Yabanı sarımsaq və Çin kələmi ilə çox yüngül və dadlı krevetlər. Pişirmə çox az vaxt aparacaq və nəticə bütün yeyənləri sevindirəcək. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Nəhayət, bazarda çoxdan gözlənilən yaşıl yarpaqlar vadinin zanbağına bənzəyir və dadına görə yabanı sarımsağa bənzəyir. Bu ətirli bitkidən bişirmək xoşdur. Ənənəvi olaraq yabanı sarımsaq xiyar, qaynadılmış yumurta, pendir, kolbasa, quş əti, digər otlar və s. İlə birləşdirilir. Həmçinin, Pekin kələminin yarpağı olan yabanı sarımsaq yaxşı dostdur. Dadı və aroması ilə az miqdarda yabanı sarımsaq da ədviyyatlı sarımsaq notları verərək hər hansı bir qəlyanı dəyişdirəcək.
Bahar menyusunu şaxələndirmək üçün yabanı sarımsaq və Çin kələmi ilə croutons hazırlamağı təklif edirəm. Adətən yazda, ilk yabanı sarımsağın göründüyü vaxt hazırlanır. Bu faydalı bitki istixanalarda yetişdirilmədiyi üçün meşədə yığıldığı üçün bazarlarda yalnız yazda görünür. Gənc vəhşi sarımsaq xüsusilə dadlıdır, çox sərt dad vermir. Çin kələminin əvəzinə ağ kələm istifadə edirsinizsə, nazik və yumşaq yarpaqları olan gənc olmalıdır. Pendiri qaynadılmış toyuq yumurtası ilə əvəz edə bilərsiniz. Yeməyinizə qida dəyəri əlavə edirlər.
Yabanı sarımsaq, qoz -fındıq və çuğundurla necə tost bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 159 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Çin kələm - 2 yarpaq
- Pendir - 70 q
- Yaşıl soğan - bir neçə lələk
- Ramson - 8-9 yarpaq
- Çörək - 3 dilim
- Zeytun yağı - 1-2 yemək qaşığı
Vəhşi sarımsaq və Çin kələm ilə tostun addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Pekin kələminin başından lazımi sayda yarpaq çıxarın, kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Kələmdən dərhal istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, bütün başını yumaq lazım deyil, əks halda quruyacaq. Kaputanı incə dilimlərə doğrayın. Yarpaqları sıx bir ağ baza ilə parçaladığınızdan əmin olun, çünki vitaminlərin maksimum miqdarının olduğu yerdir.
2. Yabanı sarımsağın yarpaqlarını yuyun, pambıq havlu ilə qurudun və kiçik parçalara kəsin.
3. Yaşıl soğanı yuyun, qurudun və incə doğrayın.
4. Pendiri zolaqlara, çubuqlara və ya hər hansı digər formaya kəsin.
5. Bütün yeməkləri bir qaba qoyun.
6. Salataya duz əlavə edin, zeytun yağı səpin və yaxşıca qarışdırın.
7. Çörəyi təxminən 1 sm bərabər dilimlərə kəsin Təmiz, quru bir tavanı qızdırın və çörək dilimlərini tavanın altına qoyun. Qızıl və xırtıldayanadək hər iki tərəfdən qurudun.
8. Yabanı sarımsaq və Çin kələminin doldurulmasını croutons üzərinə qoyun. İstəsəniz qəlyanaltı üzərinə susam toxumu səpin və dərhal xidmət edin. Gələcək istifadə üçün belə bir yeməyi bişirmək adət deyil, çünki dolmadan çıxan çörək islanacaq və xırtıldayan toxumasını itirəcək.
Qızardılmış Çin kələm rulonlarının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
