Evdə arıqlamaq üçün dadlı və sağlam kələm, xiyar və alma salatını necə hazırlamaq olar? Tərkibi birləşmələri və xidmət variantları. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Arıqlamaq üçün çox səy göstərmək lazımdır. Diyetlər, fiziki fəaliyyət, düzgün qidalanma. İkincisindən başlayaraq arıqlamaq üçün dadlı və sağlam bir kələm, xiyar və alma salatı hazırlamağı təklif edirəm. Dadlı və sağlam yemək o qədər də çətin deyil. Bu yeməyi hazırlayın və özünüz baxın. Salat çox ətirli və şirəlidir, yeməyi xüsusilə sağlam və iştahaaçan edən müxtəlif tərəvəzlərdən ibarətdir. Alma ilə birlikdə ağ kələm inanılmaz yüngül bir dad verir. Əsas maddələrə (kələm, xiyar və alma) əlavə olaraq, salata kətan toxumu əlavə olunur ki, bu da yeməyə müalicəvi xüsusiyyətlər verir.
Arıqlayan və bu artıq kiloları itirmək istəyənlər üçün belə təzə tərəvəz salatı təklif edirəm. Onları həm nahar, həm də axşam yeməyi üçün tam yeməklə əvəz edəcək. Ancaq bu kateqoriyaya aid olmayan insanlar olsanız belə, belə bir salat hər hansı bir ikinci yeməklə hazırlana və əlavə edilə bilər. Bu halda, mayonez və ya xama ilə ədviyyat edərək daha doyurucu, qidalı və qidalı edə bilərsiniz. Bir çox evdar qadınları sevindirəcək bu yeməyin çox tez hazırlandığını qeyd edə bilmərəm. Xüsusilə xüsusi kulinariya bacarıqlarına malik olmayan, lakin tez və doyurucu bir qəlyanaltı istəyənlər. Yemək bişirməyə 15 dəqiqədən çox vaxt sərf etməyəcəksiniz. İndi sizə kilo vermək üçün xiyar və alma ilə sağlam bir kələm salatının necə hazırlanacağını ətraflı izah edəcəyəm.
- 100 g başına kalori miqdarı - 52 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ kələm - 200 q
- Yaşıl soğan - kiçik dəstə
- Xiyar - 1 ədəd.
- Təmizlənmiş bitki yağı - yanacaq doldurmaq üçün
- Yaşıllar (hər hansı bir) - kiçik bir dəstə (dondurulmuş göyərtilərim var)
- Alma - 1 ədəd.
- Kətan toxumu - 1 xörək qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Kələm, xiyar və alma salatının addım-addım hazırlanması:
1. Kələmdən üst, çirkli və qırışmış yarpaqları çıxarın. Kələmin qalan başını soyuq axan su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Lazım olan miqdarda şirəli yaşıl yarpaqları kəsin, kəsmə taxtasına qoyun, əlinizlə möhkəm basıb incə zolaqlara kəsin. Sapı acı və yemək üçün yararsız olduğu üçün salat üçün istifadə etməyin.
Kələm qırıntılarını yüngülcə duz edin və bir neçə dəfə əllə əzin. Bu, yarpaqları yumşalda bilər, suyu buraxırlar və salat daha şirəli olacaq. Gənc kələmdən bir yemək hazırlayırsınızsa, bu addımı atlaya bilərsiniz.
Kətan toxumu, doğranmış otlar və kələm dilimlərini salat qabına qoyun. Təzə otlardan istifadə edirsinizsə, yuyun, qurudun və incə doğrayın. Dondurub saxlamısınızsa, əvvəlcə onu əritməyə ehtiyac yoxdur. Dondurucudan çıxarın və salatı hazırlayacağınız qaba qoyun. Qalan yeməyi hazırlayarkən əriyəcək. Yeməyə hər hansı bir göyərti əlavə edə bilərsiniz: şüyüd, cəfəri, cilantro, arugula, reyhan.
Kətan toxumu salat üçün bütöv istifadə edilə bilər və ya əvvəlcədən qəhvə dəyirmanında "toz" halına salın. Ancaq unutmayın ki, əzilmiş toxumlar tez oksidləşir, buna görə yalnız təzə üyüdülmüş toxumlardan istifadə edin. Onların sayını tənzimləyə bilərsiniz (1 xörək qaşığı götürdüm). Toxumları əvvəlcədən qurutmadım, çünki istilik müalicəsi zamanı faydalı xüsusiyyətlərinin 90-95% -ni itirəcəklər.
2. Xiyarları soyuq su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Hər iki tərəfin uclarını kəsin və tərəvəzləri təxminən 2-3 mm olan nazik dörddə bir halqaya kəsin. Dilimlənmiş xiyarları kələm salat qabına göndərin.
3. Yaşıl soğanı soyuq su ilə yuyun, taxta üzərinə qoyun və incə doğrayın. Tərəvəz qabına göndərin.
4. Almanı soyuq su ilə yuyun, bir dəsmal ilə qurudun və toxumları olan nüvəni xüsusi bıçaqla çıxarın. Meyvələri orta ölçülü zolaqlara kəsin və tərəvəz ilə birlikdə qaba göndərin. Alma soymadım. Zövqünüzə görə edə bilərsiniz. Daha asidik bir çeşid istifadə edirsinizsə, qabığını çıxarmaq daha yaxşıdır. Almanı doğraya bilməzsiniz, ancaq bir rende üzərində doğrayın. Yalnız istəklərinizdən asılıdır.
Bu salata hər hansı bir tərəvəz əlavə edə bilərsiniz, məsələn, qızardılmış yerkökü və daikon, pomidor və ya bolqar bibəri.
Salatı bitki yağı ilə ədviyyat edin. Pəhriz zamanı bişirirsinizsə, limon suyu, təbii qatıq, zeytun yağı, kətan toxumu və ya şam fıstığı yağı, qoz yağı və ya üzüm toxumu yağı da sarğı üçün uyğundur. Əsas odur ki, yağ dozası ilə onu aşmayın yüksək kalorili məhsuldur.
Bir pəhrizdə deyilsinizsə, daha ləzzətli bir paltar hazırlayın və taxıl xardal əlavə edin, bir az ədviyyat əlavə edəcək. Hamur xardal da uyğundur, əvvəlcə bitki yağı ilə hamarlanana qədər çırpın. Salatı soya sousu ilə dadlandıra bilərsiniz, amma sonra duzlamamaq daha yaxşıdır, çünki soya sousu özlüyündə duzludur.
5. Salatı yaxşıca qarışdırın və dadın. Lazım gələrsə, istədiyiniz səviyyəyə çatdırın. Salat təsadüfən bir az turş olarsa, ona bir az şəkər əlavə edin. Yeməyi 5 dəqiqə soyuducuya qoyun, bir az sərinləyin və sonra xidmət edin. Kələm, xiyar və alma salatı, quş əti və ya ət, ızgara və ya açıq odda yemək xüsusilə dadlıdır.
