Ətlə nə bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Donuz əti kefesinin analoqu (Türk kotletləri) bütün ailə üçün tez bir axşam yeməyi üçün ən yaxşı yeməkdir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Donuz köftesinin addım-addım bişirilməsi (Türk kotletləri)
- Video resepti
Türk mətbəxi ilk on milli mətbəxdən biridir. Ən çox yönlüdür və yemək texnologiyası hər zövqə uyğundur. Türk yeməkləri bütün dünyada kök salmışdır, çünki reseptlər müxtəlif və çox sadədir. Mükəmməl dad, əlverişli və sadə məhsulların birləşməsi ilə verilir. Bu araşdırmanı türk kotletlərinə həsr edəcəyik - köfte.
Türk köftesi fərqli forma və ölçülərdə ola bilər. Yeməyin əsas sirri yaxşı qarışdırılmış kıyılmış ətdir. Onlar müxtəlif növ ənənəvi ətlərdən, həmçinin dənli bitkilərdən hazırlanır. Türkiyənin hər bir məskunlaşmış bölgəsi öz yemək sirlərini və özünəməxsus reseptini saxlayır. İnanılmaz dərəcədə ətirli və ağız sulayan kotletlər üçün təklif olunan resept evdə özünüz asanlıqla həyata keçirilə bilər. Yeməyin qeyri -adi bir dadı, inanılmaz şirəsi və yumşaqlığı var.
Bu yemək Avropa gurmelerinin zövqünə uyğunlaşdırılmışdır. Köfte üçün milli Türk reseptində quzu və ya mal əti istifadə olunur. Ancaq yemək üçün başqa hər hansı bir ət növü ilə əvəz edilə bilən donuz əti seçdim. Əsas odur ki, orta yağ tərkibi olmalıdır. arıq bir parçadan, köfte çox quru çıxacaq. Ət yağsızdırsa, kıyılmış ətə bir az yumşaldılmış yağ, yağ quyruğu və ya bükülmüş donuz əti əlavə edin.
Qarışıq mal əti və quzu ətindən hazırlanan türk kotletləri xüsusilə dadlıdır. Kıyılmış ətə müxtəlif məhsullar əlavə edilə bilər: sous, qoz -fındıq, tərəvəz, çörək qırıntıları və s. Kotlet ilə hər hansı bir garnitürə xidmət edə bilərsiniz: qızardılmış kartof, qızardılmış kartof, kartof püresi, qaynadılmış qarabaşaq yarması sıyığı, türk bulğur pilavı və s. Qızardılmış pomidor və şirin bibərli türk kotletlərinə xidmət etmək çox dadlıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 290 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kiçik yağlı donuz əti - 500 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Qoz, sarımsaq, küncüt toxumu - isteğe bağlıdır
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yumurta - 1 ədəd.
- Bitki yağı - dərin qızardılmış kotletlər üçün
- Yer krakerləri - 50 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
Donuz köftesinin addım-addım bişirilməsi, şəkilli resept:
1. Donuz ətini axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Əti bir ət dəyirmanında orta telli raf ilə bükün. Soğanları soyun, yuyun və bükün.
2. Kıyılmış ətə doğranmış kraker, duz, qara bibər və hər hansı ədviyyat əlavə edin.
3. Yeməyə yumurta əlavə edin.
4. Yeməyi yaxşı yoğurun. Uğurlu bir yeməyin əsas qaydalarından biridir. Kıyılmış ət barmaqlarınızın arasına keçərək bu prosesi əllərinizlə edin. Hamuru uzun müddət, ən azı 7 dəqiqə yoğurun. Hətta bir az məğlub edə bilərsiniz. Əllərinizlə yuxarı qaldırın və zorla qaba atın.
5. Uzunsov köfte halına salın və bir ələkə qoyun ki, qaynar bitki yağı tenceresine qoyun. Məhsulları qızıl qəhvəyi qədər bir neçə dəqiqə qızardın.
6. Artıq yağları udmaq üçün köftələri kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Sonra hər hansı bir yan yemək ilə isti donuz köfte xidmət edin.
Türk sobasında kartof ilə köfte bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
