Çantada paltar, mətbəx qabları, məktublar və ya xırtıldayan duzlu xiyar saxlaya bilərsiniz. Düzdür, uzun müddət deyil, tk. tez yeyilir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Yüngül duzlu xiyar üçün mövsümün ən yüksək vaxtıdır. Bu ləzzətli qəlyanaltı, yay tərəvəzlərinin təravətini canlı ədviyyatlı, duzlu və kəskin dadlarla birləşdirir. Bu səbəbdən çoxları onu sevir və xırtıldayan ətirli xiyarlardan imtina edəcək bir adam tapmaq sadəcə mümkün deyil. Axı, onlar yalnız əla bir iştahaaçan deyil, həm də hər hansı bir yeməyə gözəl bir əlavədir. Borsch, kartof və sadəcə bir dilim qara çörək ilə istifadə olunur. Hələ dadlı olacaq. Bundan əlavə, turşu xiyar ilə ləzzətli yay okroşkası hazırlaya, doyurucu bir xiyar, ət və tərəvəz şorbası, turşu, zrazy çubuq bişirmək, bir güveç bişirmək, Tatar tərzinin əsaslarını və müxtəlif salat bişirmək olar. Yüngül duzlu bir xiyarın başqa bir kiçik parçası, bir şiş qəlyanaltı üçün maddələrdən biri olaraq istifadə olunur.
Plastik torbalarda xiyar turşusu üçün məhsulların tərkibi azdır. Ancaq buna baxmayaraq, bütün reseptlər müxtəlifdir. Əlavə aroma və dad qarağat, albalı, palıd yarpaqları, cəfəri, sarımsaq, şüyüd, bibər, təzə fesleğen budaqları, marjoram, kəklikotu, dəfnə yarpağı, tərxun ilə veriləcək. Və xüsusilə cəsarətli kulinariya təcrübəçiləri əhəng, nanə və limon ilə gherkins duz.
Turşu üçün hər cür xiyar seçə bilərsiniz. Bu heç də vacib deyil, əsas odur ki, meyvələr təzə, möhkəm və həddindən artıq yetişməsin. Sızanaqlı və olmayan, qısa və uzun, bütöv və dairələrə kəsilmiş halda uyğundur. Məhsul yığarkən onları duzlamaq daha yaxşıdır, sonra xiyar xırtıldayan olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 17 kkal.
- Porsiyalar - 5
- Pişirmə vaxtı - turşu üçün 1 gün, yemək üçün 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Xiyar - 5 ədəd.
- Qərənfil - 2 qönçə
- Şüyüd göyərti - bir neçə budaq
- Sarımsaq - 1 diş
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bibər - 5 noxud
- Duz - 1, 5-2 osh qaşığı.
Xırtıldayan yüngül duzlu xiyarları öz torbalarında bir çantada bişirmək:
1. Xiyarları yuyun və buzlu su ilə örtün. Turşların nəmlə doymuş olması üçün onları yarım saat buraxın. Bu onları möhkəm və möhkəm edəcək. Xiyar bir -iki gün əvvəl bağçadan götürülsə, bu hərəkət xüsusilə vacibdir.
2. Meyvəni sudan çıxarın və qurudulmaq üçün bir dəsmalın üzərinə qoyun və ya kağız dəsmal ilə yumşaq bir şəkildə silin.
3. Güc və etibarlılıq üçün sıx bir çanta götürün, daha doğrusu ikisini götürün. Xiyarları bir çantaya qoyun.
4. Şüyüdü yuyun, qurudun, incə doğrayın və göyərtinin üzərinə qoyun.
5. Dəfnə yarpağını parçalara ayırın və torbaya xiyar göndərin.
6. Sarımsağı soyun və incə doğrayın. Onları pakete əlavə edin.
7. Duz əlavə edin. Kobud şəkildə götürmək daha yaxşıdır.
8. Çantanı bir düyünə möhkəm bağlayın və yaxşıca silkələyin ki, bütün ədviyyatlar və otlar bərabər paylansın. Xiyarların daha sürətli duzlanması üçün 5-6 saat ərzində otaq temperaturunda buraxın. Meyvəni parçalara ayıraraq və ya hər iki tərəfin uclarını kəsərək də duzlama prosesini sürətləndirə bilərsiniz. Tələsməsəniz, onları bir gün soyuducuya göndərin.
Duzlu suyu olmayan bir çantada yüngülcə duzlanmış xiyarları necə tez bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
