Evdə gəzən güveç ətri həmişə ailədə sülh, sevgi və dostluğun hökm sürdüyünü göstərir. Evimizi sevindirək və inanılmaz dadlı balqabaq və ət güveç hazırlayaq.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Çoxları dadlı güveçlərin yalnız kəsmik olduğuna inanır. Bununla birlikdə, ətlə birlikdə yeməyi hətta şən edən hər kəsin sevimli balqabağından inanılmaz bənzər bir yeməyi bişirə bilərsiniz. Bu güveçdən istifadə etsəniz, ilk ləzzətdən aşiq olacaqsınız. Bədəni faydalı maddələrlə zənginləşdirərkən yeni dad hissləri verəcək. Və yeməyin kalorili məzmunu əlavə edilən maddələrlə idarə oluna bilər, bu da onu daha pəhriz və ya doyurucu edir.
Bu güveç məhsulların xüsusi hazırlığını tələb etmir. Balqabaq və ət qızardılır və sonra xama sosunun altında bişirilir. Hazırlamağın bir çox yolu olsa da. Reseptə pomidor, kartof, gül kələm, bolqar bibəri və digər maddələr əlavə edə bilərsiniz. Yalnız təsəvvür və dad üstünlükləri məhsul çeşidini məhdudlaşdıra bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 76 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - hazırlıq işləri üçün 30 dəqiqə, çörəkçilik üçün 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Ət - 300 q
- Xama - 200 q
- Sərt pendir - 100 q
- Sarımsaq - 3 diş
- Şüyüd - dəstə
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
Zucchini ilə ət güveç bişirmək
1. Filmdən və damarları ətdən kəsin, artıq yağları çıxarın, yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sonra orta dilimlərə kəsin. Çox incə kəsməyin, əks halda qızartma zamanı ət çox quruyar və şirəsini itirər. Hər növ ətdən istifadə etmək olar. Daha çox pəhriz yeməyi almaq istəyirsinizsə, toyuq filesi, dana və ya dovşan əti uyğun gəlir. Doymuş bir yemək yeyin, donuz əti və ya mal əti istifadə edin.
2. Qızartma qabını bitki yağı ilə yaxşı qızdırın, yüksək atəşə qoyun və əti qızartmağa göndərin. Yüksək temperatur, ətin tez bir zamanda qabığa çevrilməsinə və bütün şirəsini saxlamasına imkan verəcəkdir. Təxminən 10 dəqiqə qızardın və bitirmədən 2-3 dəqiqə əvvəl duz və istiot əlavə edin.
3. Balqabağı yuyun, peçete ilə silin və təxminən 5 mm qalınlığında halqalara kəsin. Həddindən artıq yetişmiş meyvələrdən istifadə edirsinizsə, qabıqlı dəriləri onlardan çıxarın və toxumları çıxarın. Ancaq gənc balqabaq almaq məsləhətdir, onlar daha şirəli, yumşaq və incədir.
4. Başqa bir tavada zucchini hər iki tərəfdən bitki yağında yüngülcə qızılı rəng alana qədər qızardın. Onları bir tərəfdən qızardıqdan sonra çevirin və duz və istiot əlavə edin.
5. Sarğı hazırlayın. Sarımsağı soyun və doğrayın. Dereotu yuyun və doğrayın. Xama sərinləyin. Pendir xırda -xırda qızardılır. Zövqünüzə uyğun olaraq hər hansı bir pendiri istifadə edə bilərsiniz: feta, mozzarella, feta pendiri, suluguni, Adyghe, tushinsky. Yağlı xama istifadə etsəniz daha yaxşı olar, onu 20% krem ilə əvəz edə bilərsiniz. dadmaq üçün hər hansı digər bitki ilə əvəz oluna və ya əlavə oluna bilər: cəfəri, kişniş, fesleğen.
6. Bütün sous maddələrini dərin bir qabda birləşdirin.
7. Xama sosunu yaxşıca qarışdırın.
8. Bütün yeməklər hazırlandıqda, güveç hazırlamağa başlayın. Fırında istifadə edilə bilən sobaya davamlı bir yemək tapın. Divarlarını yağlamağa ehtiyac yoxdur, çünki həm ət, həm də balqabaq əvvəlcədən qızardılır və yağla örtülür, üstəlik sarğı özü olduqca yağlıdır. Qızardılmış əti kalıbın altına bərabər bir təbəqəyə qoyun.
doqquz. Qızardılmış balqabaq üzüklərini üst sıralara qoyun.
10. Xama pendir sousunu güveçə bərabər paylayın.
11. Formanı bir qapaq və ya yapışqan folqa ilə örtün.
12. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və güveç 35-40 dəqiqə bişirin. Həm soyudulmuş, həm də isti xidmət edilə bilər.
Balqabaq güveçini kıyma ilə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
