Fırında pendir və balık ilə şirin kartof adlanan ekzotik buruq meyvə bişirmək üçün fotoşəkilləri olan addım-addım resept.
Şirin kartofu ilk dəfə dadandan sonra, indi tez -tez müxtəlif variantlarda yemək üçün alıram: sadəcə yağda qızardıram (ən dadlısı), sıyıq - şirin kartoflu darı və ya düyü hazırlayıram, sobada bişirirəm. Şirin bir şey istədiyiniz zaman bişirmək çox yaxşıdır, çünki şəkər qoymağa ehtiyac yoxdur. Təbii ki, biz ruslar və ya ukraynalılar üçün "şirin kartof" yeni və qeyri -adi bir şeydir, amma əslində uzunsov meyvələri olan çox dadlı və qidalı bir bitkidir. Çox təəssüf ki, bu zövq ucuz olmasa da, ayda bir və ya iki dəfə bir kiloqram alıb özünüzü və ailənizi şərq mədəniyyəti ilə əyləndirə bilərsiniz. Resept yazılarkən Ukraynada bir kq şirin kartof 20-21 UAH, Rusiyada isə bir kiloqram təxminən 200 rubla başa gələcək.
Ümumiyyətlə, rus dilindəki "şirin kartof" adı, məncə, çox uyğun deyil, çünki görünüşü yalnız bir kartofa bənzəyir, amma balqabağa bənzəyir, çox yetişmiş və şirin. Adi qızardılmış şirin kartof bir desert olaraq təqdim edilməlidir və ət üçün ikinci bir yemək kimi deyil, hətta şəkər əlavə etmək lazım deyil, duz da lazım deyil. Yalnız şirin deyil, çox şirindir! Həm də ləzzətli.
Şirin kartofun kalorili məzmununu və faydalı xüsusiyyətlərini öyrənəcəyiniz məqaləmizi oxuyun.
- 100 g başına kalori miqdarı - 111 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Şirin kartof - 760-800 q
- Sərt pendir - 120 q
- Balyk (donuz qatları ilə daha yaxşı) - 180-200 q
- Şüyüd - 1 dəstə (böyük)
- Duz - 1/3 çay qaşığı
- Qara istiot
Fırında şirin kartof bişirmək:
1. Şirin kartofu soyun və yuyun. Küplərə kəsin: uzunlamasına kəsin, sonra yenidən yarıya bölün və 1 sm genişliyində kəsin.
2. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Donuz qatları olan bir balık almaq daha yaxşıdır, bu şəkildə daha dadlı olacaq. Uzun və nazik zolaqlara kəsin.
4. Şüyüdü yuyun, çubuqları yırtın və incə doğrayın. Dereotu daha az götürmək daha yaxşıdır, buna yazığım gəlmə.
5. Sonra, çörək qabını hazırlayın. Hər şeyi əvvəlcədən yağlanmış bir çörək qabına səpə bilərsiniz və yeməyi üstü folqa ilə yaxşıca örtülə bilər, ya da mənim kimi tamamilə bir folqa folqa düzəldə bilərsiniz, bitki yağı ilə də yağlaya bilərsiniz. İkinci variantı seçdim, çörəkçilik təbəqəsi böyük olduğundan və hər şey dağılmaması üçün daha kiçik bir forma hazırladım.
6. Əvvəlcə şirin kartofu, sonra bibəri yaxşıca duzlayın (1/3 çay qaşığı).
7. Şüyüd ilə səpin.
8. Balık və ya şaft yaydıq.
9. Üstünü folqa ilə yaxşıca örtün. Fırını 200 dərəcəyə əvvəlcədən qızdırın və şirin kartofu 35 dəqiqə bişirin. Sonra sobadan çıxarırıq və 20-30 dəqiqə dayanmasına icazə veririk ki, bir az soyumasın. Fırında pendir və balık ilə bişmiş şirin kartof hələ də isti ikən verilə bilər.
Nuş olsun!
