Evdə yumurta və pendir ilə gül kələm fotoşəkili ilə addım-addım resept. Pişirmə texnologiyası, məhsul seçimi, xidmət variantları. Video resepti.
Sadə, sürətli, dadlı, doyurucu, sağlam - gül kələmi. Xüsusilə hər dəfə başqa tərəvəz və qidalar əlavə etsəniz. Məsələn, qırmızı və incə gül kələm yeməyi yumurta və pendirdən hazırlanır. Yemək hazırlamaq əsasdır, amma çox dadlı çıxır. Kələm çöldə xırtıldayan, amma içərisində şirəli və yumşaqdır. Üstəlik, bu yemək ertəsi gün yaxşıdır. Həm isti, həm də soyudulmuş kimi dadlıdır. Bundan əlavə, büdcəlidir, buna görə hər kəs yemək bişirə bilər. Eyni resept brokoli hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Belə gül kələm uşaqlar, yaşlılar, gözləyən analar və diyetə riayət edənlər üçün uyğundur. Yeməyinizi daha maraqlı etmək üçün doğranmış qoz və ya digər qoz -fındıq əlavə edə bilərsiniz. Belə bir ətirli və sağlam yemək, bir qayda olaraq, müstəqil bir ikinci kurs kimi gedir, çünki olduqca doyurucu və qidalıdır. Həm də ət və ya balıq üçün garnitür kimi təqdim olunur. Küftə və ya balıq topları ilə xidmət etmək ləzzətlidir. Kələm taxıl və makaron, təzə tərəvəz salatları və qəlyanaltılar ilə yaxşı gedir. Və xama və ya ketçupla xidmət etsəniz, kələm daha da dadlı olacaq.
Yumurta ilə qızardılmış gül kələminin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 115 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Karnabahar - 1 baş kələm
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Pendir - 50 q
- Baharatlar, otlar və otlar (istənilən) - dadmaq
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Yumurta - 1 ədəd.
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
Yumurta və pendir ilə gül kələminin addım -addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Karnabaharı axan soyuq suyun altında yuyun və pambıq dəsmal ilə qurudun. Tamamilə quruması üçün otaq temperaturunda buraxa bilərsiniz. Əks təqdirdə, su tavada isti yağla təmas edərsə, iş səthini və sobanı ləkələyəcək bir çox sıçrayış olacaq.
Sonra kələmin başını inflorescencesə kəsin. İstənilən ölçüdə ola bilərlər, amma daha böyük parçaların bişirilməsi daha uzun çəkəcək. Buna görə orta ölçülü çiçəklərə kəsməyi məsləhət görürəm.
2. Yumurta dolmasını hazırlayın. Bunu etmək üçün yumurtaları dərin bir qaba tökün.
3. Yumurta kütləsini duz, qara bibər və ən sevdiyiniz ədviyyatlarla ədviyyat edin.
4. Qarışığı kiçik bir çırpma və ya çəngəl ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Məhsulları tüklü olana qədər mikserlə döymək lazım deyil. Kütlənin hamar olması üçün kifayətdir.
5. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin və yumurta kütləsinə əlavə edin.
6. Yenə yumurtaları pendir qabığı ilə atın.
7. Tencereyi sobaya qoyun, yüksək atəşi yandırın, bitki yağı əlavə edin və yaxşı qızdırın. Kələmi qaynar bir qızartma qabına göndərin və sobanın istisini mülayim bir rejimə çevirin. Kələm qızardın, yüngül bir qızıl qabıq yaranana qədər ara -sıra qarışdırın.
Duz və qara bibər ilə ədviyyat edin və qapağı tavaya qoyun. Ən yavaş qızdırın və kələm yumşalana qədər bişirin. Buxar qapağın altına yığılacaq və çiçəklənmələri yumşaldan kondensasiya yaranacaq.
8. Karnabahar sınayın. Yumşaq olarsa, yumurta qarışığını tavaya tökün.
9. İstiliyi dərhal söndürün və qönçələri yumurta ilə örtmək üçün tez qarışdırın. Yumurtaların laxtalanması və kələm qönçələrini örtməsi üçün güclü şəkildə qarışdırın. Kələmə zərər verməmək üçün yumşaq qarışdırın.
Müstəqil bir garnitür olaraq və ya bir parça ət biftek, qızardılmış balıq, kotlet və digər yeməklər bişirdikdən sonra masaya yumurta və pendir ilə hazır gül kələmi xidmət edin. Hazır yeməyi doğranmış otlar və ya doğranmış qızardılmış qoz -fındıq ilə bəzəyin.
Karnabaharı sobada yumurta və pendirlə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
