Şəkərin zərərli olduğuna da qərar verdinizmi? Bədən tərbiyəçilərinin niyə əzələlərin böyüməsi üçün şəkəri anabolik olaraq istifadə etdiyini öyrənin. Şəkərin mümkün qədər az istehlak edilməli olduğuna əminsiniz. Bu barədə çoxsaylı ixtisaslaşdırılmış veb resurslarında daim danışılır. Bununla birlikdə, şəkərin hər hansı bir formada piylənməyə və ya şəkər xəstəliyinə səbəb olduğuna dair inandırıcı bir dəlil yoxdur.
Bədən üçün ən əlçatan enerji mənbələrindən biri olan şəkər, qida dəyərindən məhrum olduğu üçün insanlar üçün məcburi bir qida adlandırıla bilməz. Diyetinizin kalori miqdarını azaltmaq lazımdırsa, şəkərdən imtina etmək tamamilə ağlabatan bir addım kimi görünür.
Qeyd edək ki, saxaroza və fruktoza metabolik mexanizmdə fərqlənir, lakin bu maddələr arasında orqanizm üçün böyük fərq yoxdur. İndi statistikaya görə dünyada şəkər istehlakı azalsa da, artıq çəki problemi yox olmayıb, əksinə daha da pisləşib. Bu yaxınlarda, məqsədi şəkərin digər karbohidratlarla bərabər kalorili əvəzlənməsinin bədən çəkisinə təsirini öyrənmək olan bir araşdırma edildi. Nəticədə elm adamları əhəmiyyətli fərqlər tapa bilmədilər. Şəkər əvəz edilərkən, kalori miqdarı da azaldısa, bu vəziyyətdə bədən çəkisində azalma müşahidə edildi. Richard Kahn araşdırmasında bəhs etdiyi budur. O, təkcə öz təcrübələrini aparmadı, həm də çoxsaylı digər təcrübələrin nəticələrini ümumiləşdirdi. Beləliklə deyə bilərik ki, kilo almağa şəkər istehlakı faktoru deyil, pəhrizin kalori miqdarı təsir edir.
Şəkərin toxluq və iştaha təsiri
Tədqiqatçılar tez -tez şəkərin (ilk növbədə müxtəlif içkilərdə olan) iştahı artırdığını və nəticədə toxluğu azaldır. Bu mövzuda bir çox araşdırma aparıldı və nəticələri çox ziddiyyətli oldu. Mövcud nəticələri ümumiləşdirmək üçün bütün bu təcrübələrin təhlili də aparıldı. Tədqiqatçıların əsas vəzifəsi yeməkdən əvvəl istehlak olunan enerji ilə yemək zamanı alınan enerji arasındakı əlaqəni qurmaq idi. Nəticə olaraq deyə bilərik ki, yeməkdən əvvəl maye istehlak edilərsə, çox yemək ehtimalı daha yüksəkdir. Bununla birlikdə, mayenin bu təsiri onun kalori miqdarı ilə birbaşa əlaqəli deyil. Bu fakt şəkərin iştahı artırmağa heç bir təsiri olmadığı fərziyyəsini bir daha təsdiqləyir.
Şəkərin diabetin inkişafına təsiri
Bu gün bədən yağının artmasının diabet inkişaf riskini artırdığı qəbul edilir. Şəkər yağ yığılmasına birbaşa təsir etməsə də, şəkər metabolizmasının bu ciddi xəstəliyə qarışması mümkündür.
Bu araşdırmaların nəticələri ziddiyyətli nəticələr verdi. Onları ümumiləşdirərək, şəkərin diabetin inkişafı ilə əlaqəli olmadığı qənaətinə gələ bilərik. Beləliklə, bu gün şəkərin diyetdən xaric edilməsinin diabet inkişaf riskini azaltdığını dəqiq söyləmək mümkün deyil. Hal -hazırda şəkərin yağ yığılmasına və diabetə kömək etdiyinə dair heç bir dəlil yoxdur.
Yuri Spasokukotsky video bloqunda süfrə şəkərinin faydaları və təhlükələri haqqında danışır:
