Xüsusilə az karbohidratlı bir diyetə riayət etməlisinizsə, şirin diş istəklərinizi necə döyəcəyinizi öyrənin. Həkimlər şəkər asılılığının son dərəcə məkrli bir cazibə olduğuna inanırlar. Hər qız axşam çayı üçün bir neçə şirniyyat almadan şirniyyatla piştaxtaların yanından təhlükəsiz keçə bilməz. Təəssüf ki, şirniyyat asılılığı həyatınızı çox çətinləşdirə bilər. Bu gün şəkər iştahından necə qurtulacağımızdan danışacağıq.
Niyə şirniyyat asılılığı yaranır?
Alimlər hesab edirlər ki, şirniyyatdan asılılığın inkişafının səbəbi bədəndəki biokimyəvi proseslərdir. Qlükoza konsentrasiyasında kəskin artımlar bədənin sonrakı şəkər hissəsini tələb etməyə başlamasına səbəb olur. Qeyd etmək lazımdır ki, həddindən artıq şirniyyat ehtirası ilə nəinki şəkərin özü (sürətli karbohidrat), həm də şirniyyatın digər maddələri, məsələn, ağ un, yağlar və s., Rəqəminizə mənfi təsir göstərir.
Nəticədə, kiçik və ağız sulayan bir tort, xəyallarınızdakı fiquru yaratmaq üçün bütün səylərinizi rədd edə biləcək əsl yüksək kalorili bir bombaya çevrilir. Belə bir vəziyyətdə, bir çoxlarını şirniyyat istəklərindən necə qurtulmaq sualları maraqlandırır.
Bu gün şəkər asılılığı problemi təkcə sadə insanlar tərəfindən deyil, elm adamları tərəfindən də çox şiddətlə müzakirə olunur. Üstəlik, elmi araşdırmaların nəticələri olduqca qorxunc oldu. Elm adamları tez -tez şirniyyatdan asılılığı narkotiklə eyniləşdirirlər. Onların fikrincə, bu məhsullar insana qısa müddətli sevinc bəxş edə bilir, eyni zamanda ciddi asılılığa səbəb ola bilər.
Şəkərin insanların qəlbini və mədəsini tez bir zamanda fəth etdiyini qəbul etmək lazımdır. Bu maddənin tarixi cəmi iki yüz ildir. Rusiya ərazisində şəkər istehsalı 19 -cu əsrin əvvəllərində təşkil edildi. Şəkər tez bir zamanda ən aktiv istehlak edilən qidalardan birinə çevrildi. Bu ifadəni aydın şəkildə göstərmək üçün bir neçə rəqəmə toxunmaq kifayətdir. 19 -cu əsrin ortalarında Avropada il ərzində bir nəfər tərəfindən 17 kiloqramdan çox şəkər istehlak edilməmişdir. Bu əsrin əvvəllərində bu rəqəm artıq 40 kiloyu keçdi.
İndi supermarketlərdə bir neçə növ şəkər tapmaq olar və onlardan ən məhkumu saf ağdır. Təəccüblənəcək bir şey yoxdur, çünki dünyada ən çox paylanmanı alan o idi. Mağazada aldığımız şəkər orqanizm üçün heç bir qida dəyəri daşımır və bədənimizin demək olar ki, bütün sistemlərinin işinə mənfi təsir göstərir. Qeyd etmək lazımdır ki, çox vaxt qəhvəyi qamış şəkəri adı altında hər şey bəkməz (şəkər istehsalının mantar məhsulu) ilə örtülmüş zərif şəkər satılır. Belə bir şəkərin ağdan heç fərqlənməməsi olduqca başa düşüləndir, çünki əslində belədir. Ancaq əlavə işlənməmiş əsl qamış məhsulu, tərkibində saxaroza ilə birlikdə çoxlu miqdarda digər qida maddələri ehtiva edir. Ancaq bu "ekoloji" qamış şəkərinin belə nəzarətsiz istehlakı asılılığın özünü göstərməyəcəyinə zəmanət vermir.
İnsanlarda şirniyyat istəyi əsasən saxarozanın sürətli mənimsənilməsi səbəbindən yaranır. Bu maddəni istehlak etdikdən və qlükoza konsentrasiyasını artırdıqdan sonra bədən qan dövranına insulinin dərhal salınması ilə cavab verir. Bu hormon qandan qlükozanı çıxarır və nəticədə karbohidrat aclığı olaraq bilinir. Şəkərin yalnız bir neçə əsr əvvəl istifadə olunmağa başladığını və bədənimizin hələ çox miqdarda sadə karbohidratlara qarşı müdafiə mexanizmlərinə malik olmadığını söyləmişdik. Sadə dillə desək, artıq enerjiyə ehtiyac olmadığını anlaya bilmir.
Karbohidrat aclığı zamanı vücudunuza davam edirsinizsə və şirniyyat yeməyə davam edirsinizsə, bu vəziyyəti daha da ağırlaşdıracaq. Beyin sadə karbohidrat qəbulunun əsas tənzimləyicisi olmalıdır kimi görünə bilər. Ancaq şəkər xoşbəxtlik hormonlarının sintezinə səbəb olur. Elm adamları, şəkər istehlak etdiyimiz zaman beynimizin opiat istifadə etdiyi kimi davrandığını iddia edirlər.
Bədənin şirniyyata ehtiyacı varmı?
Saxaroza sadə bir karbohidratdır və qəbul edildikdən sonra bu maddə tez fruktoza və qlükoza parçalanır. Bir çox insan beyin işini aktivləşdirmək üçün kiçik bir konfet yeməyin kifayət olduğunu söyləyir. İnsan bədəni üçün qlükoza əsas və bəlkə də əvəzedilməz bir enerji mənbəyidir.
Bu vəziyyətdə hər hansı bir karbonhidrat qlükoza vəziyyətinə qədər parçalanacaq. Sadə və mürəkkəb karbohidratlar arasındakı əsas fərq, bədən tərəfindən işlənmə sürətidir. Dediyimiz kimi eyni şəkər qısa müddətdə işlənir və bu, insulinin kəskin şəkildə sərbəst buraxılmasına gətirib çıxarır.
Enerji mənbəyi olaraq qlükozanın əsas alıcılarından biri beyindir. Bundan sonra maddə digər orqanlara çatdırılır. İnsülin sayəsində qlükoza orqan hüceyrələrinə sürətlə daxil olur. Beyin dərhal enerji üçün bütün qlükozanı istifadə edərsə, digər orqanlar iki yoldan birini keçə bilər. Birincisi, hüceyrə quruluşları qlükozadan glikogen yarada bilər, sonra yeni bir qlükoza dozası kəsildikdə enerji üçün istifadə olunur. İkincisi, enerji əldə etmək üçün istehlak olunur. Qlükoza konsentrasiyası yüksəkdirsə və hüceyrələrin enerjiyə ehtiyacı yoxdursa, maddə yağa çevrilir. Beləliklə, faktı bildirə bilərik. Bir insanın şəkər olmadan asanlıqla edə biləcəyi şey. Əslində, bu, əsrlər boyu baş verənlərdir. Ehtiyac duyduğunuz bütün enerji kompleks karbohidratlardan tam şəkildə əldə edilə bilər. Gələcəkdə şirniyyat istəklərindən necə qurtulacağınızı düşünmək istəmirsinizsə, onda bu məhsuldan imtina etməlisiniz. Son çarə olaraq, istifadəsini minimuma endirin.
Güclü şəkər istəklərindən necə qurtulmaq olar?
Yəqin ki, şəkər istəyinin müəyyən dərəcədə psixoloji asılılıq olduğunu başa düşdünüz. Bu, öz üzərində işləməli olduğunuzu göstərir. Ancaq bu göründüyü qədər asan deyil və belə bir vəziyyətdə aşağıdakı ipuçları sizə kömək edə bilər:
- İştahı azaltmaq üçün qidalanma proqramına əlavə protein birləşmələri mənbələri daxil edin.
- Məsləhət üçün həkiminizlə məsləhətləşin, çünki şirniyyat istəkləri tiroid bezindəki anormallıqlar və ya kandidozun nəticəsi ola bilər.
- B vitaminləri yüksək şəkər istəklərinin öhdəsindən gəlməyə kömək edə bilər.
- Şəkər əvəzedicilərindən istifadə etməyin, çünki vəziyyəti daha da pisləşdirə bilər.
- Şəkər asılılığına qarşı durmaq çox çətin olarsa, ən azı yüzdə 70 kakao olan tünd şokoladdan istifadə edin.
- Şirniyyat almayın və ya evdə saxlamayın.
- Dadı yaxşılaşdırmaq üçün çox vaxt eyni şəkər əlavə etdikləri üçün az yağlı qidalardan istifadə etməməyə çalışın.
Pəhriz əlavələri və ya dərman vasitələri ilə şəkər istəyinizi dəf edə bilərsiniz, ancaq onlarla diqqətli olmalısınız. Hər halda, əvvəlcə həkimə müraciət etməli və yalnız onun razılığı ilə dərman qəbul etməyə başlamalısınız. Ən populyar pəhriz əlavələri xromdur.
Diqqət yetirin ki, saf xrom güclü bir toksindir və bu metalın heksavalent birləşmələri, hər şeyə əlavə olaraq, həm də kanserojendir. Bununla birlikdə, bədənin minimum miqdarda xrom ehtiyacı var, çünki maddə qan istehsalı üçün lazımdır və əsas qida maddələrinin mübadiləsində də iştirak edir. Şəkər asılılığını aradan qaldırmaq üçün xrom əsaslı preparatların effektivliyi, bu maddələrin bir -birlərini bədəndən "yuyub təmizləmələri" ilə izah olunur. Beləliklə, bədəndəki krom konsentrasiyası nə qədər yüksək olarsa, şəkərə ehtiyacınız az olar və əksinə.
Xrom pikolinat ən çox şəkər asılılığını müalicə etmək üçün istifadə olunur. Üstəlik, maddənin bu xüsusiyyəti ABŞ-da aparılan iki genişmiqyaslı tədqiqat zamanı sübut edilmişdir. Ancaq bu problemi həll etmək üçün istifadə olunan mexanizm hələ qurulmamışdır.
Şəkər istəklərindən necə qurtulacağını bilmək istəyən insanlara kömək edə biləcək başqa bir əlavə qlutamindir. İdmançılar tərəfindən olduqca fəal şəkildə istifadə olunan bir amindir. Üstəlik, aşqar dörd on ildən çoxdur ki, tibbdə istifadə olunur. Əvvəlcə qlutamin həzm sisteminin müxtəlif xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunurdu, lakin sonrakı araşdırmalar zamanı aminlər yeni xüsusiyyətlər kəşf etdi, bəzilərinin gözlənilməz olduğu ortaya çıxdı.
Glutaminin köməyi ilə şəkər istəklərindən necə qurtulacağımız sualına qayıtsaq, əlavənin mexanizmi əzələ toxumasını sabitləşdirmə qabiliyyətinə əsaslanır. Həm də yağ metabolizmasının bədənindən metabolitlərin çıxarılması proseslərini sürətləndirmək. Unutmayın ki, amin bir enerji mənbəyidir və zəruri hallarda bədən bu problemi həll etmək üçün istifadə edir.
Glutamin eyni zamanda əsas nörotransmitterlərin sintezində iştirak edir və bununla da həyəcan və istirahət arasındakı orta vəziyyəti düzəltməyə imkan verir. Sonda, əlavənin daha bir qabiliyyətini qeyd edirik - toxunulmazlığı artırmaq. Şirniyyat istəklərini yatırmaq üçün istifadə edilən bütün dərmanlardan, qlutamin bəlkə də eyni zamanda ən təhlükəsiz və ən təsirli vasitədir. Hər şeydən əvvəl bu asılılığın öhdəsindən təkbaşına gəlməyinizi və bunu etmək çətindirsə, glutamini sınamağı məsləhət görürük.
Şəkər istəklərindən necə qurtulacağınız haqqında daha çox məlumat üçün buraya baxın:
