Pancake, ərik, pivə, isti … ilk baxışdan qəribə birləşmə kimi görünür. Ancaq bu, eyni zamanda çoxlarının bəyənəcəyi incə, şirin-turş, aromatik bir yeməkdir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Pancake demək olar ki, bütün ölkələrdə məşhur olan ənənəvi bir yeməkdir. Hər yerdə müxtəlif doldurulmalarla, fərqli unlarda və maye əsaslarla xüsusi bir şəkildə hazırlanır. Bir desert və əsas yemək olaraq verilir. Bu, bir çox müəssisədə böyük tələbat olan yüngül, dadlı və hazırlanması asan bir yeməkdir: kafe, restoran, yeməkxana, bufet. Və əlbəttə ki, hər birimiz bu xəmirləri ailə menyusuna əlavə edərək evdə asanlıqla bişirə bilərik. Və ev yeməklərini şaxələndirmək üçün daim fərqli pancake bişirə bilərsiniz.
Bu gün giləmeyvə ləzzəti ilə cazibədar iştahaaçan pivə pancake var. Bu dadlı və doyurucu bir yeməkdir. Pasta - həm adi pancake, həm də dolu pancake. Ancaq doldurma bir təbəqəyə bükülmür, xəmirə bişirilir. İlk baxışdan bu mürəkkəb bir proses kimi görünə bilər, amma burada hər şey çox asan və sadədir. Xəmirin hazırlanmasının ilahiyyatı və çörəkçilik özü mürəkkəb deyil. Əlavə olaraq, ərikdən xoşunuz gəlmirsə və ya bu giləmeyvənin mövsümü deyilsə, zövqünüzə uyğun olaraq doldurmağı özünüz seçə bilərsiniz. Məsələn, alma il boyu satılır və hər kəs üçün mövcuddur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 175 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Süd - 200 ml
- Un - 200 q
- Yüngül pivə - 200 ml
- Bitki yağı - 10 ml
- Ərik - 10-15 giləmeyvə
- Yumurta - 1 ədəd.
- Şəkər - 2 yemək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
Ərikdə bişmiş pivə pancake-nin addım-addım hazırlanması:
1. Bir qaba otaq temperaturunda süd tökün.
2. Sonra pivəni tökün və mayeni qarışdırın. Ayrıca bitki yağı əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın.
3. Oksigenlə zənginləşdirmək üçün incə bir ələkdən süzülmüş unu tökün. Şəkər və duz əlavə edin. Xəmiri yaxşıca çırpın ki, topaqsız homojen olsun. Tutarlılıq çox axan xama kimi olmalıdır.
4. Yumurtanı tökün.
5. Yenə xəmir yoğurun.
6. Ərikləri yuyun, yarıya bölün, çuxuru çıxarın və pulpanı incə dilimlərə kəsin. Ərik möhkəm və möhkəm olmalıdır, bəlkə də bir qədər yetişməmişdir.
7. Qızartma qabını yağla yağlayın və yaxşı qızdırın. Gələcəkdə dibinin yağlanması lazım deyil. Bu, ilk dəfə, ilk pancake bişməzdən əvvəl yapışmaması üçün lazımdır. Xəmiri tavaya tökün və bir dairədə axmasına icazə verin. Xəmir işləyərkən ərik parçalarını tez bir zamanda qoyun və yüngülcə pancake üzərinə sıxın.
8. Hər bir ərik dilimi üçün giləmeyvə pancake içərisində olması üçün bir az xəmir tökün.
9. Bir tərəfdən pancake təxminən 2 dəqiqə qızardın. Bir dairədə qızıl bir kənar görünəndə onu çevirin və başqa 1 dəqiqə bişirin. Hazır pancake tavadan çıxarın və sonrakı bişirin. İsti xidmət edin. Belə pancake əlavə souslara və dolmalara ehtiyac duymur. Dadı hər kəs üçün fərqli olsa da, onlardan nə ilə istifadə edəcəyinizə özünüz qərar verin.
İsti pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
