Patlıcan pirzolaları necə hazırlanır?

Mündəricat:

Patlıcan pirzolaları necə hazırlanır?
Patlıcan pirzolaları necə hazırlanır?
Anonim

Patlıcan pirzola sınamısınızmı? Sizcə, bu mümkün deyil? Amma yox! Bu yeməyi sınayın və xoş təəccüblənəcəksiniz.

Hamur yaxından çəkilmiş badımcan
Hamur yaxından çəkilmiş badımcan

Patlıcanları mənim sevdiyim kimi sevirsən? Mövsümü səbirsizliklə gözləyirəm ki, tam gəzib onlardan bişirək, bişək, bişək … Sadəcə sevdiyim tərəvəzin yeni reseptlərini sevirəm. Bu yaxınlarda bir dostum mənə inandı, badımcan pirzolası ilə müalicə etdi! Mənim üçün əsl kəşf olduğu ortaya çıxdı! Qızıl qəhvəyi qabığı olan dadlı, aromatik, orta dərəcədə ədviyyatlı yemək. Mmm … dadlı! Bu gözəl resepti sizinlə bölüşməyə tələsirəm.

  • 100 g başına kalori miqdarı - 117 kkal.
  • Porsiyalar - 2 nəfər üçün
  • Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Şəkil
Şəkil

Tərkibi:

  • Patlıcan - 2 ədəd.
  • Buğda unu - 3-4 osh qaşığı. l.
  • Çörək qırıntıları - 0,5 osh qaşığı.
  • Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
  • Duz, yer qara bibər - dadmaq üçün
  • Aromatik otlar (İtalyan və ya Provencal)
  • Qızartmaq üçün bitki yağı

Fotoşəkil ilə meyvədə badımcan piroqlarını addım -addım bişirin

Bir qabda badımcan parçaları
Bir qabda badımcan parçaları

Patlıcan hazırlayaq. Onları yuyacağıq, budaqlarını təmizləyib kəsəcəyik. Hər bir badımcanı bir barmaq qalınlığında plitələrə uzunlamasına kəsin, hər bir boşqaba duz səpin və 15-20 dəqiqə oturun. Patlıcanlar şirələndikdən sonra acılığı aradan qaldırmaq üçün onları axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.

Patlıcan dilimləri çəkiclə döyülür
Patlıcan dilimləri çəkiclə döyülür

Hər bir badımcan dilimini hər iki tərəfdən ət çəkiciylə yüngülcə döyün. Bunu aşmayın: tərəvəzin əti olduqca yumşaqdır, sıyığa çevirməyin.

Patlıcan dilimi un halına salınır
Patlıcan dilimi un halına salınır

Qırılan badımcan parçalarını süzülmüş buğda ununa yuvarlayın.

Yumurta püresi olan bir qabda badımcan
Yumurta püresi olan bir qabda badımcan

Bir yumurta süfrəsinə batırırıq - bir az duz və istiot ilə döyülmüş yumurtaları.

Badımcan diliminin üstünə çörək qırıntıları qoyulur
Badımcan diliminin üstünə çörək qırıntıları qoyulur

Dərhal hər tərəfdən çörək qırıntılarını yuvarlayın. Patlıcan dilimlərinin bütün səthinin çörək qırıntıları ilə örtülmüş olduğundan əmin olun. İstəyirsinizsə, krakerlərə aromatik otlar əlavə edə bilərsiniz, məsələn, bir çay qaşığı Provencal və ya İtalyan otları və zəngin bir rəng üçün bir çimdik yer bibəri və zerdeçal.

Patlıcan piroqları tavada qızardılır
Patlıcan piroqları tavada qızardılır

Tava içərisinə bitki yağı tökün, yaxşıca qızdırın və badımcanları qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Artıq yağdan qurtulmaq üçün hazır pirzolaları kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Hamurda doğranmış badımcan yeməyə hazırdır
Hamurda doğranmış badımcan yeməyə hazırdır

Hamısı budur! Minimum məhsul, çox az vaxt - və masada inanılmaz dadlı ətirli bir yemək var. Patlıcan pirzolaları hər hansı bir tərəvəz salatı, ızgara tərəvəz və ya turşu ilə birlikdə verilə bilər. Lent zamanı da xidmət edilə bilən gözəl bir yemək.

Hamurda hazır olan badımcan pirzolaları bir plaka üzərinə qoyulur
Hamurda hazır olan badımcan pirzolaları bir plaka üzərinə qoyulur

Qırmızı, ləzzətli bir qabığı ilə badımcan pirzolaları hazırdır. Hamını masaya çağırın. Nuş olsun!

Video reseptlərinə də baxın:

Patlıcan pirzolaları - inanılmaz dərəcədə dadlıdır

Tez və Ləzzətli Patlıcan Dilimləri

Tövsiyə: