Bitki vitellaria'nın təsviri, meyvələrinin heyrətləndirici və ətraflı tərkibidir. İstifadədən imtina etməli olduğunuz zaman faydalı xüsusiyyətlər. Məhsulun yeməkdə tətbiqi. Ən qiymətli yağ 50 və daha çox yaşı olan köhnə ağacların toxumlarından hazırlanır. Bir neçə bitki 300 ilə qədər meyvə verə bilər. Bir ağacdan təxminən 20 kq meyvə yığmaq olar. Bu miqdarda xammaldan təxminən 4-5 kq dəyərli bir məhsul əldə edə bilərsiniz.
Yassa ən çox yayılmış kərə yağı yeməyidir. Bu şi ağacı resepti dünyanın bütün Seneqal restoranlarının əlamətidir. Yemək toyuq və balıqdır. Xüsusi şoraba istifadə edildiyindən quş əti və ya balıq çox incədir. Marinadın əsas tərkib hissəsi şi yağı, limon suyu, soğan və xardaldır.
Məhsul vegetarianlar üçün yayılmaların (bitki yağlarının birləşmələri) hazırlanmasında istifadə oluna bilər. Ancaq yüksək qiymətə görə bu olduqca nadirdir.
Qərbi və Mərkəzi Afrika ölkələrində souslar məcburi komponenti şi yağı olan baobab və ya turşəng yarpaqlarının meyvələrindən hazırlanır.
Shea meyvəsi haqqında maraqlı faktlar
Şi ağacının Afrikada bir neçə adı var. Bu karite, kvadrat, colo, si, vitellaria heyrətamizdir.
Yağışlı mövsüm məhsul yığım vaxtıdır. Ənənəvi olaraq meyvələr qadınlar tərəfindən yığılır. Bunun əsas şərti dəqiqlikdir. Zədələnmiş budaqlar artıq meyvə verməyə bilər. Düşmüş meyvələri yığmaq daha yaxşıdır, çünki onlardan daha çox yağ əldə edə bilərsiniz.
Məhsul yığımı zamanı bitkilər xeyli məsafədə böyüdüyü üçün 40-50 kq-dan çox meyvə yığmaq olmaz.
Afrika donu ağacının meyvələrinin çoxu Burkina Fasoda tapılır. Burada sözdə "qadın qızılı" var - meyvələrin toplanması və emalı ölkə qadınlarını işlə təmin edir.
Kərə yağı və ya Afrika donunun bir çox fərqli istifadəsi var. Ənənəvi olaraq, yemək bişirmək üçün istifadə olunur, eyni zamanda əla tikinti materialları (yağla qarışdırılmış torpaq) edir. Çatlanmış dərini müalicə edəcək vasitələr hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yağ lampalarında istifadə olunur, yağın köməyi ilə turşu torpaqları neytrallaşdırır.
Qədim Misirlilər qiymətli məhsulu saxsı qablarda saxlayırdılar, quraqlıq mövsümü gələndə günəş şüalarından və küləklərdən qorunmaq üçün saçlarını onlara sürtdülər. Afrika öküz ağacının ağacından ölən zadəganlar üçün lahitlər düzəldildi.
Shea meyvəsi haqqında videoya baxın:
