Vəhşi limonun müalicəvi maddələri, faydalı və zərərli xüsusiyyətləri. Meyvənin istifadəsinə əks göstərişlər, sadə reseptlər və maraqlı məlumatlar. Qeyd! Bir meyvəni şəkərlə yeyərkən və daha da çox istilik müalicəsindən sonra yabanı limonun faydaları o qədər də nəzərə çarpmayacaq.
Zərər və yabanı limonun istifadəsinə əks göstərişlər
Bu meyvə sitrus meyvələrinə aid olduğu üçün çox yeməməlisiniz, xüsusən də boş bir mədədə bunu etməyinizə ehtiyac olmadığı üçün səhər - bundan əvvəl bir az su içmək və ya bir şey yemək daha yaxşıdır. Ən yaxşı seçim çay və ya digər yeməklərə əlavə etməkdir. Uşaqlara allergik reaksiyalara ən çox həssas olduqlarından çox miqdarda limon vermək də tövsiyə edilmir. İdeal olaraq, içdikdən sonra limon turşusunun emaye həll etməməsi üçün dişlərinizi fırçalamalısınız.
Vəhşi limonun bu cür əks göstərişlərinə diqqət yetirmək lazımdır:
- Mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası … Bu xəstəliklərlə selikli qişanın bütövlüyü pozulur, elastikliyini itirir və çoxlu böyük və ya kiçik follikullarla örtülür. Bu orqanların divarları meyvə suyu ilə qıcıqlandıqda, onların sayı yalnız artır.
- Kolit və qastrit … Alovlanma mərhələsi xaricində, çaya və ya hər hansı bir yeməyə bir dilim limon əlavə edə bilərsiniz. Ancaq onu şəkərsiz, xüsusən də şəkərsiz yeməyin heç bir yolu yoxdur. Bu şiddətli qarın ağrısına və hətta açıq qanamaya səbəb ola bilər.
- Xolesistit … Belə bir xəstəliklə, ədviyyatlı, şirin və turş bir şey yeyə bilməzsiniz. Limon, onsuz da yaralı bir öd kisəsi yükləyən son meyvələrdən biridir.
- Ağızda iltihab … Söhbət angina, faringit, tonzillit, dil və palatin bademciklərinin hipertrofiyası, laringit, traxeit, bronxitdən gedir. Ağızın selikli qişası kiçik yaralarla örtülür və ehtiyatlı qidaya ehtiyac duyur, limonun tərkibindəki turşular isə onu qıcıqlandırır.
Meyvəni təşkil edən efir yağları dəridə çoxlu sızanaqların meydana gəlməsinə səbəb ola bilər.
Vəhşi Limon Reseptləri
Bu maddə birinci və ikinci yeməklərə əlavə olaraq istifadə olunur. Çorba, borscht, plov, kartof, makaron əlavə edilə bilər. Ancaq ən çox meyvə çörəkçilik üçün istifadə olunur. Dadlı pirojnalar, xəmirlər, çərəzlər hazırlayır. Masadakı dekor elementi kimi daha az əhəmiyyət kəsb etmir; ət və balıq yeməklərini, soyuq qəlyanaltıları, salatları bəzəmək üçün istifadə olunur. Soslara, şərbətlərə, marinadlara və müxtəlif içkilərə də aktiv şəkildə əlavə olunur. Ondan daha çox şəkərli meyvələr və mürəbbə hazırlanır. Aşağıdakı reseptlərə xüsusi diqqət yetirməyə dəyər:
- Limonçello … Limonları (500 q) isti su ilə yuyun və soyun. Çıxarılan qabığı təmiz 3 litrlik bir şüşə qaba nazik bir təbəqəyə qoyun və yuxarıya araqla doldurun (1 L). Sonra 2 gün soyuducuya qoyun, sonra şəkəri (500 q) isti suda (700 ml) həll edin. Bu qarışığı bir gün dayanmasına icazə verin, sonra qabığı olan qabdan mayeni süzün və şəkər siropu ilə qarışdırın. Bundan sonra içkini kutulara tökün, yuvarlayın və 3 aylıq zirzəmiyə göndərin.
- Pasta … Bir bisküvi (300 q) doğrayın, marqarin (150 q) və şəkər (2 xörək qaşığı) ilə qarışdırın. Bu kütləni homojen bir qabığa çəkin, yumurta ağı (3 ədəd), bir limonun qabığı, qatılaşdırılmış süd (200 ml) əlavə edin və hər şeyi çırpın. Sonra qarışığı bitki yağı ilə əvvəlcədən yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 200 dərəcəlik sobada 30 dəqiqədən çox olmayan müddətdə bişirin. Pasta hazır olduqda çıxarın, boşqaba qoyun, sərinləyin, ən sevdiyiniz mürəbbə ilə tökün və xidmət edin. Yeri gəlmişkən, limoncello ilə yaxşı gedir.
