Klassik manna reseptindən bezmisinizsə, xəmirə balqabaq əlavə edərək şaxələndirə bilərsiniz. Payız, bu tərəvəzin vaxtıdır, buna görə balqabaq mannası üçün bir resept təklif edirəm. Bişmiş məhsullarınızdan zövq alın, çox gözəldir!
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
İrmik çox yönlü bir taxıldır. Bununla yalnız sıyıq bişirmək və ya pasta bişirmək olmaz. Mükəmməl kiçik manna edir. Xüsusilə digər aromatik və ətirli əlavələrlə əlavə olunarsa. İkincinin rolunda, bu gün parlaq narıncı gözəllik balqabağım var. Kiçik balqabaq mannasının çox şirəli, həssas, şirin, aromatik olduğu ortaya çıxır. Əsl zövq! Yeyənlərin heç biri nədən hazırlandığını təxmin etməz. Axı, irmik və ya balqabağı təkbaşına istifadə etməyi sevməyən insanlar kateqoriyası var. Ancaq bu kekləri mütləq məmnuniyyətlə yeyəcəklər.
Pişirməyin əsas prinsipləri aşağıdakılardır. Əvvəlcə irmik islatdığınızdan əmin olun. Xəmiri islatmaq və şişmək üçün dayanmağa buraxın. Sulu bir pastanın əsas sirri budur. Bu edilmədikdə, irmik dişlərinizə xırtıldayacaq və bitmiş qabda dənələr hiss olunacaq. İkincisi, məhsulu yalnız yaxşı qızdırılan sobada bişirməyə göndərin. Üçüncüsü, dəmir bişirmə qablarını kərə yağı ilə yağlayın və üstünə irmik ilə sallayın. Bunu silikon və ya kağız qəlibləri ilə etmək lazım deyil.
- 100 g başına kalori miqdarı - 209 kkal.
- Porsiyalar - 12-15 keks
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 250 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Kərə yağı - 70 q
- İrmik - 200 q
- Şəkər - 150 q
- Portağal qabığı - 1 çay qaşığı
- Konyak - 3 yemək qaşığı
- Soda - 1 çay qaşığı
Addım -addım balqabaq manna bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Balqabağı soyun, dilimlərə kəsin, üzərinə su tökün və yumşalana qədər təxminən 20 dəqiqə qaynatın.
2. Suyu boşaltın və balqabağı əzin və ya qarışdırıcı ilə tutarlılıq hamar olana qədər doğrayın. Kütləyə şəkər və yumurta sarısı ilə portağal qabığı əlavə edin. Zövq təzə, quru və ya toz halına gətirilə bilər.
3. Sonra otaq temperaturunda dilimlənmiş yumşaq kərə yağı yeməyə əlavə edin və irmik əlavə edin. İrmik şişməsi üçün xəmiri qarışdırın və yarım saat buraxın. Hamuru bir saat saxlaya bilərsiniz.
4. Yumurta ağlarını bir damla yağ və su olmadan təmiz və quru bir qaba qoyun. Əks təqdirdə, yorucu bir tutarlılığa çatmayacaqlar.
5. Ağları havalı, möhkəm bir köpük yaranana qədər çalın.
6. Çırpılmış yumurta ağını balqabaq xəmirinə köçürün. Hamuru yavaş -yavaş bir istiqamətə yoğurun. Sincabların yerləşməməsi və yıxılmaması üçün bunu çox diqqətlə edin. Son addım xəmirə soda əlavə edib yenidən yoğurmaqdır. Bir parçaya qoymayın, xəmirin üzərinə səpin.
7. Porsiyon qəliblərini götürün və 2/3 hissəsini xəmirlə doldurun. Kalıplar dəmirdirsə, onları yağla yağlamağı unutmayın. Kağız qəliblərim var, heç nə ilə işlənmir.
8. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və məhsulları 15 dəqiqə bişirməyə göndərin. Hazırlığı taxta diş çubuğu ilə yoxlayın: quru olmalıdır. Bir böyük tort bişirirsinizsə, onu yemək otağında təxminən 40 dəqiqə saxlayın.
Balqabaq ilə kefirdə manna bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
