Süd zülalı kremini necə hazırlamaq olar? Pişirmə incəlikləri və faydalı məsləhətlər. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Süddə protein kreminin addım-addım hazırlanması
- Video resepti
Çox sayda kremdən ən sadə protein kremidir. Şirniyyat mağazalarının pəncərələri tez -tez məhsullarla bəzədilir. Ancaq evdə özünüz hazırlamaq çox asandır. Bunu etmək üçün minimum əlverişli və sadə məhsullar dəstinə sahib olmalısınız: şəkər, təzə yumurta və süd. Bir az yağ ehtiva edir, bu da krema və ya kərə yağı ilə müqayisə olunur. Krem incə bir quruluşa və havadar bir quruluşa malikdir, buna görə soyuducuda bir gündən artıq qaldıqdan sonra da formasını mükəmməl saxlayır. Rolls, krem tortlar və zənbillər südün üzərindəki protein kremi ilə doldurulur, tortlar, kekslər və tortlar bəzədilir. Şəkərli meyvələr, şokolad, qoz -fındıq, giləmeyvə ilə tamamlanan hissələrə ayrılmış qablarda müstəqil bir desert olaraq da xidmət edilə bilər.
Südlü zülal kremi, bayram və ya gündəlik yemək üçün şirniyyat məhsullarını bəzəmək üçün əla dadlı asan bir həlldir. Təklif olunan krem resepti ən sadə və çox yönlüdür, lakin daha bir neçə yol var. Bu reseptdə mütləq uğur qazanacaqsınız. Əsas odur ki, addım-addım resepti diqqətlə oxuyun və detallarda və yemək prosesində aydın şəkildə izləyin. Sonra uyğun bir tutarlılığa malik bir krem alırsınız. Resept üçün kremə rəng və ləzzət əlavə etmək üçün mahiyyət və qida rənglərindən etibarlı şəkildə istifadə edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 175 kkal.
- Porsiya - 500 q
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Şəkər - 150 q və ya dadmaq üçün
- Süd - 400 ml
Süddə protein kreminin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtaları parçalayın və ağlarını sarısından ayırın. Sarısı bir qazana, ağları isə yağ və su damlamadan təmiz və quru bir qaba qoyun.
2. Sarısına şəkər əlavə edin.
3. Bir qarışdırıcı ilə, yumşaq qədər sarısı döyün, bir limon rəngi əldə edin, həcmi ikiqat olsun və şəkəri tamamilə həll edin. Prosesi sürətləndirmək üçün şəkər yerinə şəkər tozu istifadə edə bilərsiniz, daha sürətli həll olur.
4. Çırpılmış sarısına süd tökün və qarışığı atəşə qoyun. Südü orta istilikdə qızdırın, daim qarışdırın. İlk baloncuklar görünən kimi kütləni dərhal oddan çıxarın, əks halda sarısı qıvrılacaq. İstilik prosesi zamanı kütlə qalınlaşacaq və özlülüyə çevriləcək.
5. Tencereyi istidən çıxarın, amma başqa 3-5 dəqiqə qarışdırmağa davam edin.
6. Bir fincan ağ, təmiz və quru çırpılmış qarışdırıcı götürün.
7. Ağları yavaş -yavaş döyün, sürəti tədricən maksimuma çatdırın. Onları ağ, tüklü və möhkəm bir kütlə yaranana qədər 10 dəqiqə döyün.
8. Süd-sarısı qarışığına 2-3 xörək qaşığı çırpılmış yumurta ağı əlavə edin.
9. Çırpılmış yumurta ağını tamamilə birləşdirmək üçün kremi qarışdırın. Bu iş üçün bir qarışdırıcı istifadə etməyin. Bunu bir qaşıq və ya çırpma ilə edin. Südlü protein kremini soyuducuya göndərin. Bu müddət ərzində daha sıx və daha qalın olacaq. Bundan sonra hər hansı bir şirniyyat desertləri üçün istifadə edilə bilər.
Bir zülal kremi hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
