Klassik ət tərəvəz ilə birləşməsini və hətta ədviyyat və pomidor sousu ilə əlavə olunmasını sevirsinizsə, bu əla resepti hazırlamağı təklif edirəm. Bu yemək, bütün ustadların sadə olduğunun başqa bir sübutudur.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Güveç, dünyanın bir çox mətbəxində ənənəvi olaraq yayılmış yeməkdir. Əti kiçik parçalara ayırmaq və aşağı istilikdə uzun müddət bişirmək sayəsində həmişə yumşaq və yumşaq olur. Bu vəziyyətdə hər cür ətdən hər zaman istifadə etmək olar. Burada mal əti, dana əti, donuz əti və quzu əti də uyğun gəlir. Ət bişirməyin bir çox çeşidi var, hər ölkənin bölgəsindən asılı olaraq yeməyə bir şey əlavə olunur. Məsələn, ədviyyat, tərəvəz, şərab, xama və s. Bu gün yerkökü və soğan ilə pomidor sousunda donuz əti bişirmək üçün bir yol təklif etmək istəyirəm. Ancaq mövsümdən asılı olaraq təzə və ya dondurulmuş yaşıl noxud, qarğıdalı dənələri, balqabaq, badımcan, pomidor, bibər və s. Kimi digər tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Pomidor sousundakı ətin həmişə çox dadlı, şirəli, aromatik və ən əsası doyurucu olduğu ortaya çıxır. Yeyənlərdən heç birini laqeyd qoymayacaq. Əsas odur ki, tərəvəzləri bir az möhkəm qalsınlar deyə bişirməyin, buna görə daha çox vitamin saxlayacaq və dadı daha yaxşı olacaq. Çox bişmiş tərəvəzlər püresi, anlaşılmaz bir kütləyə çevrilə bilər. Yeməyi şirəli etmək üçün ət parçalarında mümkün qədər çox suyu saxlamaq da vacibdir. Yeməyin həm gündəlik yemək kimi, həm də bayram şənliyi bəzəmək üçün verilə biləcəyini qeyd etmək lazımdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 134 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 kq (başqa bir ət növü mümkündür)
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 3 diş
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat
Pomidorda tərəvəz ilə ət bişirmək:
1. Donuz ətini yuyun, filmi, yağ və damarları çıxarın. Kağız dəsmal ilə silin və orta dilimlərə kəsin. Bu vaxt tavanı bitki yağı ilə yaxşı qızdırın. Yağ siqaret çəkməyə başlayanda, bişirməyə başlaya bilərsiniz, sonra bütün ətləri tavaya qoyun.
2. Donuz ətini qısa müddət ərzində yüksək odda qızardın ki, yalnız hər tərəfdən yüngül bir qabıqla tutsun ki, bu da suyun parçalardan çıxmasını əngəlləyəcək. Bir neçə dəfə qarışdırın. Tez -tez qarışdırmaq çox miqdarda şirənin sərbəst buraxılmasına səbəb olacaq.
3. Yerkökü və sarımsaqlı soğan, qabığını soyun, yuyun və dilimlərə kəsin. Başqa bir tavanı kərə yağı ilə doğrayın və tərəvəzləri qızardın.
4. Onları bəzən qarışdıraraq yüngül şəffaf olana qədər orta istilikdə qızardın.
5. Qızardılmış tərəvəzləri və tomat pastasını ət olan bir tavaya qoyun. Ayrıca duz, istiot əlavə edin və ən sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin.
6. Bir az su tökün (ağ və ya qırmızı quru şərabla əvəz oluna bilər), qarışdırın və qaynatın. Əti təxminən bir saat qapalı qapaq altında aşağı istilikdə bişirin. Yeməyi hər hansı bir yan yemək ilə masaya xidmət edin. Kartof püresi və ya qaynadılmış makaron ilə birlikdə istifadə etmək xüsusilə dadlı olacaq.
Tərəvəz ilə pomidor sousunda donuz əti bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
