Evdə bananlı mayasız süddə dadlı və doyurucu pancake necə hazırlanır? Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Nahar hazırlamaq üçün vaxtınız yoxdur və ya ləzzətli və orijinal səhər yeməyi ilə ailənizi əyləndirmək istəyirsiniz? Sonra təzə banan əlavə edərək mayasız süddə pancake hazırlayın. Bu seçimi klassik adlandırmaq olmaz, amma burada hər şey aydın və tez edilir. Belə pancake yumşaq, yüngül və çox dadlıdır. Çox güman ki, əsas yemək kimi deyil, bir desert kimi təqdim edilə bilər. İnanılmaz dərəcədə aromatik və şirindirlər, baxmayaraq ki, burada çox şəkər yoxdur. Və banan onlara zəngin şirin bir dad verir. Nəticədə hazırlanan xəmirlər bir stəkan süd və ya bir fincan qəhvə ilə günə əla bir başlanğıc olacaq. Bu gözəl banan pancake tez köhnəlmir, buna görə gələcək istifadə üçün bişirilə bilər.
Bu resept qaranlıq bananların atılmasına da kömək edəcək. Axı tez -tez olur ki, bir neçə banan alırsan, amma dərhal yemirsən. Yalan danışırlar, qaralırlar və çoxları artıq yemək istəmir. Onları atmamaq üçün bu resept kömək edəcək, lazımlı olacaqlar. Banan pancake bişirməyi öyrənmək istəyirsinizsə, fotoşəkillərlə əla bir addım-addım resept paylaşıram və sizə bu yeməyi hazırlamaqda mütləq faydalı olacaq incəliklərlə faydalı məsləhətlər verirəm.
- 100 g başına kalori miqdarı - 52 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Banan - 1 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
- Süd - 150 ml
- Çörək soda - 0,5 çay qaşığı
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qızartmaq üçün
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
- Şəkər - 1 xörək qaşığı slayd olmadan
- Un - 200 q
Bananlı mayasız süddə pancake hazırlamaq üçün addım -addım:
1. Dərin bir qaba otaq temperaturunda süd tökün. Əsas odur ki, süd soyuq deyil, çünki isti laktik turşu və soda daha yaxşı qarşılıqlı təsir göstərir və nəticədə pancake daha tüklü və ətirli olur. Buna görə də, yeməkdən bir saat əvvəl soyuducudan çıxarın.
Süd əvəzinə digər süd və mayalanmış süd məhsullarından istifadə edə bilərsiniz: kefir, xama, mayalanmış bişmiş süd, təbii və ya meyvə qatığı, mayalanmış süd, krem. Pancake'nin dadı və toxuması seçilmiş bazadan asılı olacaq. Bu vəziyyətdə istifadə olunan mayelərdən hər hansı biri həmişə isti olmalıdır - bu xəmiri daha havadar edəcək.
2. Yumurtanı soyuq axan su ilə yuyun, qabığını sındırın və içindəkiləri südlü bir qaba tökün. Yumurtalar, südün istiliyinin soyumaması üçün ən yaxşı şəkildə otaq temperaturunda istifadə olunur. Buna görə əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, istilənsinlər.
3. Sonra şəkər tökün. Yalnız ağ deyil, qəhvəyi də istifadə edə bilərsiniz. Hamuru maye bal, Qüds artishok şərbəti, fruktoza və ya ağcaqayın şərbəti ilə də şirinləşdirə bilərsiniz. Şirinliyin miqdarı seçiminizə bağlıdır.
4. Bir çimdik duz əlavə edin.
5. Hamar və hamar olana qədər maye komponentləri çalın.
6. İndi unu maye bazaya tökün. Süzmək məsləhətdir, onda pancake daha möhtəşəm olacaq. Mayenin üzərinə un əlavə etmək vacibdir və əksinə deyil. Sonra xəmirin tutarlılığını tənzimləyə bilərsiniz. 2 və ya daha çox növ un qarışığından istifadə edə bilərsiniz. Karabuğday, çovdar və qarğıdalı yaxşı uyğun gəlir. Dadlı pancake noxud unu və ya kartof lopa əlavə edilməklə hazırlanır.
7. Hər dəfə tədricən un əlavə edin, əlavə olunan hissəni mərkəzdən qabın kənarına doğru hərəkətlərlə yaxşıca qarışdırın. Bu un ilə həddindən artıq olmamaq üçün vacibdir, çünki hər bir istehsalçı üçün fərqlidir və təklif olunan hissədən bir az çox ehtiyacınız ola bilər.
8. Hamar, homojen bir xəmir yoğurmaq üçün aşağı sürətlə çırpma və ya qarışdırıcıdan istifadə edin ki, heç bir parça olmasın. Tutarlılığı qalın xama kimi olmalıdır.
Çörək soda əlavə edin, sirkə ilə söndürülməsinə ehtiyac yoxdur və yaxşı qarışdırın.
Aromanı artırmaq üçün vanil şəkər və ya vanillin əlavə edilə bilər. Hər hansı bir ətirli qatqı əlavə edərək pancake dadını fantaziya edə və gözəlləşdirə bilərsiniz. Məsələn, kakao tozu əlavə edərək pancake şokolad olacaq. Hazır qəhvə qoya bilərsiniz, bu yemək qəhvə həvəskarlarına müraciət edəcək. Beləliklə, xəmirlə oynayın və fərqli maddələri birləşdirin. Ən əsası, hər şeyi çox qoymayın ki, bu da onların əzəmətinə və incəliyinə təsir etməsin.
9. Muzlu pancake iki növ ola bilər. Birincisi, meyvə püresi bir tutarlılığa çevrilərək meydana gələn kütlə xəmirə əlavə edilir. Aşırı yetişmiş banan bu üsul üçün xüsusilə yaxşıdır. İkinci seçim bananları (böyük və ya kiçik) kublar, üzüklər və ya hər hansı bir ixtiyari formada kəsməkdir. Formasını yaxşı saxlayan yetişmiş bananlardan istifadə etmək daha yaxşıdır. İkinci yolu daha çox sevirəm. Meyvələrin hissələri pancake -də belə hiss olunur. İstədiyinizi edə bilərsiniz.
10. Banan dilimlərini xəmirə köçürün.
11. Meyvəni bərabər paylamaq üçün xəmiri yaxşıca qarışdırın. Xəmiri yoğurduqdan sonra otaq temperaturunda 15-30 dəqiqə dəmlənməsinə icazə vermək məsləhətdir. Sonra qlüten şişəcək və pancake daha yumşaq olacaq. Xəmirə bir qaşıq və ya kepçe qoymayın. İsrar etdikdən sonra artıq qarışdırıla bilməz, ancaq dərhal pancake bişirməyə başlamalısınız. Bu da pancake əzəmətini təsir edir. Ancaq əlavə vaxt olmadığına görə həmişə bunu etmirəm.
12. Çuqun və ya qalın dibli tavaya bitki yağı tökün və yaxşıca qızdırın. Yalnız tərəvəz deyil, zeytun və ya kərə yağı da istifadə edə bilərsiniz. Yapışmayan bir örtüklü bir qızartma qabınız varsa, pancake yağsız olsa da, yalnız quru bir səthdə qızardılır.
Bir kaşığı kaşığı ilə bir porsiya banan götürün və tavaya tökün. Tava içərisində qaçmamalı və pancake bir -birinə toxunmamalıdır, buna görə də onları partiyalarda bişirin. Orta dərəcədə qızdırın və qapaqları açılmadan, 1-2 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
13. Pancakları digər tərəfə çevirin. Xəmirin səthində əmələ gələn baloncuklar ilə digər tərəfdən pancake çevirmək vaxtının gəldiyini də görə bilərsiniz. Xəmir sıx olana və səthi yüngül qəhvəyi olana qədər tortillaları ikinci tərəfdən 30-50 saniyə qızardın.
Pancakeləri tavadan çıxarın və xidmət edən bir plaka üzərinə qoyun. Hazır pancake-dən artıq yağı çıxarmaq istəyirsinizsə, yağ dəmləməsi üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Südlü pancake maya pancake və ya kefir pancake qədər tüklü və havadar olmayacaq. Kiçik bir ölçüdə bişirsəniz, qabartma tozu səbəbindən yüksələcək və olduqca yumşaq və incə olacaqlar.
Xama, maye bal, mürəbbə, əridilmiş şokolad (qara, ağ və ya süd) ilə bananlı mayasız süddə pancake xidmət edin. Həm də bir neçə təzə banan dilimləri və ya doğranmış meyvə püresi ilə bəzəyin.
