Qaraciyər pate ləzzətli bir qəlyanaltıdır. Bəs bayram masasında maraqlı görünməsi üçün onu necə gözəl bəzəmək olar? Reseptimi və yeməyin orijinal dizaynını istifadə etməyi məsləhət görürəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Demək olar ki, hər mağazada qaraciyər pate ala bilərsiniz. Ancaq evdə özünüz bişirmək daha dadlı və təhlükəsizdir. Bunu etmək üçün minimum məhsul dəstinə ehtiyacınız var - əsas komponent qaraciyər və dadmaq üçün əlavə maddələrdir. İkincisi olaraq yerkökü, soğan, yağ, yumurta, donuz əti, ədviyyat və s.
Qaraciyər pate hazırlayaraq, hələ də onu təşkil etməlisiniz və masada gözəl bir şəkildə xidmət etməlisiniz. Bu bir çox cəhətdən edilə bilər. Bu gün onlardan birini sizinlə bölüşəcəyəm. Topları bişirəcəyik, ortasına bir dilim kərə yağı qoyduq və üstünə yumurta qırıntıları ilə çörək bişirdik. Yeri gəlmişkən, hələ də qaraciyər pateini özünüz bişirməkdənsə almağa üstünlük verirsinizsə, bu cür kiçik koloboklar hazırlayaraq eyni şəkildə xidmət edə bilərsiniz.
Yeri gəlmişkən, bəzən hazır bir ticarət pate əla kömək edir. Xüsusilə qonaqlar gözlənilmədən ziyarətə gələndə. Sonra tez bir zamanda doyurucu və dadlı yeməklər hazırlaya biləcəyiniz soyuducuda belə qəlyanaltıların olması həmişə rahatdır. Və bu tərkib hissəsi faydalı olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 143 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 20 Top
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Qaraciyər - 500 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yerkökü - 200 q
- Soğan - 200 q
- Yumurta sarısı - 2 ədəd.
- Kərə yağı - 50 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Qaraciyər pate qəlyanaltı hazırlamaq:
1. Filmi qaraciyərdən çıxarın. Donuz əti istifadə edirsinizsə, əvvəlcədən, tercihen süddə yarım saat isladın. Bu hərəkət, məhsula xas olan acılığı aradan qaldırmağa kömək edəcək. Qaraciyərdən sonra yuyun və orta dilimlərə kəsin. Əgər toyuqdan istifadə edirsinizsə, o zaman belə hərəkətlər etməyinizə ehtiyac yoxdur. Yeri gəlmişkən, toyuq qaraciyərindən daha həssas bir iştahaaçan gələcək.
2. Pişirmə qabını götürün və doğranmış qaraciyəri içinə qoyun. Yerkökü soyun, durulayın, dilimlərə kəsin və tavaya qaraciyərə göndərin.
3. Yeməyi içməli su ilə tökün və bişirmək üçün ocağa göndərin. Qara bibər ilə duz əlavə edin və qaynadıqdan sonra təxminən yarım saat qaynamaq. İsteğe bağlı olaraq, daha çox ətir və dad üçün, dəfnə yarpağı və bir neçə noxud bibəri əlavə edə bilərsiniz, bundan sonra çıxarılmalıdır.
4. Soğanı soyun və doğrayın.
5. Bitki yağında bir tavada, soğanı orta istidə şəffaf olana qədər qızardın.
6. Qaraciyər və yerkökü hazır olduqda, bütün mayeni boşaltmaq üçün ələkdən keçirin. Yandırmamaq üçün bir az sərinləmək üçün buraxın.
7. Ət dəyirmanı quraşdırın və yerkökü və qızardılmış soğan ilə qaynadılmış qaraciyəri keçirin.
8. Pate daha yumşaq etmək üçün yeməyi 1-2 dəfə daha bükün.
9. Bu vaxta qədər bişmiş yumurtaları qaynadın. Bunu etmək üçün onları soyuq suya qoyun və qaynadıqdan sonra 8-10 dəqiqə bişirin. Sonra buzlu su ilə örtün və sərinləmək üçün buraxın. Ağları soyun və sarısından ayırın.
10. Qaynadılmış sarısı doğrayın. Kərə yağı təxminən 1-1,5 sm kublar şəklində kəsin, kəsilməsini asanlaşdırmaq üçün soyuqdan istifadə edin.
11. Sonra qəlyanaltı şəklini verin. Pate xidmət edin və ortasında bir parça kərə yağı olan yuvarlaq bir tortilla halına salın. Kərə yağı əvəzinə bir qoz, bir gavalı parçası və digər məhsullar qoya bilərsiniz.
12. Pate kənarlarını qaldırın və təxminən 3 sm diametrli bir top meydana gətirin, yumurta talaşlarına qoyun və çörək tamamilə qırıntılarla örtülənə qədər bir neçə dəfə bükün.
13. Bitmiş qaraciyər toplarını bir xidmət boşqabına qoyun və ziyafətə xidmət edin.
Ləzzətli bir qaraciyər pate etmək üçün bir video reseptinə də baxın.
