Xırtıldayan və ləzzətli qəlyanaltı xəmir, meyvə parçaları və yüngül krem - krem və meyvə tartletləri. Onları necə bişirmək olar, bir fotoşəkil ilə addım-addım resepti oxuyun. Video resepti.
Krem və meyvəli tartletlər həm böyüklər, həm də uşaqlar arasında məşhurdur. Bu universal bir desertdir, çünki səbətləri ən sevdiyiniz şirniyyatlarla doldurmaq olar: muslar, jele, təzə giləmeyvə, çırpılmış krem, mürəbbə, müxtəlif kremlər … Sovet dövründə bu tort zənbillər adlanırdı və bugünkü müasir yeməkdə onlar tartlet deyilir. Mənası eyni qalsa da, meyvəli və bir qaşıqlı ləzzətli bir tortdur. Krem və meyvə ilə tartlet hazırlamağı təklif edirəm. Qısa çörək xəmiri sadəcə ağzınızda əriyir və kreması o qədər incə və ləzzətlidir ki, desert heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Belə qumlu şirin zənbillər axşamın dadlı, uğurlu və şirin sonu üçün əla bir həlldir.
Ümumiyyətlə tartletlər şirin bir dolgu ilə hazırlanır, lakin heç kim, məsələn, moruq qaraciyərindən, işlənmiş pendirdən, qızardılmış göbələklərdən, salat doldurulması ilə şəkərsiz xəmir hazırlamağı qadağan etmir. zeytun, kolbasa, duzlu pendir və s. Ümumiyyətlə, qum tartletlərini xalq yeməyi adlandırmaq olar, çünki onların köməyi ilə həm duzlu bir məzə, həm də şirin bir desert hazırlaya bilərsiniz.
Kəsmik və ərik mürəbbəsi tartletlərinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 325 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Qum səbətləri - 10 ədəd.
- Süd - 500 ml
- Ərik (təzə və ya dondurulmuş) - 5 ədəd.
- Yumurta - 3 ədəd.
- Şəkər - 200 q
Krem və meyvə ilə tartletlərin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtaları parçalayın və ağlarını sarısından ayırın. Sarını bir tencereye qoyun, şəkər əlavə edin və qarışığı yumuşana qədər mikserlə çalın. Bunu dərhal bir tencerede etməyi məsləhət görürəm, çünki sonra krem odda qızdırılacaq.
2. Yumurta kütləsi limon kölgəsi almalı və həcmi 2-3 dəfə artmalıdır.
3. Yumurta kütləsinə süd tökün və tavanı sobaya qoyun. Sarısı kəsilməməsi üçün qarışığı hər zaman qarışdıraraq aşağı istilikdə qızdırın. Süd qaynamağa başlayan kimi sobanı dərhal söndürün. Eyni zamanda, kütləni başqa 5 dəqiqə qarışdırmağı dayandırmayın, çünki istiliyindən sarısı tez qıvrıla bilər.
4. Ağları nəm və yağ damcıları olmayan təmiz və quru bir qaba qoyun.
5. Təmiz və quru çırpıcılarla ağları tüklü, ağ və möhkəm köpüklənənə qədər çalın.
6. Çırpılmış yumurta ağlarını soyudulmuş kremi üzərinə qoyun.
7. Kremi yavaş -yavaş və yumşaq qarışdırın ki, zülal çökməsin. Bunu yuxarıdan aşağıya doğru hərəkət edərək bir istiqamətdə edin.
8. Qum tartletlərinizi hazırlayın. Onları mağazada satın ala və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Onları necə bişirmək olar, saytın səhifələrində addım -addım resept tapa bilərsiniz.
9. Təzə ərikləri yuyun, çuxurları çıxarın, xırda doğrayın və zənbillərə düzün. Dondurulmuş meyvələrdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onları əridin. Onları kəsmək lazım deyil, dondurduğunuzda səbətlərə qoyun, ancaq toxumsuz.
10. Dondurulmuş meyvələrdən istifadə edirsinizsə, onlara qum qırıntıları səpin. Bunu etmək üçün bir səbəti əzin.
11. Səbətləri kremlə doldurun.
12. Kremi qırıntı, hindistan cevizi, əzilmiş qoz -fındıq və ya şokoladla səpin. Krem və meyvə tartletlərini soyumaq üçün yarım saat soyuducuya göndərin və krem sərtləşsin.
Meyvə və kəsmik kremi ilə tartlet / zənbillərin hazırlanmasına dair video reseptinə də baxın.
