Ət qızartmaq üçün ləzzətli və sürətli bir resept. Sovet ictimai iaşəsinin ən ləzzətli və populyar yeməyini - donuz əti qovurmağı xatırlamağı və bişirməyi təklif edirəm. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım ət qızartmaq
- Video resepti
Əti tavada qızartmaq, hətta bayram şənliyində də verilə bilən dadlı, isti ət yeməyidir. Hazırlanması çox sadədir, özünə çox diqqət tələb etmir və çox vaxt tələb etmir. Bu, bəlkə də ikinci kurs üçün sürətli reseptlərdən biridir. Qızartma yarım saatdan çox çəkmir, amma çox peşəkar görünür və dadlı dadı var. Onun hazırlanması xoşdur. Ət çox şirəli və yumşaqdır. Belə bir yeməyin çox məmnun olduğu ortaya çıxır və axşam yeməyi üçün hər hansı bir garnitürlə birlikdə verilə bilər. Kartof və makaron ilə hər hansı bir taxıl və düyü ilə eyni dərəcədə yaxşı gedir. Baxmayaraq ki, təzə tərəvəz salatı ilə belə dadlı olacaq. Əlavə olaraq, ətin soslu olmasını istəyirsinizsə, qızardıqdan sonra bir az su əlavə edin və öz şirəsinə bişirin.
Yemək üçün düzgün ət seçmək çox vacibdir. Bunu etmək üçün satın alarkən pulpaya yüngülcə basın. Səth tez bir zamanda düzəldildi - ət təzədir, çürük qalır - istədiyiniz kimi deyil. Ətdən xoşagəlməz bir qoxu eşitsəniz, bir az da olsa, parçanı keçin. Təzə ət xoş və sərt deyil. Parça üzərində, xüsusən də selikdə heç bir çöküntü olmamalıdır. Toxunmaq üçün quru pulpa seçin. Resept üçün hər cür ət ola bilər. Mənim reseptimdə gənc dana və ya quzu, toyuq və ya hinduşka ilə əvəz edilə bilən donuz əti.
- 100 g başına kalori miqdarı - 199 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 500 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Zeytun yağı - qızartmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Addım -addım ət qızartmaq, foto ilə resept:
1. Əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Filmi kəsin və artıq yağları çıxarın. Əti boşqabınızda istədiyiniz ölçüdə doğrayın. Çünki qızartmaq üçün ət ən çox bəyəndiyiniz ölçüdə kəsilə bilər.
2. Bir tavaya zeytun yağı tökün və yaxşı qızdırın. Donuz əti əlavə edin və yüksək atəşə qoyun.
3. Əti qızıl qəhvəyi olana qədər qızardın, bu da parçaları bağlayır və bütün suyu saxlayır. Bu proses təxminən 7-10 dəqiqə çəkəcək. Qara bibər və duz əlavə edin. Yeməyi istədiyiniz ədviyyatlarla da dadlandıra bilərsiniz. Qızartmanın əvvəlində ətə duz əlavə etsəniz, duz suyu parçalardan çıxarar və yeməyi daha quru edər. Ət qızıl qəhvəyi olduqda, istiliyi yandırın, tavanı örtün və başqa 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Buxarın təsiri altında ət hazır olacaq, yumşaq və yumşaq olacaq. Hazırlanmış əti qızardılmış, təzə bişmiş süfrəyə verin.
Ət qızartmağı necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
