Uşaqlıqdan bizə tanış olan ləzzətli və sadə bir ləzzət, şirniyyatı dəbli müasir bir incəlik halına gətirərək yeni bir şəkildə hazırlana bilər. Çubuqda bir beze şəkli olan addım-addım resept. Video resepti.
Mükəmməl və möhtəşəm bir şirniyyat ixtirası - çubuqda beze. Bu, hər şeyin köhnənin yaxşı unudulduğunu söyləməsinin başqa bir təsdiqidir. Yaxşı bir köhnə bezi bir çubuğa qoydular və xüsusilə uşaqların sevdiyi dəbli bir şirin incəlik oldu. Bundan əlavə, ləzzəti hazırlamaq çox asandır, qiyməti aşağıdır və mədənin həzmi çox asandır. Bu şirin xırda şeylər müasir pasta aşpazlarının həyatını xilas edir. Çox sadə hazırlansalar da, hər hansı bir kulinariya prosesi kimi, reseptin aşağıda danışacağımız öz nüansları var.
Resept üçün ümumiyyətlə şəkər istifadə olunur. Ancaq mikserin gücü azdırsa, zülalları çırparkən tamamilə həll olmaya bilər. Sonra bitmiş xəmirdə xırda taxıllar görünəcək ki, bu da bişmiş beze səthinə mənfi təsir göstərəcək. Buna görə də, şəkər əvəzinə mağazada aldığınız və ya özünüz hazırladığınız toz şəkərdən istifadə edin: şəkəri qəhvə dəyirmanında üyüdərək.
Sənaye istehsalında ümumiyyətlə şəkərin miqdarı zülaldan iki qat çox istifadə olunur. Ancaq evdə hazırlanan şəkər zövqünüzə görə dəyişə bilər. Çox şirin desertləri sevmirsinizsə, ikiyə bölün.
Evdə meringues necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 178 kkal.
- Porsiyalar - 9-10 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 2 ədəd.
- Şəkər - 50 q və ya dadmaq üçün
Bir çubuqda beze bişirmək üçün addım -addım, fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtaları kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Qabığı yumşaq bir şəkildə qırmaq və ağları sarısından ayırmaq üçün bıçaq istifadə edin. Resept üçün sarısı lazım deyil, buna görə də yapışqan filmlə örtün və soyudun. Ağlar bir damla yağ və ya sarısı olmayan təmiz və quru bir qaba qoyulmalıdır. Əks təqdirdə, istədiyiniz düzgün tutarlılığa çatmayacaqlar. Ayrıca, sincapları soyuqda saxlayın.
2. Yumurta ağlarını mikserlə yavaş sürətlə çalmağa başlayın.
3. Zülallar açıq ağ köpüyə çevrildikdə, onları döymək üçün dayanmadan tədricən şəkər əlavə edin.
4. Cihazın sürətini maksimum həddə qədər artırın və sabit bir ağ köpük meydana gələnə və şəkər dənələri tamamilə həll olunana qədər ağları şəkərlə çalmağa davam edin. Hazır olduqlarını aşağıdakı kimi yoxlayın: dələ boşqabını çevirin, hərəkətsiz olmalı və oradan düşməməlidir.
5. Ağları kiçik çörəklər meydana gətirən bir boru torbası və ya şpris istifadə edərək perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Belə qurğular yoxdursa, kütləni bir kaşığı ilə yayın.
6. Hər torta nazik taxta çubuq / şiş qoyun. Şirniyyatı 100 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin. Bezəni çubuqda 1,5 saat qurudun. Qurutma müddəti başa çatanda onu çıxarmağa tələsməyin. Şirinliyi tamamilə soyuyana qədər sobada buraxın. Məhsullar çatlamayacaq və perqamentdən asanlıqla ayrılacaq.
Çubuqda beze bişirmə üsulu haqqında video reseptə də baxın.
