Çörək bişirmədən bir zefir tortunun fotoşəkili ilə addım-addım resept. Pişirmə nüansları, desert bəzəyi.
Heç bir bişmiş marshmallow tortu incə və dadlı bir desert deyil. Hər gün daha çox pərəstişkarı olur. Onun hazırlanması çox vaxt çəkmir, çünki xəmir və bişirmə mərhələsi istisna olunur.
Baza hazır şokoladlı çerezlərdən bir qırıntıdır və şirin və yumşaq zefir marshmallowlarının çırpılmış krem ilə birlikdə istifadəsi ilə zərif bir sufle əldə edilir. Çörək bişirmədən bir zefir tortu hazırlamaq üçün adi zefirdən də istifadə edə bilərsiniz, amma fərqli bir dadı var ki, həmişə şokoladla yaxşı getmir.
Bu reseptə görə, yalnız bir tort hazırlaya bilməzsiniz, həm də bir böyük forma deyil, bir neçə kiçik şəkil alaraq tortlar da hazırlaya bilərsiniz. Bu seçim temalı bayramlar üçün uyğundur, məsələn, Yeni il üçün Milad ağacları və Sevgililər Günü üçün ürəklər.
Sonra, çörək bişirmədən bir zefir tortu necə hazırlayacağınızı və bişirməyin sirlərini bölüşəcəyik.
Süzgəcdən, gavalıdan və çörəkdən çörək bişirmədən bir desert necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 400 kkal.
- Porsiyalar - 8
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Zefir - 300 q
- Şokoladlı çərəzlər - 200 q
- Kərə yağı - 70 q
- Krem 33% - 600 q
- Şokolad 71% - 200 q
- Krem 33% - 100 ml (şir üçün)
- Şokolad 71% - 150 q (sır üçün)
Marshmallow tortunun bişirmədən addım-addım hazırlanması
1. Bir tort hazırlamağın ilk mərhələsi bir çox çərəz hazırlamağı əhatə edir. Bitmiş şirniyyat hər hansı bir rahat şəkildə əzilməlidir: bir ox ilə əzə, ət dəyirmanından keçirə və ya bir qarışdırıcıda əzə bilərsiniz. Sonra, çörəkçilik etmədən bir zefir tortu reseptinə görə yağı mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridin və peçenye ilə birləşdirin.
2. Kütlənin homojen olması üçün yaxşıca yoğurun. Çerezlər kifayət qədər qurudursa, yağ miqdarını artıra bilərsiniz. Yaranan qarışıq kifayət qədər elastik olmalı və formasını yaxşı saxlamalıdır.
3. Pişirmədən zefir tortu üçün addım-addım resept, çıxarıla bilən tərəfləri olan bir qabın istifadəsini nəzərdə tutur. Bu konfiqurasiya, hazır kulinariya məhsulunu diqqətlə çıxarmağa və yeməyin üzərinə qoymağa imkan verəcəkdir. Və forması hər hansı bir ola bilər - düzbucaqlı, yuvarlaq və ya ürək şəklində. Konteynerin altını perqament kağızı ilə düzürük və içərisinə çoxlu çərəz və yağ qoyuruq. Bu mərhələdə, kəsmə zamanı çökməməsi üçün bu təbəqəni diqqətlə sıxmaq vacibdir. Bu, gələcək zefir tortunun əsasını təşkil edəcək.
4. Zefir əritməyin ən asan yolu mikrodalğalı sobada dərin bir şüşə qabda yerləşdirmək və təxminən 30 saniyə ən yüksək gücdə qızdırmaqdır. İstiliyin müddəti bu qənnadı miqdarından asılıdır. İkinci yol su banyosundadır. Bunu sobada və ya sobada da edə bilərsiniz, ancaq bu vəziyyətdə yanmamaq üçün qaba bir az su əlavə etməlisiniz. Nəticə, topaq olmayan homojen bir hava kütləsi olmalıdır.
5. Marshmallow tortunun reseptinə görə, əridilmiş marshmallowa 100 ml krem və şokolad əlavə edin. Bir çubuq şokolad əvvəlcədən kiçik parçalara bölünməlidir, beləliklə ümumi kütlədə daha tez əriyəcəkdir. Hamar olana qədər silikon bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə yoğurun.
6. Marshmallow tortu üçün kremi çörək vermədən düzgün şəkildə çalmaq üçün 500 ml məhsul yarım saat əvvəlcədən soyudulmalıdır. Sonra, hər biri 250 ml olan 2 hissəyə bölün, təmiz bir quru konteynerə tökün və bərabər bir köpük yaranana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün. Bu məqsədlə əl qarışdırıcıdan istifadə etmək məsləhət görülmür. İnqilabların sürətini tədricən artırmaq və azaltmaq məsləhətdir.
7. Otaq istiliyinə qədər soyudulmuş şokolad qarışığını yumşaldılmış kremə yumşaq bir şəkildə əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.
8. Bir zefir tortunun fotoşəkili ilə reseptimizdə olduğu kimi yüngül havadar bir kütlə əldə etməlisiniz.
9. Sonra, meydana gələn qarışığı peçenyelərin üst qatına bir tort qabına tökün, bir spatula ilə düzəldin və 2-3 saat soyudun. Bu müddət ərzində zefir tortunun hazırlanması daha möhkəm bir quruluş əldə edərək sərtləşəcək.
10. Çörək bişirmədən marshmallow tortunun addım-addım reseptində növbəti addım buzlanma hazırlanmasıdır. Bunun üçün nəzərdə tutulan kremi qızdırırıq və içindəki şokoladı əridirik. Bundan sonra, batırıcı bir qarışdırıcı ilə döyün və sərinləmək üçün buraxın. Qarışığı qalınlaşdırmaq üçün bir müddət soyuducuya da qoya bilərsiniz.
11. Marshmallow tortunu yaranan buzlanma ilə doldurun və üst təbəqəni hamarlayın. Hamar bir səth etmək üçün xüsusi bir kulinariya spatulasından istifadə edə bilərsiniz.
12. Tortu zefir ilə bəzəyin. Dekorasiya olaraq şəkərli meyvələr, qızardılmış şokolad, giləmeyvə və təzə meyvə parçaları, şəkər tozu da istifadə edə bilərsiniz - hamısı aşbazın təsəvvüründən və kulinariya seçimlərindən asılıdır. Hazır kulinariya şah əsərini xidmətə qədər soyuducuya qoyduq.
13. Heç bir çörəkçilik marshmallow tortu hazır deyil! Onun ahəngdar dadı bir fincan qəhvə, isti şokolad və ya sevdiyiniz çayla tamamlana bilər. Belə bir desert hər hansı bir tətildə ahəngdar görünəcəkdir.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Zefir zürafəsi olan tort
2. Zefirdən bişirmədən tort
