Ətli bişmiş kartof - daha dadlı nə ola bilər? Əksər kişilər üçün heç bir şey yoxdur! Bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptini bilirsinizsə, bu yeməyi bişirmək çətin deyil. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Ətli bişmiş kartofu addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ətli bişmiş kartof uşaqlıqdan tanış bir reseptdir. Yalnız tanış deyil, həm də çox sadədir. Ancaq sadəlik aldadır, çünki kifayət qədər sirlər var.
- Əvvəlcə yeməyi sobanın üstündəki dibli bir qazanda bişirməlisiniz. Fırında qaynatmaq istəyirsinizsə, o zaman qablar ideal seçimdir.
- İkincisi, ət parçaları həmişə bir tavada əvvəlcədən qızardılmalı və sonra yumşaq olana qədər bişirilməlidir. Yeməyin şirəli olmasının əsas sirri budur. Yalnız ət deyil, kartof da qızardırsınızsa maraqlı bir dad.
- Üçüncü sirr - qızartmaq üçün bitki yağı, kərə yağı istifadə edə bilərsiniz və ya tərəvəz və yağı birləşdirə bilərsiniz. Qovurun kalori miqdarı seçilmiş yağdan asılı olacaq.
- Dördüncü postulat: yağlı donuz ətindən pəhriz hinduşkasına qədər hər cür ət uyğun gəlir.
- Orta dərəcədə nişasta olan, qaynayan olmayan kartof alın.
- Yeməyə hər cür ədviyyat əlavə edilə bilər: qurudulmuş və ya təzə şüyüd, təzə noxud, dəfnə yarpağı, kəklikotu və s.
- Son mərhələdə yeməyə göndərilən bir neçə diş sarımsaq yeməyə ədviyyat və dad qatacaq.
- Yemək öz şirəsində, pomidor sousunda, xama, qızardılmış pomidor ilə, bulyonda bişirilir. Sousun miqdarını özünüz təyin edin. "Yuşka" nı sevirsinizsə, maye miqdarını artırın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 135 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Ət (hər cür) - 700 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Baharatlar və ədviyyatlar - dadmaq üçün hər hansı
- Duz - 1 osh qaşığı
- Kartof - 4-5 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Sarımsaq - 2 diş
Ətli bişmiş kartofun addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Ağır dibli bir qazana bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Belə bir qab yoxdursa, əvvəlcə qızartma qabını, sonra isə güveçdən istifadə edin.
2. Əti yuyun, damarları filmlə kəsin və orta dilimlərə kəsin. Kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun ki, yağla təmasda olarkən iş səthini və sobanı ləkələyəcək sıçramalar olmasın. Yağ kifayət qədər qızdırıldıqda, doğranmış əti qazana əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər yüksək odda qızardın.
3. Soğanı və sarımsağı soyun, yuyun və soğanı yarım halqalara, sarımsağı zolaqlara doğrayın. Tərəvəzləri ət qabına göndərin.
4. İstiliyi orta səviyyəyə gətirin və ət və soğanı qızıl qəhvəyi qədər qızardın, bəzən qarışdırın.
5. Kartofu soyun, yuyun, dilimlərə kəsin və tavaya göndərin.
6. Yeməyi qarışdırın və içməli su tökün. Yeməyin tutarlılığını əldə etmək üçün istənilən nəticədən asılı olaraq miqdarını özünüz tənzimləyin.
9
7. Kartofu duz və istiot vurun, dəfnə yarpağı və bibər noxud qoyun. Tencereye bir qapaq qoyun və kartof yumşalana qədər aşağı istilikdə qızardın. Söndürmə müddəti fərqli ola bilər. Kartofun əzilməsini istəyirsinizsə, daha uzun müddət bişirin və vaxtaşırı qaynar su əlavə edin. Bütün kartof dilimlərini boşqabda müşahidə etməyi üstün tutursanız, yeməyi təxminən yarım saat bişirin, qaynadılmış kartofu ətlə birlikdə təzə və isti formada xidmət edin.
Ət ilə güveç bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
