Yeni il və Milad ərəfəsində, sahibələr bayram menyusu hazırlamağı düşünürlər. Dana rulonu bayram masasında möhtəşəm bir yemək olacaq. Onu necə bişirməyi öyrənəcəyik.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ət çörəyi hər gün adlandırıla bilməyən əla bir qəlyanaltıdır. Resept istənilən süfrəni bəzəyəcək bayram yeməkləri kateqoriyasına aiddir. Bu reseptin unikallığı, iki versiyada xidmət edilə biləcəyindədir. Birincisi isti bir qəlyanaltı kimidir. Bunu etmək üçün hazırlandıqdan dərhal sonra xidmət edilməlidir. İkincisi soyuq kəsiklərdir. Bunu etmək üçün bişirdikdən sonra soyuducuda yaxşı soyudulur və iti bıçaqla üzüklərə incə kəsilir. Buna görə də, hansı yolla xidmət edəcəyinə sahibə qərar verir.
Bu reseptdə dana əti istifadə olunur. Bu, pəhriz ət növlərindən biridir, çünki mal ətindən daha yumşaqdır və donuz ətindən daha az xolesterol var. Və tərkibində jelatin olduğu üçün ürək -damar xəstəlikləri olan insanlar üçün tövsiyə olunur. Bu növ ət bədən tərəfindən yaxşı əmilir və yalnız böyüklər tərəfindən deyil, uşaqlar tərəfindən də əmilir. Ancaq eyni reseptə görə yalnız dana bişirilə bilməz. Doyurucu və yağlı yeməkləri sevirsinizsə, donuz əti, yağsız və pəhriz - toyuq filesi götürün.
- 100 g başına kalori miqdarı - 152 kkal.
- Porsiyalar - 1 rulon
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Dana əti - 1 kq
- Xardal - 1 xörək qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 3 diş
Dana ətinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Artıq yağ varsa, onu kəsin. Kıyılmış ət parçalarını incə dilimlərə kəsin. Bir albom vərəqi kimi diametrli bir böyük ət vərəqəsi etmək üçün parçaları üst -üstə qoyun.
2. Əti xardal və soya sousu ilə fırçalayın.
3. Sarımsağı soyun və incə doğrayın və ya bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin
4. Dana ətinin üzərinə doğranmış sarımsağı səpin və duz və istiot əlavə edin. İstəyirsinizsə, ən sevdiyiniz ədviyyatlar və otlar ilə dadlandıra bilərsiniz.
5. Ət qatının bir kənarını rulonla yuvarlayın.
6. Yumşaq bir rulon meydana gətirin.
7. Çörəkçilik zamanı dağılmaması üçün rulonu iplə və ya adi tikiş ipi ilə bağlayın.
8. Çörək qabını perqamentlə düzün və içinə bir rulon qoyun. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 30-40 dəqiqə göndərin. Yarım saatdan sonra üzərinə kiçik bir kəsik düzəldin, şəffaf meyvə suyu axmalıdır. Bu, rulonun hazır olması deməkdir. Əgər ifraz olunan maye qanlıdırsa, onu daha da bişirməyə davam edin və hazırlığını yenidən yoxlayın.
Ruloya isti xidmət edirsinizsə, ondan ipləri çıxarın və xidmət edin. Soyuq ət kimi xidmət etmək istəyirsinizsə, otaq temperaturunda soyudun, sonra soyuducuda bir gecədə saxlayın. Və yalnız bundan sonra, bağlanmış ipləri çıxarın və parçalara kəsin.
Fırında bişmiş dana ətindən bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
