Bakuparinin təsviri. Kalori miqdarı, kimyəvi tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri. Tropik meyvələr necə yeyilir və onlardan nə hazırlanır. Evdə garcinia gardneriana yetişdirmək və meyvəni dadmaq mümkündürmü? Hal -hazırda bacuparinin onkoloji proseslərə təsiri, artıq əmələ gələn neoplazmaların hüceyrələrinin bədxassəli xüsusiyyətlərinin yatırılması ilə bağlı geniş tədqiqatlar aparılır. Elmi qruplar, Amazon Deltasında yaşayan meyvələri daim yemək üçün istifadə edən qəbilələri müşahidə edir. Son 80 ildə heç bir xərçəng hadisəsi qeydə alınmamışdır. Radiasiya müalicəsinin meyvə ekstraktı ilə əvəz edilməsi planlaşdırılır. Bundan əlavə, bitkinin vərəmə qarşı effektivliyi aşkar edilmişdir. Guapomonun çox vacib bir xüsusiyyəti zülal və yağ mübadiləsini normallaşdırır və buna görə də arıqlamaq üçün geniş istifadə olunur. Bu meyvələrin köməyi ilə arıqlayanların hamısının arzusunu həyata keçirə bilərsiniz - yemək və yaxşılaşmamaq. Pulpa istehlak edildikdə peristaltikanın sürəti artır, daxili orqanların ətrafında əmələ gələn yağlı qat qliserinə və suya parçalanır, su bədəndən xaric olur və qliserin qaraciyər tərəfindən işlənir. Eyni zamanda, qida ehtiyatı tükənmir, toxunulmazlıq azalmır və anemiya inkişaf etmir. Elm adamlarını klusian meyvələrinin xüsusiyyətlərini öyrənməyə məcbur edən yağ yanmasının təsiri idi.
Bacupari toxumu yağı və yarpaqları dermatoloji xəstəliklərin müalicəsində və dəri yaralarının sağalmasında istifadə olunur. Paltarların köməyi ilə irinli iltihablı proseslərin inkişafının qarşısını almaq olar.
Yapışqan suyu yamaq rolunu oynayır. Dərinin təzə zədələnməsinə tətbiq edildikdə, yalnız dezinfeksiya etmir, həm də yaranın kənarlarını sıxır və xarici təsirlərdən etibarlı şəkildə qoruyur.
Bacupariyə əks göstərişlər və zərər
Yerlilər qarcinia meyvələrini məhdudiyyətsiz yeyirlər: çox erkən yaşlarından uşaqların pəhrizinə daxil edirlər və hamiləlik və laktasiya dövründə istifadə etməyə davam edirlər. Ancaq bu yaxınlarda yeni bir dadla tanış olanlar diqqətli olmalıdırlar.
Bakupari istifadə edərkən zərər verməmək üçün sidikqovucu xüsusiyyətlər nəzərə alınmalıdır. Hamiləlik dövründə böyrəklərin yükü artıq yüksəkdir və laktasiya dövründə orqanizmdə süd əmələ gətirmək üçün artıq miqdarda maye lazımdır.
Uşaqlarda metabolik proseslər artıq sürətlənir və onları istidə stimullaşdırmağa dəyməz. Buna görə də, "xüsusi" bir mövqedə, tropik meyvələrdən imtina edilməli və uşaqlar 5 yaşından əvvəl yeni bir məhsulun pəhrizinə daxil edilməlidir.
Ənənəvi həkimlər pulpa infuziyasından antiseptik və sakitləşdirici vasitə kimi istifadə edirlər - hərəkətdə nikotinə bənzəyir. Bununla birlikdə, "qarışıq" ın müntəzəm istifadəsinin asılılıq yaratdığını və sonradan narkotikdən imtina etməsi nəzərə alınmalıdır.
Diabetes mellitusda yüksək glisemik indeksə görə, xroniki pankreatitdə - fermentativ aktivliyin stimullaşdırılması səbəbindən meyvə yeyə bilməzsiniz.
Meyvələr o qədər dadlıdır ki, həddindən artıq yeməyin qarşısını almaq çətindir. Yetkinlər üçün tövsiyə olunan norma gündə 1-2 meyvədir. Böyük miqdarda ishal səbəb ola bilər.
Bakupari nece yeyirsen
Yerlilər meyvələri qabığı ilə birlikdə yeyir, pulpasını içkilərə sıxaraq bir az turş dad verirlər. Bu məqsədlə çox yetişmiş meyvələrdən istifadə edilmir. Onları yemək olmaz: bu mərhələdə ağızın selikli qişasını "yandırır" və yara verirlər.
Yerli sakinlər tez -tez meyvədən mürəbbə, jele, suyu sıxır, şəkərli meyvələr və şirniyyat hazırlayırlar.
Və bu yaxınlarda tropik şirinliklə tanış olanlar bakuparı necə yeyirlər? Əlləri ilə asanlıqla soyulan dərini soyurlar və şirəli pulpanı sorurlar və ya dərini bıçaqla kəsib içindəkiləri qaşıqla çıxarırlar.
Bakupari reseptləri
Cem və ya jele hazırlamaq üçün yalnız qabıqsız qabıqlı meyvələri seçməlisiniz. Dəri yırtılırsa, ondan suyu ayrılır, tez çürüməyə başlayır. Buna görə meyvələr demək olar ki, heç vaxt Cənubi Amerikadan xaricə ixrac edilmir: pulpa tərəfindən udulmayan kimyəvi maddələr hələ yaradılmamışdır.
Bakupari reseptləri:
- Jelly konfetləri … 4-5 ədəd bakupari meyvəsi 5-6 hissəyə kəsilir, qabığı soyulur və toxum çıxarılır. Bir emaye qabına bir az su tökülür, meyvə dilimləri tökülür, atəşə qoyulur. Yumşalana qədər gətirmək üçün lazım olduğu qədər bişirin. Meyvələr yetkin və yumşaq olduqda istilik müalicəsinə ehtiyac yoxdur. Yetkinlər üçün şirniyyat hazırlanırsa, su əvəzinə bir tencereye brendi, rom və ya quru ağ şərab tökmək daha yaxşıdır. Yumşaq püresi bir ələkdən sürtülür. Adətən şəkər lazım deyil, amma meyvələr bir az yetişməyibsə, əlavə edə bilərsiniz. Ancaq çox şirin bakupari limon suyu və ya ləzzətlə turşulanır. Jelatin az miqdarda suda həll edilir, meyvə püresine tökülür, bir qədər qızdırılır və homojen bir qarışıq əldə etmək üçün qarışdırılır. Forma perqamentlə örtülür, jele kütləsi tökülür və soyuducu rəfinə qoyulur. Jel qalınlaşdıqdan sonra təbəqə konfet kublarına kəsilir və şəkər tozu ilə yuvarlanır. Xidmət vermədən əvvəl qurumağa buraxın.
- Şokoladlı jelly konfetlər … Bacupari şirniyyatlarını şokoladla örtməyi planlaşdırırsınızsa, şir bişirilir. Bunu etmək üçün şokoladı parçalayın, bir az süd, krem və ya kərə yağı ilə əridin. Şirniyyat şirəyə batırılır, əvvəlcədən çəngələ vurulur. Evdə şokolad yoxdursa, buzlanma kakao ilə dəmlənir. Yemək qaşığı nisbətləri: kakao və şəkər - hər biri 3, xama - 2, kərə yağı - 30 q. Şokolad dondurulana qədər şirniyyatları hindistan cevizi qabıqlarına yuvarlamaq olar.
- Bakupari mürəbbəsi … Bir tencerede 1 kq qabıqsız pulpa və 500 q şəkər qarışdırın. Şəkəri tamamilə əritmək üçün daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin, dadmaq üçün bir az vanil şəkər əlavə edin. Sönməzdən əvvəl yarım stəkan brendi tökün, yenidən qarışdırın, bir az buxarlanın və söndürün.
