İndi azca duzlu göbələklərin hazırlanması mövsümüdür. Odur ki, fürsəti qaçırmayaq və öz şirəmizdə bir torbada yüngülcə duzlu xiyar hazırlayaq. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Öz torbasında bir torbada duzlu xiyar resepti həm təcrübəli, həm də təcrübəsiz evdar qadınlar arasında çox populyarlaşdı. Quru duzlu su, duzlu su istifadə etməyən bir yemək üsuludur. Bu, bir bankadakı klassik turşu xiyarlara əla alternativdir. Təklif olunan reseptin yerinə yetirilməsi sadədir, çox vaxt tələb etmir və çox səy tələb etmir. Duzlu suyu bişirməyə ehtiyac yoxdur, soyumasını gözləyin və konteynerdən yalnız sıx bir paket lazımdır.
Arsenalınızda duzlu xiyar üçün sübut edilmiş reseptləriniz olsa belə, bu sürətli resepti bilmək müxtəlif vəziyyətlərdə kömək edə bilər. Bir qayda olaraq, öz şirəsindəki xiyar sadə və tez hazırlanır. Sözün əsl mənasında 5-6 saat və möhtəşəm bir qəlyanaltı dadına baxıla bilər. Yüngül duzlu xiyarların dadlı, aromatik və xırtıldayan olduğu ortaya çıxır. Parlaq bir iştahaaçan tərəvəzin təravətini, ədviyyatını, kəskinliyini və orta duzluluğunu eyni zamanda birləşdirir. Qarışıq bir neçə ləzzət hər yeyicini valeh edəcək. Hər hansı bir yeməyə əla bir əlavədir. Borscht, kartof ilə verilir, hətta qara çörək də dadlı olacaq. Bir piknikə gedirsinizsə, 10 dəqiqədən sonra xiyarları dilimlərə kəsin, şoraba üçün məhsullarla qarışdırın və artıq təbiətdə olduğunuz zaman xiyar turşu və yeməyə hazır olacaq. Doğranmış formada 1-2 saat ərzində turşu edildikləri üçün.
- 100 g başına kalori miqdarı - 17 kkal.
- Porsiyalar - 6-8
- Pişirmə vaxtı - 5-6 saat
Tərkibi:
- Təzə xiyar - 6-8 ədəd.
- Şüyüd - bir neçə budaq
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Duz - 1 xörək qaşığı
- Cəfəri - bir neçə budaq
- Sarımsaq - 2 diş
- Noxud noxud - 3-4 ədəd.
Bir torbada öz şirəsində yüngülcə duzlanmış xiyarların addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Pişirməzdən əvvəl xiyarı bir neçə saat soyuq suda isladın. Bu, onları mümkün qədər xırtıldayan edəcək. Sonra yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və plastik torbaya qoyun. Daha sürətli marinat etmələrini istəyirsinizsə, hər iki tərəfin uclarını kəsin və ya dilimlərə kəsin.
2. Turşlara noxud ilə duz və bibər əlavə edin.
3. Dəfnə yarpağını parçalayın və yeməyə göndərin.
4. Sarımsağı soyun, incə doğrayın və torbaya əlavə edin.
5. Şüyüd və cəfəri yuyun, qurudun, incə doğrayın və xiyarla birlikdə qoyun. Acılı sevənlər bir az acı bibər əlavə edə bilərlər. Qara qarağat və ya albalı kollarından da yarpaqlar qoya bilərsiniz. Tərəvəzlərə əlavə bir xırtıldayan əlavə edəcəklər.
6. Çantanı bağlayın və silkələyin ki, bütün ədviyyatlar bərabər paylansın. Etibarlılıq üçün 2 paketdən istifadə etməyi məsləhət görürəm. Yüngül duzlu xiyarları bir torbaya qoyub soyuducuda 5-6 saat öz şirəsinə qoyun. Bu müddətdən sonra iş parçasını dadın. Əgər sizə göbələklərin kifayət qədər marinad edilmədiyini düşünürsünüzsə, onları başqa bir neçə saat buraxın və yenidən nümunə götürün. Yüngül duzlu xiyarları təkbaşına istehlak etməklə yanaşı, hodgepodge, okroshka, vinaigrette, Olivier və digər salat və qəlyanaltılar üçün də istifadə etmək olar.
Bir paketdə yüngülcə duzlu xiyar bişirmək üçün video reseptinə də baxın (sürətli resept).
