Kalın yarpaqlı bironim, kalori miqdarı və kimyəvi tərkibi haqqında məlumat. İstifadə edildikdə faydaları və zərərləri. Ondan yeməklərin hazırlanması və becərilməsi üsulları. Tərkibindəki qida maddələrinin saxlama zamanı xassələri pozulmur.
Qalın yarpaqlı quşçuluğun faydalı xüsusiyyətləri
Ənənəvi tibb reseptlərində bitkinin meyvələrindən və qabıqlarından istifadə edir.
Qalın yarpaqlı quşçuluqdan istifadə:
- Qan laxtalanmasını artırır və müxtəlif növ uşaqlıq və bağırsaqların daxili qanamasını dayandırır. Diş ətinin qanaması artarsa, diyetə nanse daxil etmək məsləhətdir.
- Hamiləlik dövründə bədəndəki qida ehtiyatını artırır, hamar əzələ spazmlarını aradan qaldırır və uterus tonunun qarşısını alır.
- Dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır, saç artımını sürətləndirir və saç tökülməsinin qarşısını alır.
- Çiy, birsononim qalın yarpaqlı yeyildikdə, dişlərin və dırnaqların keyfiyyəti yaxşılaşır. Dırnaqlar hamar və sıx böyüyür, çürüklər 3 dəfə daha az görünür.
- Koronar damarların spazmlarını aradan qaldırır və ürək çatışmazlığının qarşısını alır.
- Soyuqdəymə vəziyyətini yaxşılaşdırır.
- Sidik sisteminin işini normallaşdırır, ödem meydana gəlməsinin qarşısını alır.
- Görmə sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdırır.
- Histamin istehsalına mane olur, allergik reaksiyaların inkişafını azaldır.
Turş meyvələr qan şəkərini azaldır, tərkibində praktiki olaraq karbohidratlar olmadığı üçün şəkərli diabet üçün diyetə daxil edilə bilər.
Meyvə suyu xaricdən tətbiq oluna bilər. Onunla sarğı tətbiq edərkən, irinli iltihablı proseslər nəticəsində yaranan dərinin bərpası sürətlənir və qaşınma mitesinin həyati fəaliyyəti maneə törədilir.
Qalın yarpaqlı birsonym üçün zərər və əks göstərişlər
Qalın yarpaqlı birsonimlərin istifadəsinə heç bir əks göstəriş yoxdur. Bu çox nadir haldır. Tropik ölkələrin yerli sakinləri hətta həyatın ilk ilindəki uşaqlar üçün yumşaq yağlı pulpa əlavə qidalar kimi təqdim edirlər.
Ancaq əks göstərişlərin olmamasına baxmayaraq, ilk dəfə nanse istifadə edən avropalılar yarısı ilə başlamalıdır. Allergik reaksiyanın inkişaf ehtimalı istisna edilmir.
Faydalı bir məhsul 3 yaşdan kiçik uşaqların və hamilə qadınların pəhrizinə daxil edilməməlidir. Bu arzuolunmaz nəticələrə səbəb ola bilər - qəbizlik, ürəkbulanma, döküntülər.
Qalın yarpaqlı birsonim olan yeməklər üçün reseptlər
Tropik ölkələrdən olan kulinariya mütəxəssisləri ilk yeməklərə turş meyvələr əlavə edir, şirinlərindən desertlər hazırlayır, spirtli içkilər hazırlayırlar.
Qalın yarpaqlı birson ilə reseptlər:
- Sadə desert … Qaynadılmış nanse meyvələri bir desert olaraq verilir. Su qaynadın, meyvələri bir qazana qoyun, üzərinə qaynar su tökün və bir neçə dəqiqə qaynadın. Yanğın mümkün qədər kiçik olmalıdır. Meyvələri tərk edə bilməzsiniz - hazırlığı əldən verə bilərsiniz və dəri partlayacaq. Bu yeməyin dadına təsir etməyəcək, ancaq estetik görünüşü əziyyət çəkəcək. Meyvələri əvvəlcədən çıxarılan toxumlarla aşağı endirərək adi bir kompot bişirirsinizsə, içki də dadlı olacaq.
- Qoruma … Şəkərin hesablanması - 1 litr suya 400 q. Birsonia qalın yarpaqlı, lakin tam yetişməmiş kiçik meyvələr almaq daha yaxşıdır, əks halda boğular. Soyuq su ilə yaxşıca yuyulur, sterilizasiya olunmuş bankalarda sıx bağlanır. Şərbəti qaynadın, giləmeyvə tökün və bankaları tamamilə soyudun. Sonra şərbət boşaldılır, yenidən qaynadılır, bankalar yenidən tökülür. Yalnız 3 dəfə sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə bağlayın. Kavanozlar, qapaqları alt -üst çevirərək soyudulur.
- Şirin şorba … Nanse 300 g toxumları çıxararaq kiçik parçalara bölünür. Kərə yağı ilə qızardın, yumşaq bir şəkildə çevirin ki, kərə yağı hər tərəfdən bükülsün. Dörddə bir fincan qamış şəkərini tökün və baloncuklar görünənə qədər qızartmağa davam edin. 0,5 litr süd qaynadın, dörddə bir stəkan eyni şəkər tökün və tamamilə həll etmək üçün qarışdırın. Qalın yarpaqlı birsonimlərin qızardılmış meyvələrini bir tencereye yayın, 1 çay qaşığı vanil şəkər əlavə edin, bir az duz əlavə edin. Giləmeyvə tamamilə qaynadıqda hər şey əzilir. Bir qarışdırıcıdan istifadə etmək rahatdır. Badamı soyun, təxminən yarım stəkan ləpəyə ehtiyacınız var. Kərə yağında qızıl qəhvəyi qədər qızardın. 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər əlavə edərək ən az 30%yağ tərkibi olan bir stəkan kremi yaxşı döyün. Krem şorbası soyuduqdan sonra hissələrə tökülür. Xidmət vermədən əvvəl qoz -fındıq səpin və diqqətlə çırpılmış kremi yayın.
- Güclü spirtli içki … 1 kq nanoza görə maddələrin hesablanması. Rəng qəhvəyi olana qədər 1 desert qaşığı şəkər əridin. Karamel, suyun içəri girməməsi üçün yenidən bir qaşıq tökərək soyuq suda soyudulur. Sümüklər və yumşaldılmış hissələr artıq əmələ gəlmişsə, nansedən çıxarılır. Yumşaq hissələr 100 ml spirtlə qarışdırılır və distillə kubu qarışıqla doldurulur. Distillə bir neçə dəfə təkrarlanır. Moonshine buludlu olmalı və kəskin xarakterik birsonik qoxusu olmalıdır. Konsentrat qaranlıq şüşə şüşəyə tökülərək soyuducuya çıxarılır. Belə bir şüşə yoxdursa, konteyner qalın kağıza bükülür. Sıx nanse parçaları bir şüşə qabda 250 q arağa tökülür, karamel batırılır, tıxanır və kilerə qoyulur. Bir həftə sonra fərqli "iqlim" şəraitində saxlanılan tinctures süzülür, süzülür. Güclü hissəsi bir aptek nanə tincture ilə qarışdırılır - 1/3 yemək qaşığı, 1/3 yemək qaşığı şəkər, 50 q qaynadılmış su əlavə edin. "Yumşaq" hissəsi 1/3 fincan su və eyni miqdarda şəkərlə qarışdırılır. Sonra içkinin hər iki hissəsi birləşdirilir və içmədən əvvəl soyudulur. Şüşəyə təzə nanə yarpaqları və limon dilimləri əlavə etmək yaxşıdır.
- İçki … Bir içki hazırlamaq üçün yalnız 100 q yetişmiş şirin nanse kifayətdir. Pulpanı bir qarışdırıcıda öldürmək və ya əzməklə əzmək daha yaxşıdır. 700 q su qaynadılır, 1 kq şəkər əlavə edilir, şərbəti qaynadılır ki, tamamilə homojen olsun. Şərbəti qaynadarkən köpük çıxarılmalıdır. Badamı soyun, 5-6 ləpəyə ehtiyacınız var, toz halına salın. Meyvə püresi və əzilmiş badamı şərbətə yaydırın. 10 dəqiqə aşağı istilikdə bir qapaq ilə örtün. Sonra istidən çıxarın, tavanın tərkibi tamamilə soyuyana qədər gözləyin, 1 litr yaxşı araq tökün, hərtərəfli qarışdırın. Tincture bir həftə ərzində gündə 5 dəfəyə qədər qabı yaxşıca sarsıtaraq otaq temperaturunda hazır vəziyyətə gətirilir. Sonra maye bir neçə təbəqədə qatlanmış tülbentdən süzülməlidir. Tam vahidliyə nail olmaq üçün doka təbəqələri arasına nazik bir steril pambıq yun qoymaq məsləhət görülür. Süzülmüş infuziya qaranlıq bir şüşə qaba tökülür, tıxanır və 14 gün kilerə qoyulur. Birsonymy-dən hazır olan likörün dequstasiyası yalnız 14 gündən sonra baş verəcək.
- Nanse ilə pendir jeli … Fetadan daha yaxşı olan yumşaq pendir, 200 qr, xırda doğrayın. 200 q nanse pulpa yüngülcə bibər səpilir və dəmləmək üçün buraxılır. Ümumiyyətlə qaymaqlı adlandırılan 600 qr şirin pendir, feta ilə qarışdırılır, meyvə pulpa ilə bibərlənir, 2 xörək qaşığı maye bal, bir dəstə çox incə doğranmış şüyüd, 1, 5 stəkan şəkərsiz qatıq. Yaranan qarışığa yarım çay qaşığı yer bibəri əlavə edin. Limon suyu sıxılır: bir yemək hazırlamaq üçün ən az bir stəkan lazımdır. 6 boşqab jelatin soyuq suda isladın, bir müddət dayanın. Şirəsi qızdırılır, amma qaynadılmasına icazə verilmir. Jelatin bu şirədə tamamilə həll olunmalıdır. Çözülmüş jelatin olan suyu "pendir salatına" tökülür. Jelly ən azı 2-3 saat soyuducuda dondurur. Xidmət verməzdən əvvəl, nazik pazlar ilə bəzədilmişdir.
Çox vaxt bitkinin meyvələri sərinləşdirici içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu vəziyyətdə həm yetişmiş, həm də şirin giləmeyvə və son yetkinliyə çatmamış olanlar istifadə olunur. Dadı sitrus və nanə ilə yaxşı gedir.
Birsonym qalın yarpaqlı haqqında maraqlı faktlar
Əksər yumşaq tropik meyvələr kimi, soyuducuda belə havaya məruz qaldıqda çox tez xarab olur. Ancaq meyvələr su ilə tökülürsə, 5-6 aya qədər xüsusiyyətlərini saxlayırlar.
Faydalı xüsusiyyətlərin tədqiqi El Salvadorlu bioloqlar tərəfindən aparılmışdır.
Yetişməmiş meyvələr, tropik ölkələrin qadınlarının pambıq, çətənə lifləri və bambudan hazırladıqları təbii parçaları boyamaq üçün istifadə olunur.
Birsonimu qalın yarpaqlı qış bağlarında, istixanalarda zövqlə əkilir. Məhsul hətta öz pəncərənizdə kiçik bir çiçək qabında yetişdirilən kiçik bir bitkidən də əldə edilə bilər. Xüsusi şərtlər tələb etmir - torpağa qulluq etmək kifayətdir. Tərkibinə görə tropik torpağa bənzər bir substrat hazırlasanız, gövdənin ətrafındakı torpağı vaxtında qidalandırsanız və gevşetirsinizsə, birbaşa günəş işığından qaçınsanız, əkildikdən 3-4 il sonra dadlı və sağlam meyvələr əldə edə bilərsiniz. Pəncərədəki versiya kiçik turş meyvələrlə olacaq, ancaq ətir xarakterik, parlaq və zəngin olaraq qalacaq. Torpaqlara üstünlük - qələvi -qumlu. Əkin üçün həm fidan, həm də toxum ala bilərsiniz.
Qalın yarpaqlı quşçuluq haqqında bir videoya baxın:
Təsəvvür etdiyiniz kimi, yeni bir dadla tanış olmaq üçün tropik ölkələrə səyahət etmək lazım deyil.
