya ilə. Nəticədə pide çörəyi mineral və vitaminlərlə zəngindir.
Mağazada seçərkən çörək məhsulunun görünüşünü öyrənməlisiniz. Məhsul küf, zərər, nəm düşməməlidir. Çörək yumşaq, yüngül, elastik və nazik olmalıdır. Yumşaqlığını qorumaq üçün çantada saxlamaq lazımdır, amma məqsəd uzun müddət saxlamaqdırsa, pide çörəyini açıq havada qurutmaq lazımdır.
Doldurma ilə qızardılmış lavaş
Dadlı bir barbekü gözləyərkən özünüzü aclıqdan əziyyət çəkməyin. Açıq havada ləzzətli qızardılmış pide çörəyi iştahaaçan hazırlayın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 248 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Lavaş - 1 ədəd.
- Suluguni - 150 q
- Xama - 200 q
- Pomidor - 3 ədəd.
- Arugula - dəstə
- Yaşıllar - bir dəstə
Hazırlanması:
- Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
- Pomidorları yuyun, qurudun, 1 dəqiqə qızdırılmış kömürlərə qoyun, soyun və kəsin.
- Yaşılları yuyun və doğrayın.
- Bir qabda pendir, pomidor və göyərti qarışdırın.
- Lavaşı masanın üstünə qoyun, içini tökün və sarın.
- Pide çörəyini hər tərəfə çevirərək 2-3 dəqiqə kömür üzərində qızardın.
Pendir ilə qızardılmış lavaş
Adyghe pendiri, göyərti, soğan və pomidor ilə müşayiət olunan pendir lavaşı ideal bir yay qəlyanaltı olacaq.
Tərkibi:
- Lavaş - 2 ədəd.
- Adighe pendir - 300 q
- Yaşıllar - bir dəstə
- Qırmızı soğan - 1 ədəd.
- Pomidor - 2 ədəd.
Hazırlanması:
- Adyghe pendirini əllərinizlə doğrayın və ya doğrayın.
- Pomidorları yuyun və kublara kəsin.
- Yaşılları yuyun və doğrayın.
- Qırmızı soğanı soyun və doğrayın.
- Doldurma üçün bütün maddələri qarışdırın.
- Pendir qarışığını pide çörəyinə sarın və qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
Pendir və göyərti ilə qızardılmış lavaş
Ən sürətli piknik yeməklərindən biri pendir və göyərti olan pide çörəyidir. Bu resept yalnız bir çeşiddə deyil, həm də evdə, xüsusən də gözlənilməz qonaqlar gəldikdə faydalı ola bilər.
Tərkibi:
- Lavaş - 4 ədəd.
- Pendir - 500 q
- Şüyüd - dəstə
- Pomidor - 3 ədəd.
- Təmizlənmiş bitki yağı - 2-3 osh qaşığı.
Hazırlanması:
- Şüyüdü yuyun və incə doğrayın.
- Pendiri doğrayın.
- Bir qabda pendir və göyərti qarışdırın.
- Pomidorları dilimlərə kəsin. Pomidorlar vaxtından əvvəl axmaması üçün ən son emal olunur.
- Pide çörəyini açın və içini bir kənarına qoyun və üzərinə doğranmış pomidor qoyun.
- Pide çörəyini yuvarlayın və bitki yağı ilə yağlayın ki, qızardandan sonra yeməyi iştahaaçan bir qabığa sahib olsun.
- Doldurulmuş pide çörəyini tel ızgaraya qoyun və ızgarada 10 dəqiqə bişirin. Kömürlər bir az isti olmalıdır, əks halda pide çörəyi yanacaq və içindəki pendirin əriməyə vaxtı olmayacaq.
Qızardılmış pide rulonları
Sadə və dadlı bir yemək - hər hansı bir doldurulması olan lavaş rulonu. Ruhunuzun istədiyi hər şey burada uyğun gəlir.
Tərkibi:
- Erməni lavaşı - 1 ədəd.
- Suluguni - 250 q
- Şüyüd - dəstə
- Gənc sarımsaq sapları - 3-5 ədəd.
Hazırlanması:
- Yuyulmuş şüyüd, sarımsaq saplarını bir qarışdırıcıya qoyun və yeməyi doğrayın. Yaşılları iti bıçaqla kəsə bilərsiniz.
- Suluguni kublara kəsin, bir qarışdırıcıya əlavə edin və maddələri doğrayın. Təbiətdə pendiri doğrayın və ya doldurmağı əvvəlcədən hazırlayın ki, piknikdə yalnız pide çörəyini doldurasınız.
- Pide çörəyini yayırıq, içini bütün sahəyə yayırıq və borular hazırlamaq üçün rulona bükürük.
- Mezeyi ızgaranın üzərinə qoyun və bir qabıq əmələ gələnə qədər hər tərəfdən 2-3 dəqiqə kömürdə saxlayın.
Video reseptləri:
