Bir qazanda bişmiş tərəvəz ilə toyuq - bişirmək asandır, ideal dadı var. Bu yeməyi sevmək olmaz və düzgün hazırlanması üçün bilməli olduğunuz hər şeyi bu araşdırmada öyrənəcəksiniz.
Reseptin tərkibi:
- Qazanları necə seçmək və işlətmək olar
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Toyuq sobada və hətta qazanda bişirmək əsl zövqdür. Minimum vaxt, mövcud məhsullar, sağlam, doyurucu … Məhsullar tamamilə yağ əlavə etmədən şirələrində bişirilir, nəticədə ortaya çıxan yemək minimum miqdarda kalorili diyetə çevrilir. Həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, inanılmaz bir dadı var, ancaq bəzi sirləri bilmək vacibdir.
- Qabların sayı yeyənlərin sayına bərabər olmalıdır. Buna görə əvvəlcə nə qədər lazım olacağını hesablamalısınız.
- Qazana maye əlavə etmək lazım deyil, xüsusən də ət çox tərəvəzlə bişirilirsə. Yeməyi şirəli edən çoxlu suyu verəcəklər.
- Yeməyi daha şirəli etmək istəyirsinizsə, qablara bulyon və ya su tökə bilərsiniz, amma çox az miqdarda. Dadmaq üçün bir az şərab və ya brendi də əlavə edə bilərsiniz. Hər halda yemək zamanı spirt buxarlanacaq. Sonra ət daha da yumşaq olacaq və yeməyin özü maraqlı bir ətir əldə edəcək.
- Yemək hazır olana qədər 10 dəqiqə qabları sobadan çıxarmaq məsləhətdir. Çünki yemək qablarında istilik yığılması səbəbindən qızartma qabı söndürüldükdə belə yeməklər bişirməyə davam edəcək.
Qazanları necə seçmək və işlətmək olar
- İdeal qazanın ölçüsü təxminən 500 qramdır. Bu məbləğ bir porsiya üçün kifayət edəcək.
- Seramik qablar mükəmməl dad verə bilər. Şüşə qablar qeyri -bərabər istiləşməyə meyllidir.
- İçərisində şüşəsiz keramika qoxuları aktiv şəkildə udacaq. Bu səbəbdən xüsusi zövqə malik qidalar hazırlayarkən digər yeməklərdən istifadə etmək daha yaxşıdır.
- Həmişə qabları soyuq bir sobaya qoyun və taxta bir stendə qoyaraq çıxarın. Temperatur dəyişikliyindən çatlaya bildikləri üçün.
- 100 g başına kalori miqdarı - 42 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq - 0,5 karkas
- Kartof - 12 ədəd.
- Pomidor - 6 ədəd.
- Mayonez - 100 q
- Dəfnə yarpağı - 12 ədəd.
- Bibər noxud - 12 ədəd.
- Duz - hər biri 0,5 çay qaşığı. hər qazanda və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 1/4 çay qaşığı hər hissədə və ya dadmaq üçün
- Sarımsaq - 6 diş
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Bir qazanda tərəvəz ilə toyuq bişirmək
1. Bu yeməyə yarım toyuq lazım olacaq. Buna görə karkası parçalara ayırın. Bir yarısını şorba və ya başqa yemək üçün soyuducuda gizlədin, digər yarısını axan suyun altında yuyun və pambıq salfetlə qurudun. Toyuq parçaları orta ölçüdə olmalıdır, çünki çox böyük parçalar vaxtında bişməyəcək və kiçik parçalar qızartma zamanı qurudun. Bu yeməyi üçün quşları istədiyiniz halda istifadə edə bilərsiniz.
2. Tencereyi sobaya qoyun. Yağ tökün və yaxşı qızdırın. Sonra toyuğu qovurmağa göndərin. İstiliyi yüksək səviyyəyə qoyun və quş ətini qızardıncaya qədər bəzən qarışdıraraq qızardın. Tam hazır vəziyyətə gətirməyin, artıq sobada bişiriləcək, əgər qızardılmış yeməyin tərəfdarı deyilsinizsə, bişirmənin bu mərhələsini atlaya bilərsiniz və dərhal çiy toyuğu qablara qoyun.
3. Qızardılmış toyuğu qablara bölün.
4. Kartofu soyun, yuyun və orta ölçülü kublara kəsin.
5. Kartofu ətin üstündəki qablara düzün. Üzərinə dəfnə yarpağı və təzə noxud qoyun. Yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin. Ayrıca, isterseniz, ən çox sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, muskat, Provencal otları, suneli şerbetçiotu yaxşı uyğun gəlir.
6. Pomidor yuyun və təxminən 5 mm qalınlığında üzüklərə kəsin. Sarımsağı soyun və incə doğrayın.
7. Hər qazana doğranmış pomidor və doğranmış sarımsaq qoyun. Bütün məhsulları mayonezlə tökün.
8. Qabları soyuq bir sobaya qoyun və istiliyi 200 dərəcəyə qədər yandırın. Manqal tamamilə qızdırıldıqdan sonra qabları 1 saat bişirin. Bu müddətdən sonra qabları çıxarın və istədiyiniz tutarlılığa çatmaq üçün başqa 15 dəqiqə buraxın. Bundan sonra masaya xidmət edə bilərsiniz.
Toyuqları tərəvəz ilə qablarda necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
