Südlü pancake xəmirini necə düzgün hazırlamaq olar? Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Südlü nazik pancake bir çox ailənin ən sevimli yeməklərindən biridir. Üstəlik, xama, mürəbbə, cem və ya digər topiqalarla birlikdə müstəqil formada bəyənirlər. Bəyəndiyiniz hər şeyi istifadə edə biləcəyiniz üçün hər cür dolgu ilə sevilirlər. Pancake sadə bir resept kimi görünməsinə baxmayaraq, bir çox evdar qadınlar onlar üçün xəmirin necə düzgün hazırlanacağını bilmirlər. Xüsusilə təcrübəsiz aşpazlar bişirmə texnikası ilə çox tanış deyillər. Axı, onların saysız -hesabsız varyasyonları var. Bu araşdırmada, südlə klassik bir pancake xəmirinin necə hazırlanacağına baxacağıq.
Xəmirin tutarlılığı müxtəlif ola bilər. Əlavə edilən mayenin miqdarından asılı olaraq test dəyişə bilər. Özbaşına pancake yeməyi sevirsinizsə, onları həm daha qalın, həm də daha incə edə bilərsiniz. Zövqünüzdən asılıdır. Ancaq doldurma üçün pancake yalnız nazik olmalıdır, belə ki məhsullar onlara büküldükdə yaxşı tutulur və açılmır. Pancake xəmirini hazırlamaq üçün bütün yeməkləri otaq temperaturunda istifadə etmək vacibdir. Sonra pancake daha yumşaq olacaq. Bu səbəbdən yumurtaları, südü və digər maddələri əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, bişirməzdən əvvəl istiləşsinlər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 245 kkal.
- Porsiyalar - 15-18
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 1 osh qaşığı.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Süd - 2 osh qaşığı.
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
Süddə pancake xəmirinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Hamur qabına süd tökün.
2. Ətirsiz bitki yağı əlavə edin. Pişirmə zamanı pancake tavaya yapışmaması üçün lazımdır. Bitki yağı əvəzinə xəmirə ərinmiş kərə yağı və ya piy əlavə edə bilərsiniz. Sonra bitmiş pancake çox çuxur və xoş bir qızıl rəngə sahib olacaq.
3. Çiy yumurtanı südün içinə çırpın.
4. Maye qidaları qarışdırmaq üçün çırpma və ya əl qarışdırıcıdan istifadə edin.
5. Şəkər və duz əlavə edin və yenidən qarışdırın. Şəkərin miqdarını özünüz necə düzəldəcəyinizdən asılı olaraq pancake bişirəcəksiniz.
6. Yeməyə un əlavə edin.
7. Unun oksigenlə zənginləşdirilməsi üçün incə bir ələkdən süzülməsi məsləhətdir. Bu, pancake daha incə və yumşaq edəcək.
8. Hamuru hamarlanana qədər yoğurun ki, bir dənə də olsun südün içində pancake xəmir hazırdır və siz onları bişirməyə başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün sapı olan bir qızartma qabına yığın və yaxşı qızdırın. İlk pancake bişirməzdən əvvəl, aşpaz fırçası ilə dibini nazik bir yağ təbəqəsi ilə fırçalayın ki, ilk pancake topaqlı olmasın. Xəmiri bir dairəyə yayılması üçün müxtəlif istiqamətlərdə fırladaraq əyərək tavaya tökün. Pancake hər tərəfdən 1-2 dəqiqə qızardılır. Qızartma zamanı pancake qırılırsa, xəmirə bir az un əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Pancake xəmirinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