- Mebel … Pulpa kartof püresi içərisində yaxşıca yoğrulur, 1 kq bakupari nisbətində limon suyu və 1 limon suyu ilə bir tencerede qarışdırılır. Şirəni sıxmadan əvvəl, qabığını ovuşdurun. Qaynadıqdan sonra tavaya bir çay qaşığı ulduz anis, darçın çubuğu, yarım vanil qabığı, 1 çəhrayı bibər noxudu da əlavə edilir. Cem qaynamasa da, daim qarışdırılır.
- Bakupari ilə cheesecakes … Bakupari, 700-900 q, toxumları soyun və çıxarın, az miqdarda şəkərlə hamarlanana qədər doğrayın, yarım stəkan buğda unu əlavə edin, bir az duz əlavə edin. Günəbaxan yağında qızardılmış 1, 5-2 sm qalınlığında tortlar hazırlayın. Çay üçün xama ilə verilir.
- Biskvit … İki bakupari meyvəsinin pulpası xurma, bir kaşığı qabartma tozu və bir stəkan unla qarışdırılır. Bir yumurta, bir çay qaşığı darçın, bir çimdik hindistan cevizi və yarım stəkan əzilmiş qoz sürün. Xəmir ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırılır - 120-150 qr. Kütləni bir pasta torbasına qoyun, perqamentə sıxın. Çerezlər sobada 180 ° C temperaturda bişirilir. Xidmət vermədən əvvəl, üzərinə şəkər tozu səpə bilərsiniz, üzərinə şokolad pudrası tökə bilərsiniz.
Pudinglərə bakupari əlavə edilir, şirin pasta doldurmaq əvəzinə istifadə olunur və şəkərli meyvələr hazırlanır. Bununla birlikdə, faydalı xüsusiyyətlərin yalnız çiy meyvələrdə saxlanıldığını nəzərə almaq lazımdır. İstilik müalicəsindən sonra qida maddələri parçalanır.
Bakupari haqqında maraqlı faktlar
Bakuparinin yüksək cücərmə qabiliyyətinə və öz-özünə tozlanmasına baxmayaraq, qış bağlarında məhsul əldə etmək hələ mümkün olmayıb. Meyvələrin qurulması üçün toxum cücərməsi pulpa yeyildikdən dərhal sonra başlamalıdır - 48 saat ərzində. Bu şərt yerinə yetirilməsə, cücərtələr yumurtadan çıxacaq, ancaq tropik dad uğursuz olacaq.
Əkinin qalan hissəsi olduqca sadədir - yaxşı işıqlandırma, müntəzəm suvarma. Həm qış bağçasında, həm də öz mənzilinizdə belə bir rejim təmin edə bilərsiniz.
Əkin etdikdən sonra toxum 2-2, 5 ay ərzində cücərir və sonra ağac olduqca yavaş əmələ gəlir, ilk çiçəklər yalnız 5 il çiçək açır. Cənubi Amerikada meyvələr ağacda 7-8 ildən sonra görünür.
Bakupari ağacı çox gözəl rəngdədir. Kəsiklər sarımtıl naxışlı çəhrayı-qəhvəyi, tünd qırmızı damarlarla tünd qəhvəyi ola bilər. Ancaq mebel ondan hazırlanmır - çox yumşaq və kövrəkdir. Ancaq kiçik sənətkarlıqlar üçün idealdır. Alət qələmləri, uşaq mebelləri, qələmlər ondan hazırlanır. Belə bir qələmi kəskinləşdirmək olduqca kəskin bir bıçaqla belə olduqca sadədir.
Bakupari haqqında bir videoya baxın:
Bacupari, Peru, Braziliya və ya Paraqvayda yerli vəhşi bazarlarda əldə edilə bilər. Zövqünüzü xoşlayırsınızsa, davamlı olaraq gündəlik menyuya əlavə edə bilərsiniz. Sonra tropik ölkələrə bir tur zamanı yalnız selvanın gözəlliyinə heyran qalmaqla yanaşı, artıq çəkidən də xilas ola biləcəksiniz.
