Ördək ilə bir şey bişirmək istəyirsən, amma tərəddüd edirsən? Saytlarda uyğun bir resept axtarırsınız, amma heç nə tapa bilmirsiniz? Sonra ördək güveçini şirin və turş sousda bişirin. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Toyuqdan fərqli olaraq, hər evdar qadın ördək bişirməyə cürət etməz. Bir çoxları üçün ördək əti bişirmək üstündür. Ancaq ən azı bir dəfə ördək əti ilə məşğul olanlar, öz təcrübələrindən yumşaq və incə olduğu ortaya çıxdı. Ördəyin bişirildiyi bir resept seçsəniz, daha sürətli bişirilə bilər. Məsələn, şirin və turş sousda bişmiş ördək şirəli və yumşaq ətlə əldə edilir, çoxlarının sevdiyi iştahaaçan qızardılmış qabıq var.
Təqdim olunan yemək xüsusilə Çin mətbəxinin pərəstişkarlarına və Pekin quşçuluğunu sevənlərə müraciət edəcək. Bununla birlikdə, şirin və turş sousda ördək hazırlamaq, İmperator Ming sülaləsinin hökmranlığından bəri məşhur yeməkdən daha asandır. Eyni zamanda, dadı heç də tanınmış yeməkdən heç də aşağı deyil. Məhsulların, ədviyyatların, ədviyyatların və s. Seçimi ilə təcrübə apararaq, resept müxtəlif ola bilər və öz çeşidlərinizi yarada bilər. Yeməyə susam toxumu, limon və ya portağal qabığı, soya sousu, bal əlavə edə bilərsiniz …
Balqabaqlı Şirin və Turş Soslu Toyuq Filetosunun Bişirilməsinə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 329 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 2 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Ördək - 0,5 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Şəkər - 1,5 çay qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Qurudulmuş sarımsaq - 0,5 çay qaşığı
- Gavalı sousu - 1, 5 yemək qaşığı
- Qırmızı acı bibər - 0,5 çay qaşığı
- Yaşıl soğan - 0,5 çay qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Şirin və turş sousda bişmiş ördəyi addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Ördəyi yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və parçalara ayırın. Dəridə qara bir qaralma varsa, onu dəmir süngərlə silin. Dərinin altında çox yağ varsa, onu çıxarın. Əlavə kalorilərdən qorxmasanız da, tərk edə bilərsiniz.
Bitki yağı bir tavada qızdırın və ördək parçalarını bir -birinə toxunmaması üçün qoyun.
2. Qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə bir az qızardın.
3. Sonra gavalı sousu, şəkər, qurudulmuş soğan, sarımsaq və acı qırmızı bibəri tavaya əlavə edin. Yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin.
4. Ördəyi hər bir ısırığa marinat etmək üçün qarışdırın. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə qoyun və tavanı bir qapaq ilə örtün. Ördəyi şirin və turş sousda 1-1,5 saat bişirin. Pişirmə nə qədər uzun çəksə, ət daha yumşaq və daha yumşaq olacaq. Pişirmək üçün kifayət qədər sous yoxdursa və ət tavaya bir az yapışmağa başlayırsa, bir az içməli su əlavə edin və ya gavalı sousu qoyun.
Kartof püresi, bişmiş tərəvəz və ya təzə tərəvəz salatı ilə bişmiş şirin və turş ördəyə xidmət edin.
Çin ördək bişirmək üçün video reseptinə də baxın!
