Toyuq mədələri yeməkdə nadir hallarda istifadə olunur, baxmayaraq ki, çox faydalıdır və onlarla birlikdə ləzzətli yeməklər alınır. Maraqlı, lakin çox yayılmayan bir resept təklif edirəm - sobada bişmiş toyuq qarınları.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Toyuq mədəcikləri ucuz və sağlamdır. Ancaq bir çox evdar qadınlar onları çox sərt və dadsız hesab edərək ev menyusundan imtina edir və xaric edirlər. Ancaq çox dadlı yeməklər hazırlayırlar, sadəcə onları necə düzgün bişirəcəyinizi bilməlisiniz. Və bu heç də çətin deyil və xüsusi kulinariya bacarıqları tələb olunmur. Dadı və qida xüsusiyyətlərini itirmədən onları yumşaq, zərif və aromatik etməkdir. Bunu etmək üçün qaynadılır, lakin bu hazırlıq üsulu ilə faydalı vitaminlərin bir qismi onlardan qaynadılacaq. Buna görə məhsulu bişirməyi təklif edirəm. Ancaq daha yumşaq etmək üçün əvvəlcə kıyılmış ətə bükün.
Bundan əlavə, toyuq mədələrində hələ də aşağı kalorili məzmun var və ürəklə müqayisədə minimum miqdarda yağ ehtiva edir. Bundan əlavə, əlavə məhsul faydalı minerallar və vitaminlərlə zəngindir. Buna görə də ondan hazırlanan yeməklər arıqlama istiqamətində pəhriz qidalanması üçün uyğundur. Ventriküllərin əzələ toxumasının tərkibində fosfor, dəmir, sink və kalium olduğunu və tam heyvan zülalı ilə zəngin olduğunu da qeyd etmək lazımdır. Sakatat yeməklər E vitamini, B qrupu və folat üçün əla bir qaynaq ola bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 114 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Toyuq qarınları - 500 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Yumurta - 2 ədəd.
- Donuz əti - 50 q
- Qoz -fındıq - 1 çay qaşığı
- Zəncəfil tozu - 0,5 çay qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Bişmiş toyuq qarınlarını bişirmək
1. Toyuq qarınlarını yuyun. Yağ varsa, onu çıxarın. Soğanı sarımsaq ilə soyun və yuyun.
2. Orta və ya incə tel ızgara ilə bir ət dəyirmanı quraşdırın və içindən keçin.
3. Sonra, piy və soğanı bükün. Daha incə bir toxumaya sahib olmaq istəyirsinizsə, məhsulları yenidən ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükə bilərsiniz. Əlavə olaraq, çəkinizə baxırsınızsa, yağdan reseptdən xaric edin.
4. Kıyılmış ətə toyuq sarısı əlavə edin, sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə keçirin, duz və istiot əlavə edin, muskat və zəncəfil tozu əlavə edin. İstəyirsinizsə, hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
5. Kıyılmış ətləri yaxşıca qarışdırın.
6. Ağları təmiz və quru bir qaba tökün və sıx, sabit ağ köpük halına gələnə qədər mikserlə çalın.
7. Kıyılmış ətə döyülmüş yumurta ağını əlavə edin.
8. Kıyılmış ətləri yaxşıca qarışdırın. Ancaq bunu diqqətlə edin ki, dələ əzəmətini itirməsin.
9. Yeməyi istənilən formada bişirə bilərsiniz. Məsələn, bir çörək qabına, bölünmüş kekslərə qoyun və ya kolbasa halına salın. Siz qərar verin. Onları kolbasa şəklində qida perqamentinə bükməyi üstün tutdum. Məhsulu 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 30-40 dəqiqə bişirin.
10. Bişmiş toyuq qarınlarını broylerdən çıxarın və xidmət edin. Həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə xidmət edə bilərlər. Bir dilim çörək üzərinə qoyulmuş, qaynadılmış kartof və ya spagetti ilə və ya sadəcə tərəvəz salatı ilə hazırlanan sendviç kimi istifadə olunur.
Bişmiş toyuq qarnını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