- Limon rulonu … Emaye bir tencerede 150 ml tam yağlı süd ilə ev yağı və ya ağır krem (3 yemək qaşığı) birləşdirin. Qarışığı bir qaynağa gətirin və aşağı istilikdə 2-3 dəqiqə bişirin. Sonra soyuduqda üzərinə üç yumurta əlavə edin, 150 q şəkər əlavə edin və qarışığı mikserlə çalın. Bundan sonra unu (2 stəkan) ayrı bir tencereye süzün, qabartma tozu (1 xörək qaşığı) və bir limonun rəndələnmiş qabığı ilə qarışdırın. Sonra bütün maddələri birləşdirin, çörək qabının altını bir çörək kağızı ilə örtün, xəmirin üzərinə kalıbın yanlarına toxunmadan tökün, sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın və 20 dəqiqə içinə qoyun. Bu müddətdən sonra tortu çıxarın, qatılaşdırılmış südlə yağlayın və soyumasını gözləmədən yuvarlayın. Ən sevdiyiniz mürəbbə ilə bişmiş malların üstünə qoyun.
- Şəkərli meyvə … Limonu yuyun (1 kq), incə dilimlərə kəsin və şəkərlə (1,5 kq) örtün. 20 dəqiqədən çox oturmasınlar, yoxsa qaralarlar. Bundan sonra, onları bir tencereye köçürün, üzərinə su tökün (800 ml) və bəzən qarışdıraraq aşağı istilikdə təxminən 4 saat bişirin. Nəticədə şəkərli meyvələr yumşaq, şirəli və dadlı olmalıdır.
- Barbekü şoraba … 1 kq ət üçün 5 diş sarımsaq, halqalara bölünmüş soğan (500 q), dadmaq üçün duz, 6 limon, dilimlərə kəsilmiş, qırmızı quru şərab (30 ml) və bir çimdik hindistan cevizi birləşdirin.
Vacibdir! Soyulmuş limondan şirə çox tez tökülür, buna görə hazırlamadan dərhal əvvəl istifadəyə hazırlamalısınız.
Vəhşi limon haqqında maraqlı faktlar
Yabanı limonun dadı adi limondan daha acıdır və səthi çox kobuddur. Bu səbəbdən onu yığmaq çox rahat deyil, əllərinizə əlcək taxmalısınız. Məhsul yığımı il boyu aparılır, çünki tropiklərdə ağac 12 ay ərzində meyvə verir. İlk meyvələri əkildikdən 5-10 il sonra verir. Bitkinin böyüməsi və yaxşı bir məhsul verməsi üçün istiliyə ehtiyacı var, çox tez -tez yağan yağışlar və artan nəm onu məhv edə bilər. Yabanı limon yetişdirdiyi ölkələrdən praktiki olaraq ixrac edilmir. Bazarda ən çox klassik həmkarı adi limonu görə bilərsiniz. Bu, becərilməyə çox uyğunlaşmadığı üçün birincini yetişdirməyin daha çətin olması ilə əlaqədardır. Yeri gəlmişkən, İspaniyada bu meyvə uğursuz sevgi ilə əlaqələndirilir.
Vəhşi limon yalnız kulinariya məqsədləri üçün deyil, həm də dekorativ məqsədlər üçün istifadə olunur. Qurudulur, sonra müxtəlif çələnglər düzülür. Bunun üçün meyvələr yuyulur, dairələrə kəsilir, bir çörək qabına qoyulur və minimum temperaturda bir gün sobaya qoyulur. Dilimləri hər 2-3 saatda çevirin.
Meyvə soyuducuda saxlanmalıdır; otaq şəraitində tez qəliblənir və yumşalır. Aşağı temperaturda raf ömrü 2-3 aydan çoxdur. Təmizlədikdən sonra otaqları ləzzətləndirmək üçün istifadə edilə bilən ləzzəti atmayın. Vəhşi limon haqqında bir videoya baxın:
Vəhşi limonlu reseptlər çox müxtəlifdir, buna görə də bu meyvəni etibarlı şəkildə universal adlandırmaq olar. Alma və ya armud kimi dadlı olmaya bilər, amma son dərəcə sağlamdır. İmmunitet sistemini gücləndirmək və müxtəlif viral xəstəliklərdən qorunmaq üçün gündə 1-2 ədəd yemək kifayətdir.
