Xama dolması ilə ən dadlı darçın rulonlarda. Bu gün onları bişirəcəyik və sizi əmin edirik ki, reseptimiz qramla təsdiqləndi, uğur qazanacaqsınız. Addım -addım fotoşəkillər əlavə olunur!
Məhz bu ətirli darçın çörəklərini çoxdan hazırlamaq istəyirdim, amma hər şeyin yaxşı alınacağına əmin deyildim. Nədənsə elə oldu ki, mayalı xəmir mənim üçün həmişə çıxmır. Ancaq yenə də ilk dəfə ortaya çıxan bir resept tapdım, buna görə də bu gözəl kəşfi sizinlə paylaşıram. Resept artıq sevimlilərinizə yazılıb və mən sizə yazarkən çörəklərin ikinci partiyası artıq sobada gəlir.
Qara qarağatlı biskvit reseptinə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 360 kkal.
- Porsiyalar - 6 nəfər üçün
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 500 q (xəmir)
- Süd - 1 osh qaşığı. (200 ml) (xəmir)
- Yumurta - 2 ədəd. (xəmir)
- Şəkər - 60 q (xəmir)
- Kərə yağı - 50 q (xəmir)
- Təzə maya - 25 q (xəmir)
- Kərə yağı - 60 q (doldurma)
- Qara darçın - 3 çay qaşığı (doldurma)
- Şəkər - 150 q (doldurma)
- Şəkər - 100 qr.
- Xama - 200 ml (krem)
- Qarğıdalı nişastası - 1 osh qaşığı l. (krem)
Cinnabon darçın çörəklərini addım -addım bişirmək - resept və foto
İlk addım xəmiri qoymaqdır. 100 ml südü 40 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Südə təzə maya əlavə edin, 1 osh qaşığı. l. şəkər və 1 osh qaşığı. l. bir qaşıq un. Qarışdırın və isti yerdə 15 dəqiqə buraxın.
Bu vaxt, kərə yağı əridib südün ikinci hissəsini qızdırmaq lazımdır. Bir kovaya süd tökün və şəkər əlavə edin. Kərə yağı dilimlərə kəsin. Kiçik bir atəşə qoyun və yağ və şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
Yumurtaları hamarlanana qədər çəngəl ilə döyün.
Kərə yağı qarışığını və yumurtanı xəmirə əlavə edin. Qarışdırırıq.
Tədricən un əlavə edin. Hamısını bir anda yerə atmayın. Masanın üzərindəki xəmiri yoğurmağa başlayanda bir az daha una ehtiyacınız ola bilər. Ancaq normanı əlavə etməzdən əvvəl xəmiri yaxşı yoğurduğunuzdan əmin olun və bu mütləq lazımdır.
Hamur çox yumşaq olana qədər 5 dəqiqə yoğurun.
Xəmiri 1 saat isti yerdə qoyun. Xəmirin qurumaması üçün bir dəsmal ilə örtün.
Hamur qalxarkən təraş fırçası hazırlayın - bir tencerede kərə yağı, darçın və şəkəri qızdırın.
İndi xəmiri 2 hissəyə bölürük və hər hissəni 3-5 mm qalınlığında bir düzbucaqlı halına salırıq. Daha çox çörək istəyirsinizsə, xəmiri bölmədən yuvarlayın. Təraş fırçası ilə yağlayın.
Hamuru geniş bir tərəfə bir rulonla qatlayın. Parçalanmış çörəklərə kəsdik. Çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və üzərinə çörəklər qoyun. Onların qalxması üçün 15 dəqiqəyə yola düşürük.
Çörəkləri 35-40 dəqiqə 180 dərəcə qızılı rəng alana qədər bişiririk.
Çörəkləri örtəcəyimiz kremi hazırlayırıq. Xama üzərinə şəkər və qarğıdalı əlavə edin. Xama qaynamağa başlayan kimi, kremi oddan çıxarın və bir neçə dəqiqə yaxşıca qarışdırın. Tamamilə soyumağa buraxın.
Krem soyuduqda və qalınlaşanda çörəkləri onunla örtün.
Çörəklərə çay, qəhvə və ya süd ilə xidmət edə bilərsiniz. Alınan çərəzlər yerinə bu çörəkləri özünüzlə aparın. Qonaqlar xoş təəccüblənəcəklər.
Video reseptlərinə də baxın:
Darçın rulonları, ən dadlısı
