Evdə dana ilə pendir şorbasının fotoşəkili ilə addım-addım resept. Yeməyin incəlikləri və sirləri. Kalori miqdarı və video resepti.
Dana ilə pendir şorbası bütün ailə üçün doyurucu bir nahar üçün ən yaxşı seçimdir. Soyuq qış axşamlarında istiləşəcək və doyacaq, yay istisində isə uzun müddət enerji verəcək. Belə bir şorbanın analoqu, işlənmiş pendir "Druzhba" nın ilk yeməkdə zəif əridildiyi Sovet ictimai iaşə dövründən bəri çoxlarına məlumdur. Ancaq bu gün bu cür şorbalar, lokal yerli versiyaya uyğun gəlmir. Avropa mətbəxində pendir şorbası olduqca yaygın və populyardır və İngiltərədə ümumiyyətlə çedar pendiri əlavə etməklə hazırlanan ənənəvi bir yeməkdir. Ölkəmizdə hər cür işlənmiş pendir istifadə olunur, daha az nəcib pendirlər istifadə olunur. Eyni zamanda, yeməyin olduqca dadlı və iştahaaçan olduğu ortaya çıxır.
Pendir şorbasının fotoşəkili olan bu resept olduqca büdcəlidir. Yalnız ət və ərinmiş pendir olan bulyondan hazırlanır. Ancaq bulyonun zəngin, orta dərəcədə yağlı olduğu və yeməyin doyurucu olduğu ortaya çıxdı. İstəyirsinizsə, dadını zənginləşdirə və ona krem, quru ağ şərab və qoz -fındıq əlavə edə bilərsiniz. Sonra yeməyi mükəmməl Avropa ləzzətləri əldə edəcək. Yeməyi daha doyurmaq üçün kartof, yerkökü, makaron da əlavə edin. Bütün zövqlər oynamaq maraqlı olacaq və bir -biri ilə mükəmməl uyğunlaşacaq.
Dadlı bir karides və dana pendir şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 169 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Dana əti - 250 q
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- İşlənmiş pendir - 1 ədəd. (100 q)
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Cəfəri - bir neçə budaq (reseptdə dondurulmuş istifadə olunur)
- Soğan - 1 ədəd. (kiçik ölçü)
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Dana ilə pendir şorbasının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. İşlənmiş pendiri doğrayın. Yumşaq pendir götürün, bulyonda yaxşı əriyir. Ancaq bunu kəsmək çətin olacaq, əzilir və boğulur. Bu səbəbdən əvvəlcədən dondurucuda 15 dəqiqə isladın, asanlıqla donacaq və ovuşduracaq. Pendiri də doğraya bilməzsiniz, ancaq parçalara ayıra bilərsiniz. Ancaq nə qədər incə olsa, daha sürətli və daha yaxşı həll olunur.
2. Əti yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin. Üzərində artıq yağ, film və damarlar varsa, onları kəsin. Parçaları bir qazana batırın və içməli su ilə örtün.
3. Qazanı sobaya qoyun və qaynadək gətirin. Qaynadıqdan sonra səthdə yivli bir qaşıq və ya qaşıqla çıxarıla bilən bir köpük əmələ gəlir. Əks təqdirdə, şorba buludlu olacaq.
4. Soyulmuş soğanı bir qazana batırın, bulyonu duz və qara bibər ilə ədviyyat edin və 1 saat 15-20 dəqiqə bişirin. Pişirmə sonunda soğanı tavadan çıxarın. Artıq bütün zövqündən və ətirindən imtina etdi. Buna görə şorba lazım deyil.
5. Ət bibəri və qızardılmış pendir ilə dəfnə yarpağını bulyona qoyun. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin və pendir tamamilə əriyənə və şorba hamarlanana qədər daim qarışdıraraq bulyonu bişirin. Bu baş verdikdə, dana pendir şorbasını doğranmış cəfəri ilə ədviyyat edin. Qaynadın və şorbanı dərhal sobadan çıxarın. Yeməyi croutons və ya croutons ilə xidmət edin.
Ət şorbasını ərinmiş pendirlə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
