Dadlı bir balqabaq yeməyi hazırlamaq istəyirsiniz? Onları adi qayıqlar şəklində deyil, eynəklərlə doldurmağı təklif edirəm. Bu iştahaaçan çox zərif və şirəli olur, cazibədar görünür, tətilə uyğun gəlir və çox tez hazırlanır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Balqabaq bir çoxları tərəfindən sevilən bir tərəvəzdir. Ondan bir çox fərqli dadlı yeməklər hazırlanır. içlik üçün nəzərdə tutulmuşdur. Ümumiyyətlə üç növlə doldurulur. Birinci yol gəmilərdir. Bu, balqabağın uzunluğu boyunca yarıya bölündüyü zaman, pulpa çıxarılır və doldurulma boşluğa qoyulur. İkinci seçim təkərlər və ya silindrlərdir. Balqabaq 2-4 sm dilimlərə kəsilir, pulpa çıxarılır, çuxur üzükləri bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulur və içəri doldurulur. Üçüncü üsul bir şüşədir. Bunu etmək üçün, balqabaq 3 hissəyə kəsilir, pulpa təmizlənir, altdan çıxarkən doldurulmanın möhkəm tutulması üçün. Bu reseptdə, balqabaq bişirməyin son versiyası haqqında daha ətraflı danışaq.
Balqabaq hər cür dolgu ilə doludur. Ancaq ən çox yayılmış və sadə əlavələrdən biri də kıyılmış ətdir. Doldurma sıxlığı üçün ona sous, xama, mayonez, ketçup, pendir, yumurta və s. Ancaq doldurulma dəniz məhsulları, tərəvəzlər, göbələklər, pendir və digər maddələrdən də hazırlana bilər. Balqabağın meyvələri köhnə doldurmaq üçün istifadə olunursa, təmizlənmiş pulpa ümumiyyətlə doldurmaq üçün istifadə edilmir, çünki kobud və sıx toxumlar var. Həm də yetişmiş bir tərəvəz sıx bir qabıqdan soyulur. Torpaq balqabağı ilə belə hərəkətlər edilmir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 128 kkal.
- Porsiyalar - 5 stəkan
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Donuz əti - 300 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Xama - 2 yemək qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Sarımsaq - 1 diş
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Doldurulmuş balqabağı fincanlarda bişirmək
1. Balqabağı yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və uclarını kəsin. Təxminən 4 sm qalınlığında "silindrlər" ilə kəsin.
2. Pulpanı hər bir balqabaqdan çıxarın ki, dibləri qalsın. Qalınlığı 3-5 mm olan divarları olan fincanlarınız olmalıdır. Bu prosesi bir çay qaşığı ilə etmək ən əlverişlidir, çünki bıçaq divarlara zərər verə bilər.
3. Çıxarılan pulpanı kiçik kublara kəsin. Əti filmdən soyun, yağları çıxarın və incə doğrayın. İsterseniz, balqabaq əti və pulpa bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükülə bilər, bir qarışdırıcı ilə kəsilə bilər və ya bir qida prosessoru ilə doğranır.
4. Tencereyi sobaya qoyun, yağ əlavə edin və qızdırın. İstiliyi yüksək səviyyəyə qoyun və ət əlavə edin. Bəzən qızıl qəhvəyi olana qədər qarışdıraraq qızardın.
5. Tava üzərinə doğranmış balqabaq pulpası və incə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Qarışdırın və başqa 7-10 dəqiqə orta istilikdə qızartmağa davam edin.
6. Xama və yumurta əlavə edin, duz və yer bibəri əlavə edin. İstəsəniz müxtəlif ədviyyatlar və otlar əlavə edə bilərsiniz.
7. Məhsulları qarışdırın və qapaq altında aşağı istilikdə 1-2 dəqiqə bişirin.
8. Balqabaq qablarını doldurma ilə doldurun və bir çörək qabına qoyun.
9. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və qəlyanaltı yarım saat bişirməyə göndərin. Yanmasının qarşısını almaq üçün bir qapaq ilə örtün və ya yapışqan folqa ilə örtün.
10. Hazırlanmış balqabağı təzə otlar ilə bəzəyin və isti halda xidmət edin.
Doldurulmuş balqabağı necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
