Sousda bişmiş kələm çox dadlı və incə bir yemək üçün əla seçimdir. Kələmləri düzgün bişirməyi öyrənirik və ən əsası dadlıdır! Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Hər bir sahibə ev üzvlərini ləzzətli və sağlam yeməklərlə ovsunlayır. Sadə və əlverişli məhsullardan tez hazırlanan yeməklərə xüsusi üstünlük verilir. Bişmiş kələm vitamin və faydalı mikroelementlərin əsl anbarıdır. Kalorisi azdır, buna görə də yeməklərin düzgün bəslənməyə riayət edən və çəkisini izləyənlər üçün vacib olan pəhriz olduğu ortaya çıxır. Hazırlanması üçün müxtəlif variantlardan bişirmə ideal variantlardan biri sayılır, bunun da bir çox yolu var.
Təcrübə etməyi sevirsinizsə, reseptinizdə bəzi dəyişikliklər etmək və daha orijinal və qeyri -adi bir yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, təklif olunan reseptə görə kələm sousda bişirin. Belə dadlı və ədviyyatlı bir kələm çıxır. Garnitür üçün, pirog, pirog, köftə doldurmaq üçün uyğundur … İstənilən miqdarda əlavə olunaraq yeməyi zövqünüzə uyğunlaşdıraraq sous və ədviyyatların miqdarı dəyişə bilər. Baharatlardan ümumiyyətlə duz, qara bibər, bir az şəkər və dəfnə yarpağı qoyurlar. Ancaq bu dairə genişləndirilə və kimyon toxumu, bibər, suneli şerbetçiotu, hindistan cevizi əlavə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, aşpazın istəyi ilə hər hansı bir ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Tomat pastası pomidor suyu və ya təzə pomidor ilə əvəz edilə bilər.
Kələm ilə ördək güveçini necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 185 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ kələm - 1 kq
- Qurudulmuş yaşıl soğan - 1 çay qaşığı
- Alma - 1 ədəd.
- Şəkər - 1 çay qaşığı sürüşmədən
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Pomidor sousu - 3-4 yemək qaşığı
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
Sousda bişmiş kələm addım -addım bişirilir, fotoşəkili olan resept:
1. Ağ kələmi axan suyun altında yuyun. Üst inflorescences kimi çıxarın ümumiyyətlə çirklidirlər. Kələm başını incə zolaqlara doğrayın.
2. Yerkökü soyun, yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Alma yuyun, toxum qutusunu xüsusi bir bıçaqla çıxarın və qaba rende üzərinə sürün.
4. Tava içərisinə bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. İçərisinə kələm göndərin və orta istidə qızardın, qarışdıraraq şəffaflığa və yüngül qızıllığa gətirin.
5. Sonra havuçları tavaya qoyun. Qarışdırın və yeməyi başqa 10 dəqiqə qızartmağa davam edin.
6. Sonra rəndələnmiş alma qoyun.
7. Tomat pastası, duz və istiot əlavə edin, dəfnə yarpağı və bibər noxud əlavə edin.
8. Yeməyi qarışdırın, istiliyi minimum səviyyəyə gətirin, tavanı örtün və kələmi sousda 50-60 dəqiqə bişirin. Belə kələm yumşaq olacaq, ancaq yüngül bir çaxnaşma ilə. Daha incə olmasını istəyirsinizsə, yarım saat daha bişirməyə davam edin.
Pişirmə zamanı kələm kifayət qədər turş deyilsə bir az limon turşusu və ya sirkə əlavə edə bilərsiniz. Ancaq əvvəlcə dadın. Üzüm sirkəsindən istifadə etmək daha yaxşıdır.
Pomidor sousunda bişmiş kələm bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
